من عندها علم عن الخميرة التقليدية ؟

[أم حنيفة]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته انا اليوم عملت خبز للحمية بدقيق جاهز و عملت معه الخميرة المتوفرة في السوق ,المهم الخبز كان لذيذ و طري اظن بسبب الخميرة ,و عندي سؤال هل الخميرة التقليدية التي تصنع في البيت تصلح للحمية و هل يوجد بين الاخوات من تعرف كيف تصنع و جزاكم الله خيرا و شفا ابناءكم

[ام عادل]

عليكم السلام اختي الغالية والله ما فهمت قصدك بالخميرة التي تصنع في البيت لكن اللي كتبته بعض الاخوات ان في خميرة عضوية هي الوحيدة المسموحة وحاولي استبداله بالبيكربونات

ربنا يشفيلك حنيفة ويشفي اولادنا اجمعين

[أم حنيفة]

اختي ام عادل سلمان ابني هو المريض بالتوحد و ليست حنيفة ,الخميرة التي تصنع بالبيت كانت معروفة عند جداتنا و تسمى الخميرة التقليدية او الخميرة البلدية و سأضع طريقة صنعها و اتمنى ان تنجح العملية بدقيق الارز و الذرة و البطاطس لانها اصلا تصنع بدقيق القمح او الشعير و هذان ممنوعان في الحمية لكن نجرب و الله يشفي ابناءنا جميعا يا رب

[ام عادل]

اسفة والله اختي الغالية ربنا يشفيلك سلمان وياريت اتخبرينا تطوراته اول باول

والله ياريت اجد خميرة غير ممنوعة لاني اكره رائحة البيكربونات جدا ولو اني صنعت اليوم كيكة ماظهرت فيها رائحة البيكربونات بس والله يا اختي يا ريت تستعجلي وتكتبيلنا مقاديرها لان عادل دمرني على الخبز

وجزاك الله كل خير

[أم حنيفة]

لا عليك اختي ام عادل ,طريقة العجينة التقليدية بحثت عنها في النت ووجدت الطريقة و صنعتها البارحة و ما زلت انتظر النتيجة ,لما تنجح العملية سأعجن بها الخبز و اخبرك بالنتيجة اتمنى ان اوفق فيها لاني اود ان اعجن بها ليس فقط لسلمان بل لكل العائلة لان العجينة الاصطناعية مضرة جدا ,و سأنقل هنا الموضوع الذي صنعتها منه ,و جارتنا في المغرب كانت تستعملها و طلبت من اهلي ان يسألون لي عن الطريقة أول بأول ,الله يوفقنا و يعيننا على الحمية و يشفي ابناءنا شفاء تاما يا رب

[أم حنيفة]

اختي ام عادل و الله من يوم كتبت موضوع الخميرة التقليدية و اردت طريقتها و انا احاول بكل انواع الخلطات من الدقيق المسموح به في الحمية و لكن لم انجح في اي خلطة و بحثت في موقع الماني عن الطريقة فوجدت ان لا بد من استعمال دقيق الشعير و هو ممنوع ,اسفة اختي اتمنى لك التوفيق و لعادل الشفاء من عند الله سبحانه و تعالى القادر على كل شيء