لدي استفسار ضروري بخصوص مصل الحليب

[بكره طفلي افضل]

السلام عليكم
انا متابعه مع بنتي حمية الجلوتين والكازين
رحت اليوم الدانوب واشتريتلها خبز خالي من الجلوتين ولكن عندما قرات المكونات وجدت احد المكونات مصل الحليب هل يضر ام عادي استخدمه
وهو معروف ان مصل الحليب غير الكازين ؟!!!!!!

[ازميرالدا]

رد: لدي استفسار ضروري بخصوص مصل الحليب

البروتينات الاساسيه في اللبن هما الكازين Casein و مصل اللبن whey الذي يستخدم في الكثير من المنتجات لتحسين الطعم والملمس
مصل الحليب ممنوع ايضا عن من يتبع الحميه الخاليه من الكازين لانه لا يكون خالي من الكازين يعني في اثناء عمليه الاستخلاص بيكون به نسبه من الكازين او contaminated ولهذا لا تستخدمي منتج مكتوب من مكوناته مصل الحليب الا لو كتب علي المنتج صراحه انه خالي من الكازين
هذا الموضوع ايضا به القائمه كامله للممنوع في حميه الكازين والجلوتين

http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=17374

[بكره طفلي افضل]

رد: لدي استفسار ضروري بخصوص مصل الحليب

شكرًا الله يعطيك العافية