صينية ريش بالخضار

[بنت الخوالد]

نبدأ على بركة الله

بالمقادير الموضحة :


صحن ريش تقريبا كيلو
2جزر حجم كبير
2بطاطس متوسطة
بصل
ثوم
علبة طماطم
2كاس مرقة او 2كاس ماء يحل فيه 2مكعب ماجي

البهارات :
عود قرفة
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة صغيرة كمون
نصب مبعقة صغير بهار حلو (ممكن الاستغناء عنه اذا ماعندك)
ربع ملعقة صغيرة قرنفل
2حبة هيل

تطحن بالمطحنة ناعم جدا











الطريقة


تنظف اللحمة من الدهن الزائد ثم نضع عليها ملعقة من البهارات المطحونة وقليل ملح
وتفرك جيداً وتترك على جنب حتى تتشبع بالبهارات

يقطع الجزر مثل الصورة خليه كذا ورا بعض

والبطاطس ايضاً تقطع بنفس الطريقة

يفرم البصل والثوم

ونفرم الطماطم المعلبة لقطع صغير ة






نحضر مقلاة ونضع فيها 4ملاعق زيت
ونشوح فيها اللحمة من الجهتين حتى تحمر

ثم ترفع من المقلاة وتغطى وتترك جانباً

في نفس المقلاة نضع البصل ويقلب حتى يذبل ويصفر قليلاً
ثم نضيف عليه الثوم ويقلب لمدة ثواني فقط

نضيع الطماطم المقطعة ويقلب حتى تذبل

ثم نضع كوبين مرقة وتترك حتى تتسبك ثم يضاف لها ملعقة صغيرة من نفس البهارات
التي تبلنا فيها الريش

تخلط بالخلاط لتصبح ناعمة










نحضر الصينية

ونصف فيها الجزر والبطاطس كما هو موضح بالصورة

ثم نضع الريش بالنصف

نصب خليط الطماطم على الوجة وتغطى الصينية بقصدير

وتوضع بالفرن لمدة ساعة بالضبط






وهذا شكلها بعد مرور الساعة

تقدم مع الرز الابيض












وصحتين وهنا على قلوبكم

م\ن

[صبري سر سعادتي]

رد: صينية ريش بالخضار

الله يعطيـــك العـــافيـــــه...

[منون المصرية]

رد: صينية ريش بالخضار

أكلة لذيذة وطريقة التقديم مميزة
تسلم أيدك بنوتة

[بنت الخوالد]

رد: صينية ريش بالخضار

يسلمكم ربي منورين صفحتي

[نورالقرآن]

رد: صينية ريش بالخضار

شكلها شهى
يسلمووو

[بنت الخوالد]

رد: صينية ريش بالخضار

يسلمك نور منوره صفحتي

[ندى الورد]

رد: صينية ريش بالخضار

طبخه رائعه يا عزيزتى

تسلم الايادى

[بنت الخوالد]

رد: صينية ريش بالخضار

الرائع مرورك غاليتي ندى