عدد مرات النقر : 4,564
عدد  مرات الظهور : 9,221,875

عدد مرات النقر : 5,495
عدد  مرات الظهور : 16,675,443

منتديات تحدى الإعاقة
العودة   منتـديـات تحــدي الإعـاقـه > الاقســـام العـــامــــــة > المنتـــــدى العــــــــام
عضوية جديدة
مختارات لا عراقيل فـي طريقنا ولا أحد يكسر همّتنا
لكل من فقد كلمة مروره او يجد صعوبه في دخول المنتدي يمكنكم التواصل مع الإداره بالضغط علي  (الاتصال بنا)

إضافة رد
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /02-02-2008, 11:15 AM   #1


 
الصورة الرمزية زنبقة الياقوت

زنبقة الياقوت غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 1-12-2007
 رقم العضويـة : 965
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 مجموع المشاركات : 2,555
 بمعدل : 0.92 في اليوم
 آخر زيارة : 25-03-2009 (11:32 PM)


اوسمتي

طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان





ينتهي : 08-07-2015
عدد مرات النقر : 2,738
عدد  مرات الظهور : 8,654,579

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عصر الزيتون واستخراج الزيت

معلومات عن استخراج الزيت بالاذقيه ببيت ياشوط اتمنى تعجبكم

من أهم ألأشجار في جبال بيت ياشوط شجرة الزيتون التي كانت وما تزال الشجرة الأكثر احتراماً و شعبية.

الزيتون واستخراج الزيت القدم للان
قطاف الشجرة المباركة أواخر تشرين




لا تزال عمليات عصر الزيتون واستخراج الزيت في بيت يا شوط تأخذ طابعاً تقليدياً .. حيث تنفرد المنطقة مع بعض القرى المجاورة بعملية سلق الزيتون وتكويمه لمدة أسبوع (تخميره)، ومن ثم يعرض للهواء والشمس مدة ثلاثة أيام، ومن ثم تتم عملية العصر التي تطورت من الآلة الحجرية إلى الآلات الحديثة الأوتوماتيكية. إن عملية السلق والتخمير تعطي الزيت طعماً أصيلا ونكهة فاخرة متميزة ..

أما الطريقة الأكثر قدماً :
فهي عبارة عن كسر حبات الزيتون بواسطة آلة حجرية يدوية تسمى الباطوز، وهي جرن حجري محفور يدوياً بشكل دائري، له مركز تثبت فيه قطعة من الخشب بشكل عامودي.
الزيتون واستخراج الزيت القدم للان



يدور في الجرن دولاب حجري ضخم مثقوب في مركزه ويسمى الخرزة، ويمرر من مركز الخرزة قطعة خشب طويلة وقوية بشكل أفقي، حيث تطبّق قوة دفع عضلية على طرفي الخشبة من قبل شخصين، بحيث يدور الدولاب في الجرن الذي يحوي الزيتون فتتم عملية الكسر .

الزيتون واستخراج الزيت القدم للان
الباطوز مع العلائق/ الآلة الحجرية القديمة المستخدمة لطحن الزيتون/





آلية العصر :
يوضع العجين الناتج عن الباطوز في أكياس صغيرة كانت تصنع من غزل الشعر و تسمى العليقة ، توضع العلائق فوق بعضها في جرن حجري ويطبق عليها ثقل يسمى الطنب بواسطة رافعة يدوية وبتأثير الثقل يسيل الزيت من العلائق ويجمع في أوعية خاصة.
يغسل الزيت المستخرج بالماء الساخن لامتصاص حموضة الزيت وإزالة العوالق الناتجة عن العصر ويرقد ثم يفصل الزيت عن الماء ونحصل على الزيت الصافي.



الزيتون واستخراج الزيت القدم للان
معصرة زيتون حديثة /أتوماتيكية/





زيت الزيتون الخريج
الطعم الفاخر - رائحة الغموض - لون الأصالة
تنفرد بلدة بيت ياشوط مع بضع قرى مجاورة بإنتاج زيت الخريج، حيث يمر استخراج الزيت بمراحل متعددة وهي :
  • التعقيم ( السلق الخفيف) .
  • التخمير.
  • التعريض للشمس و الهواء.
  • العصر .

