تويت
طريقة عمل الكشرى الاسكندرانى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكشرى الاسكندرانى
المقادير
نصف كيلو ارز و ربع كيلو عدس اصفر و بصلة مقطعه صغير و ملح و معلقه ونصف (زيت زيتون او ذرة او سمن حسب الرغبة) و نصف لتر ماء احرصى عزيتى على ان تعايرى الماء على كمية الارز فقط حتى ينضج جيدا ويكون مفلفل
الطريقة
احضرى حلة مناسبة الحجم لاستيعاب الكمية كامله و ضعيها على النار اضيفى الزيت او السمن ثم ضعى البصلة المقطعه وشوحيها حتى يصبح لونها ذهبى ثم اضيفى الماء واتركيه حتى الغليان ثم ضعى الارز والعدس معا واتركيه حتى ينضج على نار هادئة من ثلث الى نصف ساعة ويأكل معه سلطة طماطم بالبصل و(الفلفل الاخضر الحار او العادىحسب الرغبة) والخل والملح وفلفل حار مقلى بالصلصة والخل والثوم واسلقى بيض وقشريه ثم حمريه فى سمن بملح وفلفل ومن الممكن ان تستبدلى البيض بسمك مشوى وبالهنا
الكشرى الاسكندرانى
المقادير
نصف كيلو ارز و ربع كيلو عدس اصفر و بصلة مقطعه صغير و ملح و معلقه ونصف (زيت زيتون او ذرة او سمن حسب الرغبة) و نصف لتر ماء احرصى عزيتى على ان تعايرى الماء على كمية الارز فقط حتى ينضج جيدا ويكون مفلفل
الطريقة
احضرى حلة مناسبة الحجم لاستيعاب الكمية كامله و ضعيها على النار اضيفى الزيت او السمن ثم ضعى البصلة المقطعه وشوحيها حتى يصبح لونها ذهبى ثم اضيفى الماء واتركيه حتى الغليان ثم ضعى الارز والعدس معا واتركيه حتى ينضج على نار هادئة من ثلث الى نصف ساعة ويأكل معه سلطة طماطم بالبصل و(الفلفل الاخضر الحار او العادىحسب الرغبة) والخل والملح وفلفل حار مقلى بالصلصة والخل والثوم واسلقى بيض وقشريه ثم حمريه فى سمن بملح وفلفل ومن الممكن ان تستبدلى البيض بسمك مشوى وبالهنا
روووووووووووووووووووعه
تعليق