الاحصائيات المتقدمة

تقليص

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

الأخت ريم : لديّ بعض الأسئلة حول حمية gaps

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • Font Size
    #1

    الأخت ريم : لديّ بعض الأسئلة حول حمية gaps

    السلام عليكم
    عقدت العزم إن شاء الله أن أبدأ بحمية gaps بعد العيد إن شاء الله ,, والآن أنا أرتب لها ولدي بعض الأسئلة
    حتى تكون البداية بطريقة صحيحة إن شاء الله :

    * كيف تكون طريقة تخمير الملفوف ,, وأيضاً تخمير بقية المأكولات ؟
    * اللبن الرائب ما المقصود به ؟ هل هو اللبن المصنع من ألبان الأبقار ؟ أم ماذا ؟ أرجو التوضيح ؟
    * بالنسبة للزيت المستعمل في الأكل ,, اللي فهمته أنه يصنّع من شحوم الأغنام ( إلية الخروف ) , فهل فهمي صحيح ؟
    * بالنسبة للدجاج واللحوم الموجودة في السوق لدينا تعتمد في غذائها على طعام يحتوي على مواد كيميائية ,, وأنا قرأت في
    موضوعك المثبت أعلاه على انه يفضل الإعتماد على المأكولات العضوية ,, فهل الإعتماد على الموجود في السوق ( الغير عضوي ) يفي بالغرض ؟
    * ماهو الكيفر ؟ وكيف يُصنّع ؟
    * ذكرتي في قائمة الأكل المسموح به عدة أصناف من الأجبان منها جبن شيدر ,, هل تلك الأنواع هي الموجودة في ثلاجات العرض بالسوبر ماركت أم غيرها ؟
    * ذكرتي أن صفار البيض يفضل عدم طبخه ولا أعتقد أن الإبن عمر يستطيع تقبّله ,, فهل بالإمكان قلي البيض ( بياض وصفار ) بزيت الزيتون أو بزيت ( شحم الأعنام ) ؟
    * بالنسبة للخضار الطازجة العضوية الخالية من الكيماويات أستطيع جلبها (( اسبوعياً )) من مزارع القصيم ولبقائها لمدة اسبوع تذهب طزاجتها ,, فهل الخضروات الغير طازجة تفي بالغرض ؟
    * الفواكه الموجودة بالسوق هي من انتاج دول خارجية أجنبية هل تعتقدين أنها ( عضوية ) ,, وإن كانت غير ذلك فهل هي مفيدة للحمية وللطفل ؟


    استحمليني أختي الفاضلة ,, فوالله ما أثقلت عليكِ بالأسئلة إلا ليقيني التااااام بحبكِ لفعل الخير .
    وأستأذنكِ بطرح أسئلة أخرى هي في بالي ولكنها لا تحضرني الآن .

    وأشكر لك تعاونكِ سلفاً ,, ولكِ مني خالص الدعاء .
    التعديل الأخير تم بواسطة ابو الاولاد; الساعة 22-10-2012, 10:12 PM.
    إذا استعجلك الشيطان في صلاتك
    فتذكر :
    أن كل ما تريد لحاقه ،, وجميع ما تخشى فواته
    بـ (( يد من وقفْت أمامه ))




  • Font Size
    #2
    رد: الأخت ريم : لديّ بعض الأسئلة حول حمية gaps

    سؤال تذكّرته الآن فضلاً لا أمراً يا أختي الفاضلة :
    أريد أن أتأكد من صلاحية حمية gaps لأولادي ,, وأيضاً صلاحية مكملات gaps

    إليكِ نتيجة فحوصاتهم :

    الطفل الأول :
    (1) وجود سموم (2) ضعف في المناعة (3) أكسدة في نواة وجدار الخلية (4) تحسس من الحليب والقمح (5) ارتفاع في peptide HK1 وأيضاً peptide HK2
    (6) الحاجة لفيتامين بي2 و بي5 و بي9 (7) نفاذية في الأمعاء (8) وجود فطريات وجراثيم غير صديقة في الأمعاء (9) ارتفاع في glutathione
    (10) ارتفاع في homocysteine وEnergy metabolites و cysteine
    (11) الحاجة إلى Taurine , MgSo4

    الطفل الثاني :
    (1) وجود سموم (2) ضعف في المناعة (2) الحاجة لفيتامين بي2 و بي5 و بي9 وبي6 (3) وجود فطريات وجراثيم غير صديقة في الأمعاء (4) ارتفاع في homocysteine
    (5) تحسس من الحليب فقط (6) الحاجة إلى Taurine , MgSo4
    (7) ارتفاع في quino/kynu ratio : ALCAR , Garlic , curcumin

    القصد من ذلك :
    هل نتيجة الفحوصات أعلاه لاتتعارض مع تطبيق حمية ومكملات gaps حسب معرفتك ؟؟؟
    جعله الله في موازين أعمالك الصالحة .. ورزقكِ سعادة الداريْن .

