اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات المحدده ؟ ارجوووكم

[قلبي ضاع معك]

خواتي العزيزات ..

انا قررت اتبع مع ابني حمية الكربوهيدرات والنشويات وامنعها عنه ..
اعرف ان القرار صعب كان علي وعلى ابني الحبيب وعلى من حوله في منعه من هذه الاطعمه الممنوعه ولكن لان الفطريات نسبتها عاليييييييية جداااااا جداااا عنده وهي تتغذى على الكربوهيدرات والنشويات فانا تشعجعت ان احارب هذا الفطريات اللعينة ولا اقدم لها غذائها خلها تموت من الجوع ههههههه
ولكن للاسف اللان ابني هو اللي ميت من الجوع ؟؟

لا رز ولا بطاطا ولا ذرة ولا كيك ولا اي شئ من اللي يحبه ..

يأكل الصبح فواكه مبشورة مع الدواء مع حليب اللوز او الارز ..

او بيض مقلي مع الطماطم والقرع .. ولكن لا استطيع ان اعطيه اياه يوميا فهو يسبب له الالام ف يبطنه ثقيل على معدته

لذلك وجبة الفطور جدا محتارة فيها ..

ثم ينتظر للغذاء يأكل الخضروات المسلوقة مع الدجاج او الربيان او السمك ؟.. فقط لا غير .. ونفس الوجبة يأكلها العشاء .. واضيف لها الان الجوز المفروم حتى تزيد قيمتها الغذائية ..

ولكن ما العمل الان ابني بيمووووت من الجوع وانا في حيرة من امري ماذا اعطيه كل شئ ممنوع عنه ؟؟

جربت اعمل له كرات التمر مع جوز الهند مع الجوز المفروم واللوز وبدأ يحب تناولها ..

ولكن المفاجأة ان التمر من السكريات وقد يكون غذاء جيد للفطريات ايظا ؟؟

وحتى التفاح ظهر لدي انه من الممنوعات وحتى العنب وحتى الذرة وهو يحب البوب كورن ؟؟

ماذا اعطيه بين الوجبات ؟؟ وخصوصا عندما يكون خارج المنزل ؟

والان ماذا اعمل عطوني طبخات وصفات اكلات استطيع ان اعملها لابني اي افكار فوزنه قد نزل كثيرا واصبح ضعيف البنية ؟؟

[حريه]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

طيب حتى الخبز الخالي من الجلوتين ممنوع ؟
مثلا مكوناته دخن
العصاير المسموحه نفس الشي ؟ والكاتشب ؟
البيض مره مسلوق ومره اطبخيه في فرن ومره في الطاوه
والبيتزا ما أظن ممنوعه ؟ والكيك بعد ينفع سناك اعمليه بطريقه مختلفه
شو الطحين المسموح ؟ ومافيه كربوهيدرات ؟

الافوكادو زين اعمليه كنوع من الشوربات مع البصل والفلفل البارد والحليب المسموح
والكزبره المفرومه وملح وشوية بزار


فيه كمان زبده خاليه من الكربوهيدرات والحليب ومشتقاته والجلوتين اسمها
soya spread من ماركة suma انا اعطيها لبنتي وايد زينه
تنفع كريوق مع الخبز اذا مو ممنوع وانا بعد اكل منها هههههه
هممممم .... هذا اللي عندي الحين ان شاءالله بقية الاخوات
يساعدونا

[حريه]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

انا الحين حوطت في صفحات النت عن هذه الحميه فعلا صعبه وهذه الترجمه
Carbohydrates
Definition: A component of food that supplies energy (calories) to the body. One of the three macronutrients (along with proteins and fats). Three broad categories of carbohydrates are sugars (also called simple carbohydrates), starches (also called complex carbohydrates), and fiber. Except for fiber and resistant starch, carbohydrates cause more and faster blood glucose rises than the other macronutrients. Fiber and resistant starch are not digested in the small intestine, but have many positive effects

