منتديات تحدى الإعاقة
العودة   منتـديـات تحــدي الإعـاقـه > ألاقســـام الطبيــة > ارشيف عيادة د.أمجد للطب البديل
عضوية جديدة
مختارات أمي لاتبخلي علي بتلك اليد الناعمة التي تدفعني الي الأمل
لكل من فقد كلمة مروره او يجد صعوبه في دخول المنتدي يمكنكم التواصل مع الإداره بالضغط علي  (الاتصال بنا)  

البحث في منتـديـات تحــدي الإعـاقـه
     

تم إغلاق هذا القسم وجميع فروعه لعدم تواجد الدكتور أمجد ليجيب على استفسارات الاعضاء
تبقى مواضيع القسم مطروحة للإطلاع فقط ولايمكن الرد عليها او إضافة مواضيع جديده في القسم

 
الدهون
قديم منذ /16-06-2008, 02:18 AM   #1


 
الصورة الرمزية salo_spain

salo_spain غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 23-11-2007
 رقم العضويـة : 1183
 نوع الإعاقة : nothing
 المهنة : phth
 الجنس : انثى
 الجنسية : سوريه
 الإقامة : saudia
 مجموع المشاركات : 1,375
 بمعدل : 0.38 في اليوم
 آخر زيارة : 24-07-2013 (05:47 PM)


اوسمتي

إرسال رسالة عبر Yahoo إلى salo_spain
Z3 الدهون






الـدهـون
الدهون



هي عبارة عن عنصر مهم للصحة بشكل عام ومصدر "مركز" للطاقة عند مقارنتها بالكربوهيدرات والبروتين حيث أن جرام واحد من الدهون يعطي ٩ سعرات حرارية بينما البروتينات والسكريات تعطي ٤ سعرات حرارية لكل جرام. يتم تخزين كمية كبيرة من الدهون في الخلايا الدهنية وجزء منها يتواجد في الدم بينما جزء آخر في خلايا الجسم الأخرى.
هي عبارة عن عنصر مهم للصحة بشكل عام ومصدر "مركز" للطاقة عند مقارنتها بالكربوهيدرات والبروتين حيث أن جرام واحد من الدهون يعطي ٩ سعرات حرارية بينما البروتينات والسكريات تعطي ٤ سعرات حرارية لكل جرام. يتم تخزين كمية كبيرة من الدهون في الخلايا الدهنية وجزء منها يتواجد في الدم بينما جزء آخر في خلايا الجسم الأخرى.
أنواع الدهون:
  • دهون مشبعة: وهي دهون غالباً مصدرها حيواني، تتصف بالثبات أي أن الأغذية المضافة إليها تبقى فترة أطول بدون أن تفسد. وكذلك تتصف بأنها جامدة في درجة حرارة الغرفة العادية.
أمثلة عن أغذية تحتوي على هذا النوع من الدهون يشمل: الزبدة، وزبدة الكاكاو، والسَمنة، ومنتجات الحليب (خاصةً الأجبان والقشطة)، واللحم، الشكولاته، وبعض الأغذية الجاهزة التحضير. وهناك استثناء لبعض أنواع الدهون التي مصدرها نباتي، لكن لها خواص وتأثيرات الدهون المشبعة مثل: زيت جوز الهند، وزيت النخيل، وزيت بذر القطن.
الكمية الموصى بها من الدهون المشبعة لا تتجاوز عن ١٠٪ من الإحتياج اليومي من السعرات الحرارية.

  • دهون غير مشبعة: وهي دهون مصدرها نباتي، تتصف بالسيولة في درجة حرارة الغرفة العادية.
    وينقسم هذا النوع من الدهون إلى قسمين اعتماداً على عدد الروابط الثنائية في المركب:
    • دهون غير مشبعة أحادية: ونقصد بأحادية أي تحتوي على رابط ثنائي واحد.
      وتوجد في زيت الزيتون، زيت الكانولا، زيت اللوز.
      تناول مصادر هذا النوع من الدهون الغير مشبعة يساعد على خفض نسبة الكليسترول الضار (LDL) رفع نسبة الكليسترول الجيد (HDL) في الدم.
      الكمية الموصى بها من الدهون الغير مشبعة الأحادية تصل إلى ٢٠٪ من الإحتياج اليومي من السعرات الحرارية.
    • دهون غير مشبعة متعددة: ونقصد بمتعددة أي تحتوي على أكثر من رابط ثنائي واحد. وتوجد في زيت الذرة، وزيت دوار الشمس، وزيت العصفر،والمأكولات البحرية، وفول الصويا، وزيت الصويا، وبذر الكتان، وزيت بذرة الكتان، والمكسرات.
      استبدال الدهون المشبعة بهذا النوع من الدهون الغير مشبعة يؤدي إلى خفض نسبة الكليسترول الضار (LDL) وأيضاً قد يُخفِّض نسبة الكليسترول الجيد (HDL) في الدم.
      الكمية الموصى بها من الدهون الغير مشبعة المتعددة لا تتجاوز عن ١٠٪ من الإحتياج اليومي من السعرات الحرارية.
      يعتبر كلاً من الأحماض الدهنية أوميغا ٣ وأوميغا ٦ أنواع من الدهون الغير مشبعة المتعددة الروابط الثنائية. ويعتبر أوميغا ٣ عامل مساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
    • دهون مهدرجة: هي عبارة عن دهون غير مشبعة تدخل تحت عملية الهدرجة (إضافة هيدروجين) لتصبح لها صفات الدهون المشبعة من ناحية الشكل (أي أنها جامدة في درجة حرارة الغرفة العادية) ومن ناحية التأثير (رفع مستوى الكليسترول في الدم).
      يوجد هذا النوع من الدهون في زبدة المارجرين، السمن النباتي، الحلويات والبسكويتات الجاهزة.
أهمية الدهون:
  • يستخدمه الجسم في عملية بناء الهرمونات والخلايا العصبية
  • تحافظ على درجة حرارة الجسم
  • توفر الدهون أحماض دهنية أساسية لا يصنعها الجسم
  • تحمي الأعضاء الداخلية من الإصابات والصدمات
  • يحتاجه الجسم للحفاظ على صحة الجلد
  • يدخل في تنظيم عملية الأيض للكليستول
  • مهمة في نقل الفيتامينات الذائبة في وسط دهني
  • تحسِّن من طعم المأكولات
لذلك، على مريض السكري إتباع نظام غذائي قليل الدهون وليس الإمتناع تماماً عنه مع إختيار الدهون الغير مشبعة بدلاً من المشبعة.