'vr uwv hg.dj,k ,hsjovh[ hg.dj lk hgr]l gghk










من مواضيع زنبقة الياقوت في المنتدى








التوقيع
  رد مع اقتباس
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /02-02-2008, 11:21 AM   #2


مشرفه سابقه
 
الصورة الرمزية المحبة لدينها

المحبة لدينها غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 24-5-2007
 رقم العضويـة : 338
 نوع الإعاقة : اعاقه حركيه و لله الحمد
 الجنس : انثى
 الجنسية : ليبية
 الإقامة : ليبيا
 مجموع المشاركات : 13,802
 بمعدل : 4.65 في اليوم
 آخر زيارة : 13-08-2013 (03:59 AM)


اوسمتي













من مواضيع المحبة لدينها في المنتدى








التوقيع
  رد مع اقتباس
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /02-02-2008, 12:54 PM   #3


 
الصورة الرمزية زنبقة الياقوت

زنبقة الياقوت غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 1-12-2007
 رقم العضويـة : 965
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 مجموع المشاركات : 2,555
 بمعدل : 0.92 في اليوم
 آخر زيارة : 25-03-2009 (11:32 PM)


اوسمتي




الله يعافيك اجمل المحبه لدينها شكرا لمرورك العطر










من مواضيع زنبقة الياقوت في المنتدى








التوقيع
  رد مع اقتباس
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /02-02-2008, 04:07 PM   #4


 
الصورة الرمزية امال

امال غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 14-4-2007
 رقم العضويـة : 180
 نوع الإعاقة : ارتعاش باليد الايسر
 الجنس : انثى
 الجنسية : مغربية
 الإقامة : المغرب
 مجموع المشاركات : 7,348
 بمعدل : 2.45 في اليوم
 آخر زيارة : 24-03-2014 (09:40 PM)


اوسمتي




الله يعطيك العافية










من مواضيع امال في المنتدى








التوقيع
  رد مع اقتباس
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /02-02-2008, 05:48 PM   #5

أم الجميع
 
الصورة الرمزية بنت التحدي

بنت التحدي غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 12-8-2007
 رقم العضويـة : 570
 نوع الإعاقة : إعاقة حركية
 المهنة : إدارة شؤون الموظفين
 الجنس : انثى
 الجنسية : فلسطينية - عربية
 الإقامة : فلسطين
 مجموع المشاركات : 17,646
 بمعدل : 6.12 في اليوم
 آخر زيارة : 17-07-2014 (03:39 PM)


اوسمتي




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكورة يامووووووووووو على هالطرق من الاقدم للأحدث في عصر الزيتون
الله سبحانه وتعالى باركة بشجرة الزيوووووون

الله على موسم الزيتون ورائحة الزيت الجديد بمعصرة الزيتون
يعطيكي العافية ياموووووووووووو
بنت التحدي










من مواضيع بنت التحدي في المنتدى








التوقيع

إن حظي كدقيق على الشوك نثروا - ثم جاؤوا بحفاة مع رياح يجمعوا
اللهم إني أعوذ بك من الهم والحزن ، والعجز والكسل والبخل والجبن ، وضلع الدين وغلبة الرجال " دعاء الكرب: "لا إله إلا الله العظيم الحليم ، لا إله إلا الله رب العرش العظيم ، لا إله إلا الله رب السموات ورب العرش الكريم" " اللهم رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين ِ وأصلح لي شأني كله لا إله إلا أنت "
  رد مع اقتباس
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /02-02-2008, 10:19 PM   #6

مشرف سابق
 
الصورة الرمزية الشجاع

الشجاع غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 9-10-2007
 رقم العضويـة : 720
 نوع الإعاقة : paraplegia
 المهنة : طالب جامعي information technology
 الجنس : ذكر
 الجنسية : يمني
 الإقامة : بلاد الايمان والحكمة
 مجموع المشاركات : 7,372
 بمعدل : 2.61 في اليوم
 آخر زيارة : 05-02-2012 (07:19 PM)


اوسمتي

إرسال رسالة عبر MSN إلى الشجاع إرسال رسالة عبر Yahoo إلى الشجاع إرسال رسالة عبر Skype إلى الشجاع



مشكوره اختي الفاضله
تمر حنه
على الموضوع المفيد بارك الله فيكِ
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .










من مواضيع الشجاع في المنتدى








التوقيع
  رد مع اقتباس
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /03-02-2008, 01:32 AM   #7


 
الصورة الرمزية فتافيت سكر

فتافيت سكر غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 29-11-2007
 رقم العضويـة : 954
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 الجنس : انثى
 الجنسية : سعودية
 مجموع المشاركات : 5,414
 بمعدل : 1.95 في اليوم
 آخر زيارة : 20-06-2013 (04:17 AM)


اوسمتي




تسلمين تمر حنه عالموضوع
بارك الله فيكِ
.....










من مواضيع فتافيت سكر في المنتدى








  رد مع اقتباس
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /03-02-2008, 02:47 AM   #8


معلمه بلغة الاشاره

شفاه الصمت غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 27-10-2007
 رقم العضويـة : 787
 نوع الإعاقة : حركية
 المهنة : معلمة في معهد الامل للصم للبنات
 الإقامة : جدة
 مجموع المشاركات : 643
 بمعدل : 0.23 في اليوم
 آخر زيارة : 24-10-2013 (12:01 AM)


اوسمتي




شكرا على المعلومة
وان بصراحة ما استغنى عن زيت الزيتون في الطبخ لفوائده الجمة
لكني اتمنى ان يوجد عندي الزيت الصافي بدل المعلب










من مواضيع شفاه الصمت في المنتدى








  رد مع اقتباس
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /03-02-2008, 11:51 AM   #9


 
الصورة الرمزية زنبقة الياقوت

زنبقة الياقوت غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 1-12-2007
 رقم العضويـة : 965
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 مجموع المشاركات : 2,555
 بمعدل : 0.92 في اليوم
 آخر زيارة : 25-03-2009 (11:32 PM)


اوسمتي




شكرا اماال لمرورك الطيب
وشكرا يامووووو لمرورك العطر زيت الزيتون الطازج رائحته جميله جداااااا
واطيب شئ مع مناقيش الزعتر والله يعافيك يارب
وشكرا لمرورك فتافيت سكر السكر وفعلا شفاه الصمت اطيب زيت لاعداد وجبات الطعام هو زيت الزيتون ونحن متعودون عليه
والاكل طيب فيه له مذاق خاص
ربنا يبارك فيكم وشكرا لمروركم العطر اخواتي واختي شفاه الصمت










من مواضيع زنبقة الياقوت في المنتدى








التوقيع
  رد مع اقتباس
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان
قديم منذ /03-02-2008, 11:52 AM   #10


 
الصورة الرمزية زنبقة الياقوت

زنبقة الياقوت غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 1-12-2007
 رقم العضويـة : 965
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 مجموع المشاركات : 2,555
 بمعدل : 0.92 في اليوم
 آخر زيارة : 25-03-2009 (11:32 PM)


اوسمتي




شكرا اخي الشجاع لمرورك العطر شكرا لك










من مواضيع زنبقة الياقوت في المنتدى








التوقيع
  رد مع اقتباس
إضافة رد
مركز تحميل الصور والملفات بمختلف انواعها



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
السلفية صمام أمان للأمة نورالقرآن المنتــدى الإسلامــــــي 6 31-05-2011 08:03 PM
ألان في مملكتك مطبخك الصغير إطباق عالمية هدى كتوعه مواضيع تسويقية اخري 0 19-05-2010 08:52 PM
كيف تتصرف اذا اجبرك حرامي على السحب من جهاز السحب الالي هتآن المنتـــــدى العــــــــام 3 14-03-2010 10:47 PM
استبيحوني عذرآ وفي آمان الله طعس وغدير دفتــر الغيــاب 26 20-08-2008 01:44 PM


منتـديـات تحــدي الإعـاقـه .. السنة التاسعة، اليوم 142


Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
الساعة الآن 01:22 AM.
مختارات لا عراقيل فـي طريقنا ولا أحد يكسر همّتنا

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات تحدي الإعاقة - تصميم شركة المودة