التعريف : هو مكون من المواد الغذائية ان امدادات الطاقة (السعرات الحرارية) للجسم. واحدة من المواد الغذائية الرئيسية الثلاث (جنبا إلى جنب مع البروتينات والدهون). ثلاث فئات عريضة من النشويات والسكريات (وتسمى أيضا الكربوهيدرات البسيطة) ، والنشويات (وتسمى أيضا الكربوهيدرات المعقدة) ، والألياف. فيما عدا الألياف والنشا المقاوم ، تتسبب في المزيد من الكربوهيدرات والسكر في الدم ترتفع بشكل أسرع من المواد المغذية الرئيسية الأخرى. الألياف والنشا المقاوم لا يتم هضمها في الأمعاء الدقيقة ، ولكن لها العديد من الآثار الايجابية

الصراحه انا تعبت عشان الولد قلبي تقطع عليه
ادور لج وصفات مناسبه ان شاء الله احصل

[قلبي ضاع معك]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

الحرية ..
مشكووورة يا عمري لكن بالفعل كل اللي ذكرتيه ممنوع عنه ؟.. النشا والذرة والارز لانها نشويات ..

ياريت الاخوات اللي جربو الحمية هاذي يفيدوني ...لاني اذا على هالحال بظطر اني ادخل له بعض من البطاطا والذرة والارز حتى ما ينقص وزنه اكثر ..

[حريه]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

جربي طحين جوز الهند الكاربوهيدرات منخفضه جدا تقدري تعملي خبز وحلويات

[قلبي ضاع معك]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

والله فكرة حلووووة جدا ياريتها تضبط معي .. ان شاء الله ببحث عن هذا الطحين واذا ما حصلته عادي اطحنه ف يالخلاط حتى يعطيني طحين شكرا لك غاليتي ..

[حريه]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

هذه وصفه للبيتزا جربي وعدلي فيها

INGREDIENTS:

1/2 cup coconut flour
3 eggs
3/4 cup coconut milk
1/3 cup club soda or water
1 tsp salt
1 tsp dried oregano
1 tsp dried basil
1 clove garlic, crushed

METHOD:

Preheat oven to 375 degrees.

Beat eggs in a medium bowl, then beat in other ingredients.

Spread thinly and evenly on a greased pizza pan or cookie sheet (this was just the right amount of dough for a 10" x 15" jelly roll pan). The dough will be more sticky then regular dough and bit thinner in consistency

The original recipe said to bake for 12-15 minutes, until the crust is nicely browned and cooked through. This took closer to 30 minutes in my oven- not sure whether it is the change in flour or the fact that my oven temp is off. It should be done when the edges start to brown.

Top your pizza with sauce and whatever else you would like. Bake for another 5-10 minutes, depending on the toppings. If you are lucky and able to have cheese, bake until the cheese has melted nicel

المكونات :

1 / 2 كوب جوز الهند طحين
3 بيضات
3 / 4 كوب حليب جوز الهند
1 / 3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة شاي توابل مجفف
1 ملعقة شاي ريحان مجفف
1 القرنفل والثوم ، مسحوقين

[حريه]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

وصفه من طحين اللوز كربوهيدرات منخفضه جدا
2½ cups blanched almond flour
½ teaspoon celtic sea salt
½ teaspoon baking soda
3 eggs
1 tablespoon agave nectar
½ teaspoon apple cider vinegar


In a large bowl, combine almond flour, salt and baking soda
In a medium bowl, whisk the eggs, then add agave and vinegar
Stir wet ingredients into dry
Scoop batter into a well greased 6.5 x 4 inch loaf pan
Bake at 300° for 45-55 minutes on bottom rack of oven; until a knife comes out clean
Cool and serve
Makes 12 slices
This low carb, high protein, gluten free bread is a cinch to make. It is especially tasty toasted with a smear of creamy roasted almond butter, my favorite raspberry jelly and a sprinkle of salt.

اثنين ونصف كوب طحين
ملعقه ملح البحر
نصف ملعقه من صودا الخبز
ثلاث بيضات
ملعقه من رحيق الاغاف (الصبار) هذا شراب محلى انا شفته في محلات الاورجنيك فوود
نص ملعقه خل التفاح
في وعاء كبير ضعي الطحين والملح والصودا
في وعاء اخر اخفقي البيض واضيفي الرحيق والخل
ضعي المكونات الرطبه فوق الجافه
اخلطيهم بالمغرفه وضعيه في وعاء قياس 6،5 × 4 بوصه
الفرن 300 درجه يخبز لمدة 45 - 55 دقيقه

