تويت
أهلا أحبتي أهدي لكم
ملف الحلويات الباردة
التي جمعتها لكم أتمنى أن تعجبكم
المقادير :
علبة كيك امريكانا بالشوكولاته
شوكولاته سائلة
شوكولاته سائلة
مقادير الخلطة (1)
20 حبة اوريو
علبة قشطة
ظرف دريم ويب
2 مارس
ربع كأس حليب بارد
علبة قشطة
ظرف دريم ويب
2 مارس
ربع كأس حليب بارد
مقادير الخلطة (2)
علبة قشطة
2 دريم ويب
3 حبات جبن كيري
2 دريم ويب
3 حبات جبن كيري
الطريقة:
يقطع الكيك شرائح متساوية ويصف بالصينية ونصب فوقه بعض الشوكولاته السائلة
تخلط مقادير الخلطة (1) في الخلاط الطويل ( الخاص بالعصير ) وتوزع فوق طبقة الكيك
ثم ندخل الثلاجة حتى تجمد الطبقة الأولى ( تكفي نصف ساعة )
نخرج الصينية من الثلاجة ونخلط مقادير الخلطة (2) وتوزع فوق الطبقة السابقة
تدخل الثلاجة حتى تتماسك وتقطع وبالعافية ..
وهذه النتيجة ..
حلى ميني كرواسان بالدارسين
المقادير:
12 كيس كرواسان جونيور او اي كرواسان المهم يكون صغير حيل.
6 جبن كيري.
نص علبة حليب نستله.
دارسين مطحون.
حليب سائل.
صلصة كاكاو.
6 جبن كيري.
نص علبة حليب نستله.
دارسين مطحون.
حليب سائل.
صلصة كاكاو.
طريقة العمل:
1-نضع الكرواسان بالحليب السائل.
2-نضع الكرواسان بالدارسين المطحون.
3-نصف الكرواسان بالطول بطبق دائري نقدر نفتحه من تحت.
4-نضع الجبن الكيري وحليب النستله بالخلاط لعمل الصلصة.
5-نضع الصلصة على الكرواسان بشكل دائري وندخل الطبق بالفرن عشان يتماسك الكرواسان والصلصة.
6-نضع صلصة الكاكاو على الكرواسان وندخله الثلاجة لمدة ربع ساعة.
وهذا الشكل النهائي
طريقة حلو كاكاو بارد عجيييييب
نبدأ بالمقادير :
مثل ماتشوفون بالصورة
1 باوند كيك فانيليا
1 باوند كيك كاكاو
4 قيمر كي دي دي صغار أو 2 كبار
1 علبة كريمة جاهزة المراعي حجم 250 مللي أو أي نوع كريمة
رشة فانيليا
2 ظرف دريم ويب
5 ملاعق كبار كاكاو بودرة
فليك للتزيين
الطريقة :
نقطع الكيك على شكل مكعبات ونصفه بالبايريكس بشكل عشوائي نفس اللي بالصورة
نخلط مقادير الكريمة كلها مع بعض بالخلاط من غير بودرة الكاكاو
بعدين نحط نص الخليط فوق الكيك
نضيف بودرة الكاكاو فوق باقي الكريمة ونخلطها بالخلاط عدل ليما تصير جذي (تقدرين تزيدين كمية الكاكاو حسب ذوقج)
نحطها فوق الكيك والكريمة بهالشكل
نزين الطبق بالفليك أو صوص الشيكولاته الجاهز حسب ذوقج
نضعها بالثلاجة لما تبرد وتقدمينها باردة
( كل ما طولت بالثلاجة الكيك يتشرب بالكريمة ويصير ألذ )
هني الشكل النهائي
~~~حلو الاوريو بالعلب~~~~
المقادير
كاكاو مالتيزر (كيس كبير) بس ما راح نستخدمه كله
3-4 علب اوريو بو 6حبات
6 تويكس
كيس كريمه
علبة قيمر
نص كوب حليب سائل
راح نحتاج العلب الصغيره مثل الموضحه بالصوره
(هالمقادير ل 25 علبه)
الطريقه
نكسر التويكس ونحطه بالفود بروسيسر مع القيمر
ونكون حاطين الحليب مع الكريمه نذوبهم على النار
اول ما يمتزج التويكس مع القيمر
نصب عليه خليط الكريمه والحليب .. شوي شوي لان احمال ما نحتاج المقدار كله
يعني بالنظر ليما يصير قوامه حلو مو سائل ولا وايد صااك
بعد ما جهزنا الخليط نحط حبتين مالتيزر في كل علبه
ونصب فوقه الخليط الي سوينااه ..
