الثغرات حمية -- النظام الغذائي لمساعدة ذوي صعوبات التعلم ، واضطرابات نفسية ومشاكل جسدية ، مثل العجز التوحد ، فرط النشاط والاهتمام ، عسر القراءة ، خلل الأداء ، والاكتئاب والفصام والاضطراب الثنائي القطب واضطراب الوسواس القهري واضطرابات الأكل ، والصرع ، وأكثر من ذلك
لم يكن هذا الموقع صمم ليكون بديلا عن الكتاب الثغرات ، ولكن كمصدر للحصول على معلومات إضافية. يرجى قراءة الكتاب الثغرات أولا أن نفهم كيف ولماذا يعمل هذا النظام الغذائي خاصة ، لماذا الوجبات الأخرى غير مناسبة للمرضى الثغرات وكيفية تطبيق نظام غذائي مناسب بشكل صحيح.
ويستند النظام الغذائي على الثغرات SCD (الكربوهيدرات حمية معينة). وقد اخترع SCD بواسطة طبيب الأطفال الأميركي الشهير الدكتور هاس فالنتين سيدني في النصف الأول من القرن 20. لقد أمضى الدكتور هاس وزملاؤه سنوات عديدة البحث في آثار النظام الغذائي على مرض الاضطرابات الهضمية واضطرابات في الجهاز الهضمي الأخرى. وقد نشرت نتائج هذه البحوث في كتاب طبي شامل "ادارة مرض السيلياك" ، الذي كتبه الدكتور هاس سيدني خامسا وميريل P. هاس في عام 1951. تم قبول النظام الغذائي ، وصفت في الكتاب ، من قبل المجتمع الطبي في جميع أنحاء العالم كما تم تكريم علاج لمرض الاضطرابات الهضمية ، والدكتور سيدني خامسا هاس للأعمال الرواد عمله في مجال طب الأطفال. لسوء الحظ ، حصل عندما تم تعريف مرض الاضطرابات الهضمية باعتبارها التعصب الغلوتين أو الأمعاء الغلوتين ، كما نسي SCD معلومات قديمة. واعادته الى الحياة عن طريق Gottschall الين. بعد نجاح SCD مع ابنتها ، ساعد الين على مدى السنوات Gottschall الآلاف من الأشخاص ، الذين يعانون من مرض كرون والتهاب القولون التقرحي ، ومرض الاضطرابات الهضمية ، انسدادات وأنواع مختلفة من الاسهال المزمن. ولكن المبالغ المستردة الأكثر دراماتيكية وسريعة ذكرت في الأطفال الصغار ، الذين بغض النظر عن مشاكل في الجهاز الهضمي والانحرافات السلوكية الخطيرة ، مثل فرط النشاط والتوحد والذعر الليلي. كرست سنوات من البحوث في مجال الكيمياء الحيوية والبيولوجية أساسا للنظام الغذائي ونشر الكتاب ، ودعا "كسر الحلقة المفرغة. المعوية حمية منخفض الصحة ".
لقد تم استخدام SCD في عيادتي لسنوات عديدة. بعد أن تراكمت لديها خبرة قيمة السريرية واضطررت الى اجراء تعديلات عدة في النظام الغذائي المناسب لمرضاي مع الحالات العصبية والنفسية. خلال السنوات اسمه مرضاي نظامهم الغذائي -- الثغرات في النظام الغذائي.
تنفيذ حمية الثغرات
1. حمية مقدمة
2. البرلمان الثغرات الكامل مع القائمة النموذجية
البعض منكم سوف تستخدم نظام غذائي لعلاج أنفسكم ، وبعض الآباء كنت في محاولة لمساعدة طفلك ، سيتم استخدام بعض النظام الغذائي لمساعدة أحد أفراد أسرته أو صديق. لتغطية جميع هذه الحالات ، وأنا استخدم مصطلح "المريض الخاص" في النص.
مقدمة حمية
أوصي بأن معظم الثغرات المرضى اتباع حمية مقدمة قبل الخوض في حمية الثغرات كاملة. اعتمادا على شدة حالة المريض الخاص بك يمكنه التحرك من خلال هذا البرنامج وسريعة أو بطيئة مثل تعريفه / حالتها تسمح بما يلي : على سبيل المثال قد تتحرك خلال المرحلة الأولى في واحد أو يومين ثم قضاء فترة أطول في الثانية المرحلة.
بعد حمية مقدمة ضرورية تماما بالنسبة للأشخاص الذين تظهر عليهم أعراض خطيرة في الجهاز الهضمي : الإسهال ، وآلام في البطن ، والانتفاخ ، وبعض حالات الإمساك ، وغير ذلك وهذا النظام الغذائي يقلل من الأعراض بسرعة والشروع في عملية الشفاء في الجهاز الهضمي. حتى بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، إذا كنت أنت أو طفلك يحصل على "البق البطن" أو أي شكل آخر من الإسهال ، وبعد مقدمة حمية لبضعة أيام واضحة الأعراض عادة بسرعة وبشكل دائم دون الحاجة إلى أي دواء.