[ريم أحمد]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

طبقت حمية الكربوهيدرات مدة 6 شهور مع ابني محمد. لكن محمد لا يمضغ طعامه، لذلك أكلاته تختلف عن بقية ألأطفال. وكما قال رب ضار نافعة، فأنا لست بحاجة أن أخبز لمحمد أو أن أصنع له أملات صعبة ومتنوعة فهو لن يأكل إلا طعاما أقرب إلى الشوربة أو الهريس.
من هنا فإن أكل محمد لا ينفع إلا لمن هو في مثل حالته: لا يمضغ ولا يطيق أي طعام.
الرابط التالي به وصفات لأطباق خاصة بحمية الكربوهيدرات، أتمنى أن تكون مفيدة:

http://www.pecanbread.com/new/recipes.html

[قلبي ضاع معك]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

حريه ..
شكرا جزيلا لك غاليتي ... الوصفات جدا حلوة وان شاء الله تضبظ معي .. بارك الله فيك وشفى الله لك ابنك ..

ريم ..
حبيبتي الحال من بعضه ليش سألتك ههههه لان ابني لو تفاحه لازم ابشرها له واطحنها ولا يمضغها ويرميها من فمه ؟ تعبت معه .. ولكن للاسف الخلل في جهازه الهضمي فالاكل ينزل كما هو في البراز فاضظريت اقدمه له مهروس بالخلاط .. انا وجدت كم وصفة شوربة جميلة ان شاء الله اطبقها عليه ..
ولكني اريد ان اعرف كيف كنت تطعمين ابنك خلال اليوم وطوال الاسبوع ؟؟ فانا محتارة معه بين الوجبات الرئيسية احسه جوعان ويبحث عن الاكل كورت له التمر مع الجوز واللوز ولكني وجدت موضوع قالت فيه ام علوش ان التمر يزيد النشاط ويقلل فترات النوم وهذا اللي لاحظته على ابني .. لان التمر من السكريات .. وهي من اغذية الفطريات ..
اصبحت اسوي له البوب كورن بين الوجبات ومع ذلك وجدته من الممنوعات ايظا ..وحتى التفاح ممنوع من السكريات ؟؟؟
ماذا تبقى له ؟خخخ
وخصوصا عندما نخرج خارج المنزل لساعات طويلة احتار في اكله ؟ فكان بالاول اخذ له بطاطس مقلية من البيت او بوب كورن او كرات التمر .. على الاقل تصبيرة
لكن الان احترت ماذا اعطيه ؟؟
واكثر شئ مخوفني انه يفقد عناصر غذائية مهمة اليه من الكربوهيدرات وليس هناك البديل ؟؟؟ فهل استشرت دكتور في هذه الحمية ؟
تذكري ما هي الوصفات التي كنت تطبقيها لابنك خلال اليوم ... وشكرا لك غاليتي ..

[ريم أحمد]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

أختي "قلبي ضاع معك"
أكل محمد على حمية الكربوهيدرات كان شبيه كثيرا بأكل الطفل الصغير.
وكان كالتالي:
وجبة الإفطار: واحدة من ثلاث وجبات لاغير
جرز مسلوق ومهروس مع الجوز المبشور والعسل الطبيعي
يقطين عسلي مسلوق ومهروس مع الجوز المبشور والعسل الطبيعي
أومليت بيض وبه بصل وجرز مبشور حتى يصبح الأومليت رطبا نوعا ما ويتمكن محمد من ابتلاعه
وجبات الغداء والعشاء: هي نفس الوجبة، أي كان محمد يتناول نفس الطبق على الغداء وأكرره له على العشاء
كنت أسلق دجاج أو لحم وأستخدم المرق لأسلق فيه خضار متنوعة من المسموح بها. يعني الطبق يكون شبيه تماما بشوربة خضار مع الدجاج أو اللحم لكن أجعل الطبق كثيف وليس سائل تماما كالشوربة. في النهاية اضيف له البقدونس وزيت الزيتون. طبعا أضيف بهارات تناسب الطبق وخصوصا الكركم والقرفة لفوائدهما الكثيرة.
هذه الوجبات الثلاثة الرئيسية في النهار. بين تلك الوجبات كنت أعطي محمد وجبتي فواكه مهروسة. الفواكه التي أستخدمها هي التمر - الموز - التفاح - المانجا - البطيخ ألأصفر (الشمام). فقط لا غير