ارشادات عامة لمريض السكري عن الدهون:
  • استخدام زيت الذرة أو دوار الشمس أو زيت الزيتون بدلاً من السمن أو الزبدة
  • استبدال عملية القلي بالشوي أو السلق
  • نزع الجلد عن الدجاج والشحوم عن اللحم قبل عملية الطبخ
  • استبدال الحليب واللبن والزبادي الكامل الدسم بقليل أو منزوع الدسم

hg]i,k










من مواضيع salo_spain في المنتدى








التوقيع
 
الدهون
قديم منذ /03-12-2010, 09:39 PM   #2


منتدى متلازمة داون

ومنتدى برامج والعاب تعليميه

 
الصورة الرمزية ام محمود

ام محمود غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 10-5-2008
 رقم العضويـة : 2237
 نوع الإعاقة : ام لطفل متلازمة داون وباحثه في تنميه القدرات
 تاريخ ميلاد طفلي : 1-9-
 المهنة : معلمه لغه فرنسيه ومهتمه بالبحث والترجمه عن متلازمة داون
 الجنس : انثى
 الجنسية : مصريه
 الإقامة : قلب اولادي
 مجموع المشاركات : 9,822
 بمعدل : 2.82 في اليوم
 آخر زيارة : 01-10-2013 (06:16 PM)


اوسمتي

إرسال رسالة عبر Yahoo إلى ام محمود
رد: الدهون




معلومات قيمه مشكوره










من مواضيع ام محمود في المنتدى








التوقيع
تفضل بزيارة مدونتي وتعرف على مشواري مع ابني محمود

 
الدهون
قديم منذ /03-12-2010, 10:48 PM   #3


 
الصورة الرمزية بسبوسه

بسبوسه غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 1-8-2009
 رقم العضويـة : 7187
 نوع الإعاقة : انا
 الجنس : انثى
 الجنسية : 0خ0هن
 مجموع المشاركات : 2,996
 بمعدل : 0.99 في اليوم
 آخر زيارة : 04-04-2014 (07:10 PM)


اوسمتي

رد: الدهون




جزاك الله خير










من مواضيع بسبوسه في المنتدى








التوقيع
 
الدهون
قديم منذ /04-12-2010, 12:42 AM   #4


رشيدة ام انس غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 26-3-2010
 رقم العضويـة : 10441
 نوع الإعاقة : ام لطفل متلازمة داون
 المهنة : استاذة الثانوي التاهيلي
 الجنس : انثى
 الجنسية : مغربية
 الإقامة : المغرب مدينة الرباط
 مجموع المشاركات : 358
 بمعدل : 0.13 في اليوم
 آخر زيارة : 07-09-2012 (10:12 AM)

رد: الدهون




جزاك الله خيرا اختي الفاضلة معلومات جد قيمة










من مواضيع رشيدة ام انس في المنتدى








 
الدهون
قديم منذ /04-12-2010, 01:59 AM   #5


إختصاصية تخاطب

 
الصورة الرمزية شيماء حلمى

شيماء حلمى غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 29-7-2009
 رقم العضويـة : 7142
 نوع الإعاقة : لا يوجد
 المهنة : اخصائيه تخاطب وعلاج سلوكى
 الجنس : انثى
 الجنسية : مصريه
 الإقامة : الرياض
 مجموع المشاركات : 330
 بمعدل : 0.11 في اليوم
 آخر زيارة : 26-11-2013 (03:20 AM)


اوسمتي

رد: الدهون




بارك الله لكى










من مواضيع شيماء حلمى في المنتدى








 
 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اشرب الما حتى تزيد حرق الدهون محبة الامل المنتــدى الطبـــي 18 25-11-2011 10:45 PM
اهمية الماء حتى نفقد الدهون محبة الامل استشارات الاعشاب والتغذيه العلاجيه 2 01-10-2011 11:28 PM
مذیبات الدهون ايندا برزنجي استشارات السمنه والنحافه 11 19-11-2010 05:25 AM
اكتشاف جديد لحرق الدهون فارس عمر المنتــدى الطبـــي 8 05-02-2010 03:11 AM
مذيبات الدهون حسن القيسي ارشيف عيادة د.أمجد للطب البديل 14 09-07-2009 03:16 PM


منتـديـات تحــدي الإعـاقـه .. السنة 11، اليوم 283


Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
الساعة الآن 08:48 AM.
مختارات أمي لاتبخلي علي بتلك اليد الناعمة التي تدفعني الي الأمل

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات تحدي الإعاقة - تصميم شركة المودة