المقادير :-
علبه من لازانيا
4/1 كوب من الزبدة
2 بصلة مفرومه فرماً ناعماً
2 فص مدقوق ثوم
4/3 كيلو من اللحم المفروم
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
ثلاث من الطماطم مقشره ومفرومه
2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
ملح ، فلفل
4 ملاعق طعام من اللحم
2 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل )
4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميجان )
-----------------------
علبه من لازانيا
4/1 كوب من الزبدة
2 بصلة مفرومه فرماً ناعماً
2 فص مدقوق ثوم
4/3 كيلو من اللحم المفروم
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
ثلاث من الطماطم مقشره ومفرومه
2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
ملح ، فلفل
4 ملاعق طعام من اللحم
2 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل )
4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميجان )
-----------------------
الطريقه :-
- تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8
دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
- يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى
لمدة 8 دقائق أخرى .
- يضاف البقدونس والفلفل الحلو ، والطماطم ، والملح والفلفل
واللحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقه .
- يُحمّى الفرن
- تسلق معكرونة اللازانيا
- توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم
تُغطّى بطبقه من مزيج اللحم وتتبعها طبقه من مزيج صلصة البشاميل .
ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
- وتخبز المعكرونه بالفرن مدة 40 دقيقه أو
حتى يحمرّ سطحها جيداً .
- تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8
دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
- يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى
لمدة 8 دقائق أخرى .
- يضاف البقدونس والفلفل الحلو ، والطماطم ، والملح والفلفل
واللحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقه .
- يُحمّى الفرن
- تسلق معكرونة اللازانيا
- توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم
تُغطّى بطبقه من مزيج اللحم وتتبعها طبقه من مزيج صلصة البشاميل .
ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
- وتخبز المعكرونه بالفرن مدة 40 دقيقه أو
حتى يحمرّ سطحها جيداً .
------------------------
مقادير الصلصه البيضاء :
2 كوب حليب
2 ملعقه كبيره دقيق أبيض ( طحين )
1 كوب جبنة تشيدر ( مبشوره )
-----------------------
تحضير الصلصه البيضاء :
- يمزج الحليب والدقيق على نار متوسطه مع التحريك
المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان .
- يترك المزيج على نار هادئه لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً .
- يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً .
---------------------
وبالهناء والعافية
---------------
مقادير الصلصه البيضاء :
2 كوب حليب
2 ملعقه كبيره دقيق أبيض ( طحين )
1 كوب جبنة تشيدر ( مبشوره )
-----------------------
تحضير الصلصه البيضاء :
- يمزج الحليب والدقيق على نار متوسطه مع التحريك
المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان .
- يترك المزيج على نار هادئه لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً .
- يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً .
---------------------
وبالهناء والعافية
---------------
تعليق