وجبات الإفطار هي فقط التي كانت محيرة جدا بالنسبة لي ولم أجد غير الأطباق التي ذكرتها لتتناسب مع حالة محمد ومع الحمية في آن واحد.
لا تنسي أن هذه الحمية وإن كانت صعبة إلا أن الجيد فيها أنها لا تطبق لوقت طويل. هي فقط للتخلص من الفطريات والبكتيريا. يعني بعد التخلص (أو بعد تقليل) الجراثيم ممكن التوقف عنها. وحتى لو وجدت صعوبات كبيرة في تطبيقها وهذا أمر وارد، أوقفيها لكن قللي فقط من النشويات قدر الإمكان.

عند الخروج من البيت كنت آخذ معي وجبات محمد في حاويات زجاجية. وخصوصا وجبات الفاكهة لأنها لا تحتاج تسخين وايضا لأن محمد يتناول الفاكهة بسهولة أكبر من بقية الطعام. لا شيء سهل في أكل محمد، وصراحة كنت قدر الإمكان لا أخرج بمحمد مدد طويلة حتى لا أضطر أطعمه في الخارج. فأنا أستحي من الناس إذا رأوني أطعم ابني بطرق غريبة، صراحة لم أر في حياتي طفل يعاني من كراهية الأكل بقدر ابني المسكين. وأعتقد أن هذا بسبب كثرة معاناته ومشاكله الهضمية التي لحد الآن لم أجد لها حلا دائما!!

[جوليا]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

أعانك الله أختي الحبيبة و شفى محمد عاجلا غير أجل .. حقا الحمية صعبة جدا تحتاج صبر و اصرار كمعظم علاجات التوحد

[قلبي ضاع معك]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

غاليتي ريم ..
بالفعل نظام محمد ابنك يشبه نظام ابني ...

هل البقوليات مثل العدس والفاصولياء والبازلاء والحمص ممنوعه ايظا ؟؟ خصوصا انه مريض بنقص الخميرة .. ولا تصلح له الكثرة من هذه الاطعمه ولكني احببت ان اضيفها لغذائه ..

وما هي البهارات الغير ممنوعه والتي استطيع ان استخدمها ؟

وهل جوز الهند ممنوع ايظا ..

سوووري تعبتك من الاسئلة ولكني قرأت اللائحة وهي بالانجليزي وبعض الاشياء لم اجدها ..

ولدي بعض الطبخات التي ربما تساعد ابنك وابني في الاكل مثل الشوربات والكعكات التي يستطيع اخذها للمدرسة ان شاء الله اضعها في موضوع منفصل ..

شكرا لك عزيزتي ام محمد ..

[حريه]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

الله يعينج وتتيسر لك حمية ولدج يااااارب

[ريم أحمد]

رد: اريد اكلات تناسب حمية الكربوهيدرات ؟ ارجوووكم

غاليتي ريم ..
بالفعل نظام محمد ابنك يشبه نظام ابني ...

هل البقوليات مثل العدس والفاصولياء والبازلاء والحمص ممنوعه ايظا ؟؟ خصوصا انه مريض بنقص الخميرة .. ولا تصلح له الكثرة من هذه الاطعمه ولكني احببت ان اضيفها لغذائه ..

وما هي البهارات الغير ممنوعه والتي استطيع ان استخدمها ؟

وهل جوز الهند ممنوع ايظا ..

سوووري تعبتك من الاسئلة ولكني قرأت اللائحة وهي بالانجليزي وبعض الاشياء لم اجدها ..

ولدي بعض الطبخات التي ربما تساعد ابنك وابني في الاكل مثل الشوربات والكعكات التي يستطيع اخذها للمدرسة ان شاء الله اضعها في موضوع منفصل ..

شكرا لك عزيزتي ام محمد ..

أختي العزيزة
للأسف البقول ممنوعة. البازلاء ليست بقول وهي مسموحة. الفصولياء ممنوعة لكن اللوبياء (أعني حبوب اللوبياء) مسموحة.
البهارات كلها مسموحة بحسب ما اذكر.
جوز الهند مسموح به أيضا.
أنا الآن مازلت أطبق الغذاء الميزان لابني. وأنا في الشهر الخامس في تطبيقه.
أتمنى لك التوفيق