تويت
.gif){kind=small}
من مطبخي " كبسة دجاج "
المقادير
دجاجتين
ملعقتين زيت
كزبرة حبتين وبصل
حبتين طماطم
ملعقة زعفران
فلفل حار
ليمون اسود
رز بسمتي
---------
الطريقة
ننظف الدجاج
ونغسل الرز
نقطع البصل حلقات ونقطع ايضا الفلفل الحار والكزبرة
ونضعها في الطنجره ونضع ملعقتين زيت ومعلقة صغيرة من الزعفران
نخلط الجميع مع بعض ونضع البهارات الصحيحه والمطحنونة ومعلقة كبيره من الملح
نضع الدجاج ونحرك الخليط ولاننسى ان نضع الليمون الاسود
نقطع الطماطم قطع صغيرة جدا ونضعه علي الدجاج ومن ثم نضع اربع اكواب ماء
في الطنجرة ونترك الدجاج يغلي لمدة ثلاث رباع الساعه
ومن ثم نرفع الدجاج ونحمرونضع الرز حتى يغلي وينضج ومن ثم
نتركة علي نار هادئة جدا
وبالهناء والعافية
تعليق