في حالات الإمساك العنيد ، وإدخال العصائر الطازجة في وقت سابق من الضغط في النظام الغذائي ، من المرحلة 2 : تبدأ من عصير الجزر الشيء الأول في الفترة الصباحية واتخاذ نفطكم كبد سمك القد في نفس الوقت. فإن عصير تحفيز إنتاج الصفراء في العديد من حالات الإمساك المستمر ومن المقرر أن إنتاج الصفراء الفقراء. عندما لم يكن هناك ما يكفي من الصفراء ، والدهون في الغذاء لا تهضم جيدا وبدلا من ذلك أنها تتفاعل مع الأملاح والصابون النموذج في الأمعاء ، مما يسبب الإمساك. قد يساعد أيضا في إزالة الألبان.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية وعدم تحملها تذهب من خلال النظام الغذائي مقدمة من أجل شفاء وختم على بطانة الأمعاء. هو سبب الحساسية وعدم تحمل الطعام ما يسمى "القناة الهضمية راشح" عند تلف بطانة الأمعاء الدقيقة بواسطة النباتات غير طبيعي. الأطعمة لا تحصل على فرصة ليتم هضمها بشكل صحيح قبل أن الحصول على استيعابها من خلال هذا الجدار وتسبب بأضرار في الجهاز المناعي على الاستجابة لها. كثير من الناس في محاولة لتحديد والأطعمة التي يتفاعلون بها. ومع ذلك ، مع جدار القناة الهضمية المتضررة من المرجح أن تمتص معظم أغذيتها هضم جزئيا ، والتي قد تتسبب في رد فعل فوري أو رد فعل متأخر (يوم واحد ، بعد أيام قليلة أو حتى بضعة أسابيع في وقت لاحق). ردود الفعل هذه ، كما تتداخل مع بعضها البعض ، يمكنك أبدا أن يكون متأكدا بالضبط ما كنت على الرد على أي يوم من الأيام. اختبار الحساسية الغذائية يمكن التعويل عليها : إذا كان أحد قد موارد كافية لاختبار مرتين في اليوم لمدة أسبوعين ، وانهم سوف تجد أنها هي "حساسية" لأنها تأكل كل شيء. طالما معطوب جدار الأمعاء ويبقى تلف ، يمكنك أن تكون شعوذة النظام الغذائي الخاص بك إلى الأبد إزالة الأطعمة المختلفة وأبدا في أي مكان. من تجربتي السريرية فمن الأفضل التركيز على الشفاء جدار الأمعاء مع حمية مقدمة. بمجرد شفى جدار الأمعاء ، وسيتم هضم الطعام بشكل صحيح قبل أن يتم استيعابها ، والتي سوف تزيل عدم تحمل معظم المواد الغذائية والحساسية.
يمكن لهذه دون مشاكل في الجهاز الهضمي الخطيرة وعدم تحمل الطعام التحرك من خلال النظام الغذائي مقدمة بسرعة. ومع ذلك ، نرجو أن لا يميل إلى تخطي النظام الغذائي مقدمة وتذهب مباشرة الى البرلمان الثغرات كامل ، لأن النظام الغذائي مقدمة سيعطي المريض الخاص أفضل فرصة لتحسين عملية الشفاء في القناة الهضمية وبقية الجسم. أرى تخطي الحالات التي يكون فيها النظام الغذائي مقدمة تؤدي إلى مشاكل طويلة الأجل العالقة ، من الصعب التعامل معها.
إذا كنت قد قررت أن تذهب مباشرة الى البرلمان الثغرات كامل ، أن نضع في اعتبارنا أنه ينبغي بذل حوالي 85 ٪ من كل شيء يأكل المريض الخاص اليومية من اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الالبان والخضروات المخمرة (بعض المطبوخ جيدا ، وبعض المخمرة بعض الخام). يجب أن تبقى الخبز والفواكه من النظام الغذائي لبضعة أسابيع ، ومن ثم يكون مقصورا على وجبات خفيفة بين الوجبات ، وينبغي ألا تحل محل الوجبات الرئيسية. الأسهم المحلية الصنع اللحوم والحساء واليخنات والدهون الطبيعية ليست اختيارية -- ينبغي أن تكون المواد الغذائية المريض الخاص بك.
تبدأ اليوم مع كوب من المياه المعدنية الثابتة أو تصفيتها. إعطاء المريض الخاص للبروبيوتيك. تأكد من أن الماء الدافئ أو درجة حرارة الغرفة الباردة وليس ، كما سيدفع الباردة حالته. ويسمح فقط الأطعمة المذكورة : أنت مريض ويجب أن لا يكون أي شيء آخر. في المرحلة الأولى سوف الأعراض الأكثر جذرية من آلام في البطن والاسهال والامساك تنحسر بسرعة. إذا ، عند إدخال نوع جديد من الطعام ، والمريض الخاص يعود الاسهال وألم أو أي أعراض أخرى في الجهاز الهضمي ثم انه / انها ليست مستعدة لتلك المواد الغذائية لإدخالها. الانتظار لمدة أسبوع وحاول مرة أخرى.
