تويت
أساسيات التغذيه العلاجيه مهم جداااااااااااااااااااااااااا
اساسيات التغذية العلاجية
تنقسم المغذيات الي :
1- المغذيات الكبري Macro-Nutrients وتشمل :
الماء
الكربوهيدرات
البروتينات
الدهون
2- المغذيات الصغري Micronutrients
وتشمل بالطبع الفيتامينات والمعادن
اولا المغذيات الكبري
1- الماء:
بسم الله الرحمن الرحيم
وجعلنا من الماء كل شيء حي
اولا لابد ان نعرف ان جسم الانسان في حالة اتزان داخلي.. واي من الامراض ما هو الا خلل في انظمة الاتزان هذه
متي نشعر بالعطش : نشعر بالعطش عندما يحدث خلل في تعادل نسبة الاملاح مع الماء فيعطي المخ الاشارة بان الجسم يحتاج الي الماء للوصول لحالة الاتزان مرة اخري
تتراوح نسبة الماء في جسم الانسان من 55% الي 75% وهي موزعة كالتالي :
جسم الانسان يحتوي علي 60% من وزنه ماء
العظام تحتوي علي 20% من وزنها ماء
العضلات تحتوي علي 80% من وزنها ماء
الدماغ تحتوي علي 85% من وزنها ماء
الاحتياج اليومي للانسان من الماء بحد ادني 8 كوب حجم 250 ملل اي 2 لتر "بحد ادني" .. وتدخل الي الجسم بالشكل التالي:
عن طريق الشراب 1650 سم3
عن طريق الطعام 750 سم3
عن طريق التنفس 350 سم3
اي حوالي 2750 سم3
وبعد ان يؤدي الماء دوره في جسم الانسان يخرج بالنسب التالية:
عن طريق البول 1700 سم3
عن طريق البراز 150 سم3
عن طريق العرق 500 سم3
عن طريق التنفس 400 سم3
اي حوالي 2750 سم3 وهي نفس القيمة التي تم دخولها الجسم وبالتالي يحافظ الجسم علي وضع الاتزان الداخلي الخاص به
دور الماء في جسم الانسان : الحقيقة ان الماء يقوم بادوار عديدة داخل الجسم
ولكن اهمها : هو نقل العناصر الغذائية والاوكسجين الي داخل الخلايا – ونقل نواتج اوفضلات التمثيل الغذائي الي خارجها وايضا سهولة الهضم والامتصاص والاستفادة من المعادن القابلة للذوبان في الماء
ملاحظات هامة جدا:
بعض المشروبات مثل القهوة لا تحتسب ضمن كمية الماء بل انها تزيد من معدل فقد الجسم للماء
كبار السن يقل عندهم الاحساس بالعطش رغم حاجتهم الشديدة للماء
يصاب الانسان بالاعياء والدوخة والشعور بالنوم اذا فقد 4% من الماء الموجود في جسمه
يصاب الانسان بالجفاف وشعور بالاغماء في حال زيادة معدل فقد الماء عن 5%
اذا زادت النسبة الي 7% يفقد الانسان القدرة علي التنفس وقد تصل للوفاة اذا زادت النسبة عن 10%
تنقسم المغذيات الي :
1- المغذيات الكبري Macro-Nutrients وتشمل :
الماء
الكربوهيدرات
البروتينات
الدهون
2- المغذيات الصغري Micronutrients
وتشمل بالطبع الفيتامينات والمعادن
اولا المغذيات الكبري
1- الماء:
بسم الله الرحمن الرحيم
وجعلنا من الماء كل شيء حي
اولا لابد ان نعرف ان جسم الانسان في حالة اتزان داخلي.. واي من الامراض ما هو الا خلل في انظمة الاتزان هذه
متي نشعر بالعطش : نشعر بالعطش عندما يحدث خلل في تعادل نسبة الاملاح مع الماء فيعطي المخ الاشارة بان الجسم يحتاج الي الماء للوصول لحالة الاتزان مرة اخري
تتراوح نسبة الماء في جسم الانسان من 55% الي 75% وهي موزعة كالتالي :
جسم الانسان يحتوي علي 60% من وزنه ماء
العظام تحتوي علي 20% من وزنها ماء
العضلات تحتوي علي 80% من وزنها ماء
الدماغ تحتوي علي 85% من وزنها ماء
الاحتياج اليومي للانسان من الماء بحد ادني 8 كوب حجم 250 ملل اي 2 لتر "بحد ادني" .. وتدخل الي الجسم بالشكل التالي:
عن طريق الشراب 1650 سم3
عن طريق الطعام 750 سم3
عن طريق التنفس 350 سم3
اي حوالي 2750 سم3
وبعد ان يؤدي الماء دوره في جسم الانسان يخرج بالنسب التالية:
عن طريق البول 1700 سم3
عن طريق البراز 150 سم3
عن طريق العرق 500 سم3
عن طريق التنفس 400 سم3
اي حوالي 2750 سم3 وهي نفس القيمة التي تم دخولها الجسم وبالتالي يحافظ الجسم علي وضع الاتزان الداخلي الخاص به
دور الماء في جسم الانسان : الحقيقة ان الماء يقوم بادوار عديدة داخل الجسم
ولكن اهمها : هو نقل العناصر الغذائية والاوكسجين الي داخل الخلايا – ونقل نواتج اوفضلات التمثيل الغذائي الي خارجها وايضا سهولة الهضم والامتصاص والاستفادة من المعادن القابلة للذوبان في الماء
ملاحظات هامة جدا:
بعض المشروبات مثل القهوة لا تحتسب ضمن كمية الماء بل انها تزيد من معدل فقد الجسم للماء
كبار السن يقل عندهم الاحساس بالعطش رغم حاجتهم الشديدة للماء
يصاب الانسان بالاعياء والدوخة والشعور بالنوم اذا فقد 4% من الماء الموجود في جسمه
يصاب الانسان بالجفاف وشعور بالاغماء في حال زيادة معدل فقد الماء عن 5%
اذا زادت النسبة الي 7% يفقد الانسان القدرة علي التنفس وقد تصل للوفاة اذا زادت النسبة عن 10%
تعليق