    إذا استعجلك الشيطان في صلاتك
    فتذكر :
    أن كل ما تريد لحاقه ،, وجميع ما تخشى فواته
    بـ (( يد من وقفْت أمامه ))



    تعليق


    • Font Size
      #3
      رد: الأخت ريم : لديّ بعض الأسئلة حول حمية gaps

      أختي ريم :
      لديّ أسئلة كثيرة عن gaps بعضها ذكرتها وبعضها لا تحضرني ,, لذلك لا أستغني عن توجيهاتك وخبرتك
      سؤالي :
      هل ( حبوب ) زيت كبد الحوت الموجودة بالصيدليات تزيد من نمو الطفل بشكل ملفت وكأنه أكبر من عمره ؟

      وجزاكِ الله خيراً .
      إذا استعجلك الشيطان في صلاتك
      فتذكر :
      أن كل ما تريد لحاقه ،, وجميع ما تخشى فواته
      بـ (( يد من وقفْت أمامه ))



      تعليق


      • Font Size
        #4
        رد: الأخت ريم : لديّ بعض الأسئلة حول حمية gaps

        أهلا بك اخي الكريم:
        أدعو الله أن يوفقك في تطبيق حمية جابس
        سأجيب على كل سؤال بحسب ما أعرف، والله الموفق

        * كيف تكون طريقة تخمير الملفوف ,, وأيضاً تخمير بقية المأكولات ؟
        طريقة تخمير الملفوف أو بقية الخضروات تجدها في الفيديو التالي:
        Learn how easy it is to make your own sauerkraut, kimchi, and other vegetables at home from Sandor Ellix Katz aka Sandorkraut, author of Wild Fermentation: T...


        افضل أن تبدأ بالملفوف وحده (ابيض وأحمر) دون بقية الخضروات، ثم لاحقا يمكنك إضافة خضروات أخرى. كما يمكنك عمل بحث في المنتدى عن مواضيع "الخضار المخمرة" لأن الكثير من الأعضاء ناقشوا هذا الأمر مسبقا.

        * اللبن الرائب ما المقصود به ؟ هل هو اللبن المصنع من ألبان الأبقار ؟ أم ماذا ؟ أرجو التوضيح ؟
        المقصود باللبن الرائب ما يعرف بالزبادي. ويمكن تحضيره من اي حليب (سوى حليب الإبل لأنه من الصعب جدا ترويبه)... لكن إذا كنت قادر على توفير حليب ماعز لتحضير اللبن الرائب يكون الأفضل بإذن الله.
        توجد في المنتدى مواضيع عديدة ناقشت طريقة تحضير اللبن الرائب.

        * بالنسبة للزيت المستعمل في الأكل ,, اللي فهمته أنه يصنّع من شحوم الأغنام ( إلية الخروف ) , فهل فهمي صحيح ؟
        أعتقد أن تقصد الدهون بشكل عام. الدهون في حمية جابس مهمة جدا جدا، وهي على عدة أنواع:
        1- الزيوت: زيت الزيتون أفضلها على الإطلاق. وهو يوضع على السلطات بدون طهي. ويمكن إضافته على أي أطعمة وهو بارد بحسب الرغبة. ايضا زيت جوز الهند رائع.
        2- الدهن الحيواني: وهو ما يمكن تحضيره من إذابة دهن غنم (مثلا) في وعاء عميق وذو قعر سميك. اترك الدهن المفروم ناعم على نار هادئة جدا لعدة ساعات. ثم قم بتصفيته من خلال مصفى سلك بها قماش. لتحصل على دهن صافي. ضع هذا الدهن في بطرمان زجاجي واتركه حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ضعه في البراد (الثلاجة وليس الفريزر).... يبقى صالح لمدة 6 اشهر.
        وهذا الدهن يمكن استخدامه للطبخ
        3- السمن: وهو يحضر من الزبدة. بنفس طريقة تحضير الدهن الحيواني (يعني تسخين على نار هادئة ثم التصفية)... لكن لا يحتاج لأكثر من نصف ساعة على النار أو اكثر قليلا.

        * بالنسبة للدجاج واللحوم الموجودة في السوق لدينا تعتمد في غذائها على طعام يحتوي على مواد كيميائية ,, وأنا قرأت في
        موضوعك المثبت أعلاه على انه يفضل الإعتماد على المأكولات العضوية ,, فهل الإعتماد على الموجود في السوق ( الغير عضوي ) يفي بالغرض ؟
        الطبيبة تذكر أن الأفضل هو الاعتماد الكامل على اللحوم العضوية 100%... لكن إن كان هذا صعبا فلا بأس من استخدام اللحوم العادية. حاول أن تجتهد في هذا الأمر قدر المستطاع

        * ماهو الكيفر ؟ وكيف يُصنّع ؟
        يوجد موضوع مميز عن الكيفر للخت صبري بالله في قسم العلاج بالطب البديل. اطلع على الموضوع وستعرف كل شيء عن الكيفر بإذن الله.

