تويت
مرحبا يامهات
جبتلكم طريقه تعملوا فيها معجون الطماطم بالبيت لاطفالنا صحي وبدون مواد حافظه
تغسل حبات الطماطم و تجفف ونعمل فيها قطع سطحي بشكل علامة + من اسفلها
ثم تسقط في ماء يغلي لحوالي 3 دقائق فتنفصل قشورها قليلاً عنها في مكان القطع
ثم تخرج و تبرد و تقشر و تقطع و تزال بذورها
توضع في قدر مع شويه ملح على النار
و تترك حتى تستوي عندها تخلط بالخلاط جيداً
حتى تصبح ناعمة ثم تصفيها في صفايه ناعمه و الغرض من كذا منع احتراق الطماطم
لأنها لو تركت تغلي حتى يجف عصيرها سوف تترسب و تحترق يوضع العصير المتجمع في طنجرة على النار و يترك يغلي حتى يتكثف مع الانتباه له لكي لا يحترق عندما يتكثف العصير يضاف له معجون الطماطم الذي تمت تصفيته
ثم يخلطوا مع بعض ونضع بربيكا فلفل حار لتعطيها اللون الاحمر وتخفف من حلاوة الطماطم يعني حطي تقريبا ملعقه كبيره لكل كيلو طماطم و يحفظ في برطمانات معقمة فيها قطرات من عصير الليمون
انا اعمل كميه واحطها بالفريزر واخلي بس برطمان واحد بالثلاجه ولاخلص انزل تاني عشان ماتطول بالثلاجه
واي استفسار انا جاهزه
جبتلكم طريقه تعملوا فيها معجون الطماطم بالبيت لاطفالنا صحي وبدون مواد حافظه
تغسل حبات الطماطم و تجفف ونعمل فيها قطع سطحي بشكل علامة + من اسفلها
ثم تسقط في ماء يغلي لحوالي 3 دقائق فتنفصل قشورها قليلاً عنها في مكان القطع
ثم تخرج و تبرد و تقشر و تقطع و تزال بذورها
توضع في قدر مع شويه ملح على النار
و تترك حتى تستوي عندها تخلط بالخلاط جيداً
حتى تصبح ناعمة ثم تصفيها في صفايه ناعمه و الغرض من كذا منع احتراق الطماطم
لأنها لو تركت تغلي حتى يجف عصيرها سوف تترسب و تحترق يوضع العصير المتجمع في طنجرة على النار و يترك يغلي حتى يتكثف مع الانتباه له لكي لا يحترق عندما يتكثف العصير يضاف له معجون الطماطم الذي تمت تصفيته
ثم يخلطوا مع بعض ونضع بربيكا فلفل حار لتعطيها اللون الاحمر وتخفف من حلاوة الطماطم يعني حطي تقريبا ملعقه كبيره لكل كيلو طماطم و يحفظ في برطمانات معقمة فيها قطرات من عصير الليمون
انا اعمل كميه واحطها بالفريزر واخلي بس برطمان واحد بالثلاجه ولاخلص انزل تاني عشان ماتطول بالثلاجه
واي استفسار انا جاهزه
تعليق