الحين ايي دور الاوريوو .. نفتح البسكوت من النص
نشيل الكريمه ونستخدم البسكوت بس
نحطه على وجه الحلوو من فوق
وهذا الشكل النهائي
حلو الآريوا
مقآدير الطبقة الآولى :
2 جآلكسي ، 2 قشطة ، 2 ظرف دريم ويب ، 12 حبة آوريو
الطبقـه الاولـى ::نذوب الجالكسي بحمام مائي بعد كذآ نخلطهم مع القشطة و الدريم ويب
نكسر 12 حبة اوريو و نخلطهم مع الخليط اللي فوق
الحين نحط الخلطة بكآسآت التقديم و ندخليها الثلآجة تبرد شوي
مقآدير الطبقة الثانية :
ظرف دريم ويب ، قشطة المرآعي ، شوي حليب سايل
تخلطينهم مع بعض و نجيب الكآسآت و نحط هالخلطة كطبقة ثآنية
و بعد كذآ نزينهآ بالطريقة اللي نحب ، هنآ زينتهآ بجلكسي مبشور
الجلي (( على فراوله ))
باكيت او باكيتين على حسب الكاسات اللي راح تستخدمينهم
انا استخدم باكيتين باضافة كوبين مويه حار وكوبين مويه بارد واخلطهم الين مالجلي يدووب واحط من الجلي شويه بحيث اني ممكن اميل الكاسات في التلاجه من غير ماينكب ويوسخ التلاجه
باكيت او باكيتين على حسب الكاسات اللي راح تستخدمينهم
انا استخدم باكيتين باضافة كوبين مويه حار وكوبين مويه بارد واخلطهم الين مالجلي يدووب واحط من الجلي شويه بحيث اني ممكن اميل الكاسات في التلاجه من غير ماينكب ويوسخ التلاجه
**************
مقادير الكريمه ***************
قشطه
4 اكياس دريم ويب
12 حبه كيري
باكيت واحد جلي
(( نحطو بكووب وانصب عليه مويه حار وندوب الجلي وندخلو التلاجه الين مايكون الجلي شويه داافي ))
مقادير الكريمه ***************
قشطه
4 اكياس دريم ويب
12 حبه كيري
باكيت واحد جلي
(( نحطو بكووب وانصب عليه مويه حار وندوب الجلي وندخلو التلاجه الين مايكون الجلي شويه داافي ))
***********
الطريقه
***********
بعد ماسوينااا الجلي ودخلنااه التلاجه بالطريقه اللي راح احط لكم هي بالصوره
ويفضل انو تسوون الجلي بفتره او ادا احد بيجيكم تسووا من الليل والكريمه بتااني يوم
***********
بعد ماسوينااا الجلي ودخلنااه التلاجه بالطريقه اللي راح احط لكم هي بالصوره
ويفضل انو تسوون الجلي بفتره او ادا احد بيجيكم تسووا من الليل والكريمه بتااني يوم
***********
الكريمه
************
اول شئ نبدا بالجلي بنفس الطريقه اللي كتبتها فوق وانحطو في التلاجه بعدين نسوي الكريمه عشان يكون في الوقت نفسو يبرد مع الجلي
************
اول شئ نبدا بالجلي بنفس الطريقه اللي كتبتها فوق وانحطو في التلاجه بعدين نسوي الكريمه عشان يكون في الوقت نفسو يبرد مع الجلي
نخلط القشطه والدريم ويب بالخلاط اليدوي وبعدين نحط الكيري حبه حبه ونخلط حبه ونخلط وهكذا راح تتكون عندنا كريمه كثيفه
وفي هدا الوقت برد الجلي نقوم نضيييفه كلو على الكريمه بشويش ونخلط
راح يتغير لون الكريمه الى اللون الوردي اللذيييذ
راح يتغير لون الكريمه الى اللون الوردي اللذيييذ
وطبعا الجلي برد وممكن نضيف عليه ايشي
ونحط دحين في الجهه التانيه الفاضي الكريمه بملعقه صغيييره ونرتب الاطراف زين بحيث نخلي طرف الجلي والكريمه مرتبين ومشبوكين زين
ونحط دحين في الجهه التانيه الفاضي الكريمه بملعقه صغيييره ونرتب الاطراف زين بحيث نخلي طرف الجلي والكريمه مرتبين ومشبوكين زين
زي هادي الطريقه
الطبقة الاولى:
علبة خليط الكيك بالكاكا (الجاهز)،،،،، أو أي نوع كيك جاهز ولكن يفضل الكاكاو
الطبقة الثانية:
4 حبات جبن كيري
1 علبة قشطة
بسكوت اولكر مطحون او اي نوع من بسكوت الشاي مقدار كأس جبن الكبير
الطبقة الثالثة:
3 حبات كاملة جالكسي
1/2 علبة قشطة
المقاديرالطبقة الاولى:
علبة خليط الكيك بالكاكا (الجاهز)،،،،، أو أي نوع كيك جاهز ولكن يفضل الكاكاو
نأخذ علبة الكيك الجاهز ونحضر الكيكه حسب التعليمات الموجوده خلف الكرتون
واذا كانت الكيكة حارة
بعد ان تبرد نفتت الكيكه ثم نضعها في الصينيه ونبدأ عملية الضغط
على الكيكه بقوه وتصبح(كطبقة اولى)ونخليها على جنب
الطبقة الثانية:
4 حبات جبن كيري
1 علبة قشطة
بسكوت اولكر مطحون او اي نوع من بسكوت الشاي مقدار كأس جبن الكبير
في الخلاط الكهربائي نضع:
4حبات جبن كيــــري و علبة قشطة ويخلط
ثم نسكبة في وعاء عميق ونضع عليه كاس
البسكوت المطحــــون
ويوضع فوق الطبقة الاولى ونوزعه بالملعقة بشكل متساوي ويدخل الثلاجة.