        * ذكرتي في قائمة الأكل المسموح به عدة أصناف من الأجبان منها جبن شيدر ,, هل تلك الأنواع هي الموجودة في ثلاجات العرض بالسوبر ماركت أم غيرها ؟
        نعم الشيدر مسموح. لكن أتمنى شراء الأنواع الجيدة التي تباع بالكيلو من قسم البرادات في اي سوبر ماركت. الأنواع الجاهزة في معلبات تكون مطبوخة وطعمها مثل الشيدر... لكنها ليست شيدر الأصلية.

        * ذكرتي أن صفار البيض يفضل عدم طبخه ولا أعتقد أن الإبن عمر يستطيع تقبّله ,, فهل بالإمكان قلي البيض ( بياض وصفار ) بزيت الزيتون أو بزيت ( شحم الأعنام ) ؟
        في المرحلة الثانية يتم استخدام صفار البيض النيء. لكن فقط إذا كان البيض عضوي ومن دجاج حر طليق. يعني لو تعرف مزرعة طبيعية تحضر منها البيض، على أن يكون اصحابها مهتمين بالدجاج ونظيفين، استخدمه نيء ولا تقلق بإذن الله. أنا أشتري البيض من السوبرماركت، حيث أجد نوع مكتوب عليه أن عضوي وحر Organic & Free range.
        الصفار النيء به فيتامين بي 12 المهم جدا للأعصاب وعناصر أخر مهمة جدا. بالإضافة لكونه جاهز للامتصاص بأقل قدر ممكن من الهضم!
        لاحقا لا مشكلة من تناول البيض مطبوخ بالطريقة التي تريد.
        وإذا كنت قلق من هذه الخطوة لا تستعمل البيض النيء.

        * بالنسبة للخضار الطازجة العضوية الخالية من الكيماويات أستطيع جلبها (( اسبوعياً )) من مزارع القصيم ولبقائها لمدة اسبوع تذهب طزاجتها ,, فهل الخضروات الغير طازجة تفي بالغرض ؟
        طالما أنها عضوية، هي الأفضل. عندما تصبح قديمة لا تفقد كل قيمتها، لكن ستكون افضل من غير العضوية.

        * الفواكه الموجودة بالسوق هي من انتاج دول خارجية أجنبية هل تعتقدين أنها ( عضوية ) ,, وإن كانت غير ذلك فهل هي مفيدة للحمية وللطفل ؟
        لا أعتقد أنها عضوية إذا لم يتم ذكر ذلك. وجدت أن أفضل حل للفواكه هو استخدام الأنواع الملحية الموسمية فقط. يعني لو كان موسم المانجو اعتمد عليها. منطقتنا فيها الموز، المانجو والتمر... هي فواكه رائعة. ولا أجد ضرورة لتناول كل الفواكه. والله أعلم

        تعليق


        • Font Size
          #5
          رد: الأخت ريم : لديّ بعض الأسئلة حول حمية gaps

          الطبيبة ناتاشا لا تنظر إلى موضوع التحاليل بأهمية كبيرة
          هي تعرف أن كيمياء الجسم لن تكون سلمية طالما أن الطفل ليس بخير
          حمية جابس وضعتها الطبيبة لمرضى التوحد - الفصام - الاكتئاب...
          وعدد من الأمراض النفسية التي اعتبرت أن كلها أمراض تشترك بأنها تبدأ في الجهاز الهضمي

          لذلك لا استطيع ان اعلق على تحاليل أطفالك، عافاهم الله

          أما عن سؤال:
          المشاركة الأصلية بواسطة ابو الاولاد مشاهدة المشاركة
          هل ( حبوب ) زيت كبد الحوت الموجودة بالصيدليات تزيد من نمو الطفل بشكل ملفت وكأنه أكبر من عمره ؟
          لا مطلقا..... زيت كبد الحوت راااااااائع جدا للمناعة ولنواحي أخرى. لهذا هو اساسي في الحمية. لكن احرص على أن يكون من شركة محترمة ذات سمعة طيبة. الأنواع الرديئة تحوي معادن ثقيلة لأنها لن تعتمد على أسماك ذات جودة عالية
          التعديل الأخير تم بواسطة ريم أحمد; الساعة 23-10-2012, 03:43 PM.

          تعليق

          Loading...


          يعمل...
          X