مركز التأهيل المتطور
عدد مرات النقر : 6,469
عدد  مرات الظهور : 30,430,321
مختارات أمي لاتبخلي علي بتلك اليد الناعمة التي تدفعني الي الأمل
العودة
منتـديـات تحــدي الإعـاقـه > الاقســـام العـــامــــــة > المنتـــــدى العــــــــام
لكل من فقد كلمة مروره او يجد صعوبه في دخول المنتدي يمكنكم التواصل مع الإداره بالضغط علي  (الاتصال بنا)

البحث في منتـديـات تحــدي الإعـاقـه
     

مواضيع النقاش لهذا الاسبوع

جديد المنتـــــدى العــــــــام

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-02-2008, 12:15 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو


الصورة الرمزية زنبقة الياقوت

إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 1-12-2007
 رقم العضويـة : 965
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 مجموع المشاركات : 2,555
 بمعدل : 1.00 في اليوم
 آخر زيارة : 26-03-2009 (12:32 AM)
 معدل التقييم : 10
حالة المزاج اليوم
10  
المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام
طرق عصر الزيتون واستخراج الزيت من القدم للان







السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عصر الزيتون واستخراج الزيت

معلومات عن استخراج الزيت بالاذقيه ببيت ياشوط اتمنى تعجبكم

من أهم ألأشجار في جبال بيت ياشوط شجرة الزيتون التي كانت وما تزال الشجرة الأكثر احتراماً و شعبية.

الزيتون واستخراج الزيت القدم للان
قطاف الشجرة المباركة أواخر تشرين




لا تزال عمليات عصر الزيتون واستخراج الزيت في بيت يا شوط تأخذ طابعاً تقليدياً .. حيث تنفرد المنطقة مع بعض القرى المجاورة بعملية سلق الزيتون وتكويمه لمدة أسبوع (تخميره)، ومن ثم يعرض للهواء والشمس مدة ثلاثة أيام، ومن ثم تتم عملية العصر التي تطورت من الآلة الحجرية إلى الآلات الحديثة الأوتوماتيكية. إن عملية السلق والتخمير تعطي الزيت طعماً أصيلا ونكهة فاخرة متميزة ..

أما الطريقة الأكثر قدماً :
فهي عبارة عن كسر حبات الزيتون بواسطة آلة حجرية يدوية تسمى الباطوز، وهي جرن حجري محفور يدوياً بشكل دائري، له مركز تثبت فيه قطعة من الخشب بشكل عامودي.
الزيتون واستخراج الزيت القدم للان



يدور في الجرن دولاب حجري ضخم مثقوب في مركزه ويسمى الخرزة، ويمرر من مركز الخرزة قطعة خشب طويلة وقوية بشكل أفقي، حيث تطبّق قوة دفع عضلية على طرفي الخشبة من قبل شخصين، بحيث يدور الدولاب في الجرن الذي يحوي الزيتون فتتم عملية الكسر .

الزيتون واستخراج الزيت القدم للان
الباطوز مع العلائق/ الآلة الحجرية القديمة المستخدمة لطحن الزيتون/





آلية العصر :
يوضع العجين الناتج عن الباطوز في أكياس صغيرة كانت تصنع من غزل الشعر و تسمى العليقة ، توضع العلائق فوق بعضها في جرن حجري ويطبق عليها ثقل يسمى الطنب بواسطة رافعة يدوية وبتأثير الثقل يسيل الزيت من العلائق ويجمع في أوعية خاصة.
يغسل الزيت المستخرج بالماء الساخن لامتصاص حموضة الزيت وإزالة العوالق الناتجة عن العصر ويرقد ثم يفصل الزيت عن الماء ونحصل على الزيت الصافي.



الزيتون واستخراج الزيت القدم للان
معصرة زيتون حديثة /أتوماتيكية/





زيت الزيتون الخريج
الطعم الفاخر - رائحة الغموض - لون الأصالة
تنفرد بلدة بيت ياشوط مع بضع قرى مجاورة بإنتاج زيت الخريج، حيث يمر استخراج الزيت بمراحل متعددة وهي :
  • التعقيم ( السلق الخفيف) .
  • التخمير.
  • التعريض للشمس و الهواء.
  • العصر .