الطبقة الثالثة:
3 حبات كاملة جالكسي
1/2 علبة قشطة
الطبقة الرابعه:
يذاب الجالكسي في حمام مائي
وبعد ذوبانه يضاف اليه علبة قشطة ونحركهم
ثم نسكبه وهو حار على الطبقة الثانية ونوزعه بالملعقة
ثم يزين و يدخل الثلاجة مرة اخرى لمدة ساعة
أخرجيه قبل مجئ الضيوف بـــ10دقائق وزينيه بقطع الشوكولا الصغيرة او المكسرات وقطعيه.
قطعية وهو بارد قبل لا يذوب وبعدين يصير مثل ما صار لي..شكله يبين ذايب..يكون ارتب اذا قطعتية وهو بارد..
قدميه لضيوفك بكل فخر ..
طبقات الايس كريم يمي يمي بالصوووووره
.:: المقادير ::.
( الطبقة الأولى )
آيس كريم ساندوتش
( الطبقة الثانية )
آيسكريم فانيليا سادة ( كواليتي )
( الطبقة الثالثة )
خليط آيسكريم عبارة عن // 1- قشطة ,, 1- كريم كراميل ,, 1- دريم ويب ,, 1/2 علبة حليب مركز كبيرة ,,
5- ملاعق كبيرة حليب بودرة ,, 1/2 كاس حليب سائل ( جاهز أو ممكن ملعقة حليب مذابة في 1/2 كاس ماء بارد ) ,, 3- حبات جبن كيري
( الطبقة الرابعة )
اصابع بسكويت ( فنقر ) من كادبوري
( الطبقة الخامسة )
آيسكريم شوكولاتة سادة ( كواليتي )
( الطبقة السادسة )
1- ظرف دريم ويب ,, 1- علبة قشطة
( التزيين )
سكر محروق م**ر ,, صوص شوكولاتة هيرشي
.:: الطريقة ::.
** في صينية ذات قاع متفكك نصف آيسكريم الساندوتش
** ثم نضع فوقه آيسكريم الفانيليا ( بعد اخراجه من الثلاجة قبلها بفترة حتى يذوب ) ,, نصب آيسكريم الفانيليا كـ طبقة ثانية
وندخل الصينية الفريزر لمدة ساعتين بعد تغطيتها بالقصدير
** في خلاط الكيك نخلط مكونات خليط الطبقة الثالثة ونصبها فوق طبقة آيسكريم الفانيليا
ثم ندخل الصينية الفريزر لمدة ساعتين بعد تغطيتها بالقصدير
** نرص اصابع بسكويت الشوكولاتة كـ تغطية للطبقة الثالثة
** ثم نضع فوقه آيسكريم الشوكولاتة ( بعد اخراجه من الثلاجة قبلها بفترة حتى يذوب ) ,, نصب آيسكريم الشوكولاتة كـ طبقة خامسة
ثم ندخل الصينية الفريزر لمدة ساعتين بعد تغطيتها بالقصدير
** في خلاط الكيك نخلط الدريم ويب والقشطة وتصب فوق طبقات الآيسكريم كـ طبقة أخيرة
ثم ندخل الصينية الفريزر بعد تغطيتها بالقصدير
** عند التقديم تفك الصينية عن اطرافها ونضع اصابع بسكويت الشوكولاتة على الاطراف بشكل عامودي
** يزين سطح الطبقات حسب الرغبة وتقدم
.:: ملاحظة ::.
يجب مراعاة تغطية الصينية بالقصدير حين دخولها للفريزير بعد كل طبقة
حتى لا يتأثر طعمها بأي طعم آخر
وهذا شكلها بعد التقطيع
بالهنا والعافيه
ندى الورد
.gif "Abu Asail20 (7)")
تعليق