تويت
أغذية تساعد على نمو الذكاء عند الاطفال
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
يقولالمختصون في عالم التغذية إن القدرات العقلية و ذكاء الإنسان يبدأ من العقل يبدأنمن مائدة الطعام ، إذ أن الذكاء تحدده عوامل وراثية و بيئية يحافظ عليها و ينميهاالغذاء ، و اليك بعض العناصر الغذائية المهمة في تنمية الذكاء و مصادرها الطبيعية وخاصة في مراحل النمو المختلفة :
1- اليود
يعتبر اليود من أهم المعادن التي تساعد على نمو الجهاز العصبي و العقلي والمحافظة على سلامته ، و له فوائدة عديدة أخرى في الجسم فهو مفيد في إمتصاصالكربوهيدرات و في التمثيل الغذائي لفتامين ( a) و يؤدي نقص اليود إلى تأخر النموالجسدي و التخلف العقلي و التقليل من القدرة على التحصيل الدراسي و الخمول و التعبمع زيادة الوزن .
مصادر اليود : يوجد في الأسماك البحرية ، و ملح الطعام المدعمباليود .
2- دهون أوميجا3 :
فهي أساسية في نمو المخ و تحسينأدائه الوظيفي .
مصدادر أوميجا3 : أسماك السردين ، و المكسرات مثل عين الجمل ، وزيت بذور الكتان ، و حليب الأم غني بأحماض أميجا3 فقد ثبت أن درجة ذكاء الأطفالالذين يتناولون حليب الأم أكبر من الذين يتناولون الحليب الصناعي .
3- الحبة السوداء :
حبة البركة لها أثر في واضح في سلامة المخ و تنشيط خلاياه ، فهيتحتوي على العديد من الفيتامينات و الأملاح المعدنية و البروتينات و بعض الأحماضالدهنية غير الدهنية و مضادات للأكسدة ، و تحتوي أيضا على مادة الجلوتاتيون المهمةفي نمو الأطفال بدنيا و ذهنيا .
4- الكالسيومو البوتاسيوم :
يرتبط الذكاء مع الكفاءة العصبيةلنقل الإشارات من المخ إلى الأعصاب ، و يعتبر الكالسيوم و البوتاسيوم من الأملاحالمعدنية الضرورية في انتقال الإشارات من المخ إلى الجسم و العكس .
مصادرالبوتاسيوم : خبز البر ، و اعدس ، و لوبيا ، و السبانخ ، و الخوخ ، و المشمش المجفف .
5- البيض
أكدت الدكتورة إليزابيث واردأستاذة التغذية في جامعة كامبريدج على أهمية البيض في تغذية الأطفال ، لأنه غنيبالكوليسترول و البروتينات و العناصر الغذائية للنمو ... مثل مادة الكولين الشبيهةبفيتامين (b ) و التي أثبتت الدراسات قدرتها على تحسين التعلم و الذاكرة .
6- الحديد و الزنك و الماغنسيوم :
و هم من المعادن الضرورية لصحةالمخ و تنشيط خلاياه و المحافظة على الذاكرة ، و يساعد الزنك على التخلص من المعادنالثقيلة كالرصاص .
مصادر الحديد : اللحوم الحمراء ، و الدجاج ، و الكبدة ، والبقوليات ، و السردين .
مصادر الزنك : المحار أغنى مصدر لمعـدن الزنك ، نخالةالقمح ، و افول السوداني .
مصادر الماغنيسيوم : البقوليات ، و السمسم ، بذورعباد الشمس ، الزعتر .
7- فيتامين ( e ) :
و هناك أدلة كثيرة تدل على أنهذا الفيتامين يحمي الأنسجة الدهنية في الدماغ من التلف و أنه يساعد على تدفق الدمإلى الدماغ .
و يوصف فيتامين ( e ) إلى المتقدمين في السن الذين يعانون من ضعفالدورة الدموية للدماغ لتحسين أداء الدورة الدموية .
مصادر فيتامين ( e ) : يوجدفي البقوليات ، و الخضروات ، و زيت الزيتون .
فإعدادك لطعام أسرتك احرصي على أن يحتوي على كل هذه العناصر الغذائيةالمهمة للذكاء ، بالإضافة إلى وجود الأحماض الأمينية الموجودة في اللحوم الحمراء والدجاج و الأسماك و إلى وجود الأحماض الدهنية كما في زيت الزيتون ، و ذلك ليكونطعامك مثاليا و صحيا لكل أفراد أسرتك .
اللهم اشفي ابني و جميع أطفال المسلمين
تعليق