'vr uwv hg.dj,k ,hsjovh[ hg.dj lk hgr]l gghk










من مواضيع زنبقة الياقوت في المنتدى


التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 02-02-2008, 12:21 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
مشرفه سابقه


الصورة الرمزية المحبة لدينها

إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 24-5-2007
 رقم العضويـة : 338
 نوع الإعاقة : اعاقه حركيه و لله الحمد
 الجنس : انثى
 الجنسية : ليبية
 الإقامة : ليبيا
 مجموع المشاركات : 13,802
 بمعدل : 5.03 في اليوم
 آخر زيارة : 13-08-2013 (03:59 AM)
 معدل التقييم : 10
حالة المزاج اليوم
10  
كاتب الموضوع : زنبقة الياقوت المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام












من مواضيع المحبة لدينها في المنتدى


التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 02-02-2008, 01:54 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو


الصورة الرمزية زنبقة الياقوت

إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 1-12-2007
 رقم العضويـة : 965
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 مجموع المشاركات : 2,555
 بمعدل : 1.00 في اليوم
 آخر زيارة : 26-03-2009 (12:32 AM)
 معدل التقييم : 10
حالة المزاج اليوم
10  
كاتب الموضوع : زنبقة الياقوت المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام



الله يعافيك اجمل المحبه لدينها شكرا لمرورك العطر










من مواضيع زنبقة الياقوت في المنتدى

رد مع اقتباس
قديم 02-02-2008, 05:07 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو


الصورة الرمزية امال

إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 14-4-2007
 رقم العضويـة : 180
 نوع الإعاقة : ارتعاش باليد الايسر
 الجنس : انثى
 الجنسية : مغربية
 الإقامة : المغرب
 مجموع المشاركات : 7,348
 بمعدل : 2.64 في اليوم
 آخر زيارة : 24-03-2014 (10:40 PM)
 معدل التقييم : 10
حالة المزاج اليوم
10  
كاتب الموضوع : زنبقة الياقوت المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام



الله يعطيك العافية










من مواضيع امال في المنتدى


التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 02-02-2008, 06:48 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أم الجميع

الصورة الرمزية بنت التحدي

إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 12-8-2007
 رقم العضويـة : 570
 نوع الإعاقة : إعاقة حركية
 المهنة : إدارة شؤون الموظفين
 الجنس : انثى
 الجنسية : فلسطينية - عربية
 الإقامة : فلسطين
 مجموع المشاركات : 17,648
 بمعدل : 6.62 في اليوم
 آخر زيارة : 17-07-2014 (03:39 PM)
 معدل التقييم : 24
حالة المزاج اليوم
24  
كاتب الموضوع : زنبقة الياقوت المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكورة يامووووووووووو على هالطرق من الاقدم للأحدث في عصر الزيتون
الله سبحانه وتعالى باركة بشجرة الزيوووووون

الله على موسم الزيتون ورائحة الزيت الجديد بمعصرة الزيتون
يعطيكي العافية ياموووووووووووو
بنت التحدي










من مواضيع بنت التحدي في المنتدى


التوقيع


إن حظي كدقيق على الشوك نثروا - ثم جاؤوا بحفاة مع رياح يجمعوا
اللهم إني أعوذ بك من الهم والحزن ، والعجز والكسل والبخل والجبن ، وضلع الدين وغلبة الرجال " دعاء الكرب: "لا إله إلا الله العظيم الحليم ، لا إله إلا الله رب العرش العظيم ، لا إله إلا الله رب السموات ورب العرش الكريم" " اللهم رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين ِ وأصلح لي شأني كله لا إله إلا أنت "
رد مع اقتباس
قديم 02-02-2008, 11:19 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
مشرف سابق

الصورة الرمزية الشجاع

إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 9-10-2007
 رقم العضويـة : 720
 نوع الإعاقة : paraplegia
 المهنة : طالب جامعي information technology
 الجنس : ذكر
 الجنسية : يمني
 الإقامة : بلاد الايمان والحكمة
 مجموع المشاركات : 7,372
 بمعدل : 2.83 في اليوم
 آخر زيارة : 05-02-2012 (08:19 PM)
 معدل التقييم : 10
حالة المزاج اليوم
10  
كاتب الموضوع : زنبقة الياقوت المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام



مشكوره اختي الفاضله
تمر حنه
على الموضوع المفيد بارك الله فيكِ
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .










من مواضيع الشجاع في المنتدى


التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 02:32 AM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو


الصورة الرمزية فتافيت سكر

إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 29-11-2007
 رقم العضويـة : 954
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 الجنس : انثى
 الجنسية : سعودية
 مجموع المشاركات : 5,414
 بمعدل : 2.12 في اليوم
 آخر زيارة : 20-06-2013 (04:17 AM)
 معدل التقييم : 10
حالة المزاج اليوم
10  
كاتب الموضوع : زنبقة الياقوت المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام



تسلمين تمر حنه عالموضوع
بارك الله فيكِ
.....










من مواضيع فتافيت سكر في المنتدى

رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 03:47 AM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو

معلمه بلغة الاشاره



إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 27-10-2007
 رقم العضويـة : 787
 نوع الإعاقة : حركية
 المهنة : معلمة في معهد الامل للصم للبنات
 الإقامة : جدة
 مجموع المشاركات : 643
 بمعدل : 0.25 في اليوم
 آخر زيارة : 24-10-2013 (12:01 AM)
 معدل التقييم : 10
حالة المزاج اليوم
10  
كاتب الموضوع : زنبقة الياقوت المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام



شكرا على المعلومة
وان بصراحة ما استغنى عن زيت الزيتون في الطبخ لفوائده الجمة
لكني اتمنى ان يوجد عندي الزيت الصافي بدل المعلب










من مواضيع شفاه الصمت في المنتدى

رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 12:51 PM رقم المشاركة : 9
معلومات العضو


الصورة الرمزية زنبقة الياقوت

إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 1-12-2007
 رقم العضويـة : 965
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 مجموع المشاركات : 2,555
 بمعدل : 1.00 في اليوم
 آخر زيارة : 26-03-2009 (12:32 AM)
 معدل التقييم : 10
حالة المزاج اليوم
10  
كاتب الموضوع : زنبقة الياقوت المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام



شكرا اماال لمرورك الطيب
وشكرا يامووووو لمرورك العطر زيت الزيتون الطازج رائحته جميله جداااااا
واطيب شئ مع مناقيش الزعتر والله يعافيك يارب
وشكرا لمرورك فتافيت سكر السكر وفعلا شفاه الصمت اطيب زيت لاعداد وجبات الطعام هو زيت الزيتون ونحن متعودون عليه
والاكل طيب فيه له مذاق خاص
ربنا يبارك فيكم وشكرا لمروركم العطر اخواتي واختي شفاه الصمت










من مواضيع زنبقة الياقوت في المنتدى

رد مع اقتباس
قديم 03-02-2008, 12:52 PM رقم المشاركة : 10
معلومات العضو


الصورة الرمزية زنبقة الياقوت

إحصائية العضو
:
 تاريخ التسجيل : 1-12-2007
 رقم العضويـة : 965
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 مجموع المشاركات : 2,555
 بمعدل : 1.00 في اليوم
 آخر زيارة : 26-03-2009 (12:32 AM)
 معدل التقييم : 10
حالة المزاج اليوم
10  
كاتب الموضوع : زنبقة الياقوت المنتدى : المنتـــــدى العــــــــام"> المنتـــــدى العــــــــام



شكرا اخي الشجاع لمرورك العطر شكرا لك










من مواضيع زنبقة الياقوت في المنتدى

رد مع اقتباس
إضافة رد
مركز تحميل الصور والملفات بمختلف انواعها



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
السلفية صمام أمان للأمة نورالقرآن المنتــدى الإسلامــــــي 6 31-05-2011 08:03 PM
ألان في مملكتك مطبخك الصغير إطباق عالمية هدى كتوعه مواضيع تسويقية اخري 0 19-05-2010 08:52 PM
كيف تتصرف اذا اجبرك حرامي على السحب من جهاز السحب الالي هتآن المنتـــــدى العــــــــام 3 14-03-2010 11:47 PM
استبيحوني عذرآ وفي آمان الله طعس وغدير دفتــر الغيــاب 26 20-08-2008 01:44 PM

اعلانات نصيه
دليل شات عمان دزاير نت شات
نجمة الخليج جزيرة مصيره لأجلك محمد شبكة المسك
تقنيات المكفوفين منتدى مغاربي جمعية الياسمين مكتبة النور

منتـديـات تحــدي الإعـاقـه .. السنة الثامنة، اليوم 287


الساعة الآن 07:43 AM.
مختارات أمي لاتبخلي علي بتلك اليد الناعمة التي تدفعني الي الأمل


.Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd
adv helm by : llssll
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر كاتبها ... ولا تعبّر عن وجهة نظر إدارة المنتدى