إذا كنت تشك في وجود حساسية حقيقية (والتي يمكن أن تكون خطرة) على أي طعام معين ، وذلك قبل عرضه عليها أن تفعل لاختبار الحساسية . أخذ قطرة من الطعام في السؤال (إذا كان الغذاء هو الصلبة ، والهريس والاختلاط مع قليلا من الماء) ووضعه في الداخل من المعصم للمريض. تفعل ذلك في وقت النوم. السماح للهبوط على الجلد الجاف ، ثم ترك المريض تذهب بك الى النوم. في الصباح التحقق من البقعة : إذا كان هناك رد فعل غاضب الحمراء ، ثم تجنب أن الطعام لبضعة أسابيع ، ثم حاول مرة أخرى. إذا لم يكن هناك رد فعل ، ثم المضي قدما وندخله تدريجيا بدءا من كمية صغيرة.
المرحلة الأولى :
• اللحوم محلية الصنع أو المخزون السمكي. اللحوم والأسماك مخزونات توفير اللبنات الأساسية للخلايا تنمو بسرعة في بطانة القناة الهضمية ولها تأثير مهدئ على أي مناطق من التهاب في القناة الهضمية. هذا هو السبب في أنها تساعد على الهضم وكانت معروفة منذ قرون والعلاجات الشعبية للشفاء الجهاز الهضمي. لا تستخدم المتاحة تجاريا حبيبات سهم حساء أو مكعبات السبائك ، والمجهزة للغاية وأنها مليئة مكونات ضارة. مرقة الدجاج لطيف خصوصا على المعدة ومفيد جدا للبدء من. لجعل الأسهم الجيدة اللحوم تحتاج المفاصل والعظام وقطعة من اللحم على العظام ، ودجاجة كاملة ، حوصلة من الاوز والدجاج أو البط والحمام كله والتدرج أو اللحوم غير مكلفة أخرى. فمن الضروري استخدام العظام والمفاصل ، كما أنها توفر المواد الشفاء ، وليس ذلك بكثير لحوم العضلات. اطلب من جزار لقطع في النصف عظام أنبوبية كبيرة ، بحيث يمكنك الحصول على نخاع العظم للخروج منها بعد الطهي. وضع العظام والمفاصل واللحوم في مقلاة كبيرة وملئه حتى مع الماء ، إضافة الملح غير المعالج الطبيعي لذوقك في بداية الطهي وحوالي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، وسحقت تقريبا. تغلى المكونات وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 2،5 -- 3 ساعات. يمكنك جعل مخزون السمك بنفس الطريقة باستخدام السمكة بأكملها أو زعانف السمك والعظام والرؤوس. بعد الطهي تأخذ العظام واللحوم وغربال من المخزون لإزالة العظام الصغيرة والذرة الفلفل. اخلعي جميع الأنسجة الرخوة من العظام وأفضل ما يمكنك أن تضيف لاحقا إلى الحساء أو تشجيع المريض الخاص لتأكل كل الأنسجة الرخوة على العظام. استخراج نخاع العظام من عظام أنبوبية كبيرة في حين أنها لا تزال دافئة : أن نفعل ذلك الدوي العظم على لوحة التقطيع الخشبية السميكة. الأنسجة الناعمة هلامي حول العظام ونخاع العظام توفير بعض من أفضل العلاجات للشفاء بطانة القناة الهضمية والجهاز المناعي ؛ المريض الخاص بك يحتاج إلى تستهلك منها مع كل وجبة. خلع جميع الأنسجة الرخوة من عظام السمك ورؤساء والاحتياطي لإضافة إلى الحساء في وقت لاحق. سوف المخزون اللحم أو السمك الحفاظ على ما يرام في البراد لمدة 7 أيام على الأقل أو يمكن تجميده. إبقاء إعطاء المريض المخزون الخاص اللحوم كمشروب دافئ طوال اليوم مع وجبات الطعام له ، وبين الوجبات. لا تستخدم الميكروويف لالاحماء في الأوراق المالية ، واستخدام موقد التقليدية (ميكروويف تدمير المحاصيل الغذائية). من المهم جدا بالنسبة للمريض بك أن تستهلك كل الدهون في الأسهم والخروج من العظام وهذه الدهون ضرورية لعملية الشفاء. إضافة بعض المواد الغذائية في كل كوب بروبيوتيك من الأسهم (التفاصيل حول إدخال الأطعمة بروبيوتيك متابعة).
• حساء محلية الصنع مع اللحوم محلية الصنع أو المخزون السمكي. الرجاء البحث عن بعض الأفكار وصفة وصفة في المقطع. هنا سوف نذهب من خلال بعض التفاصيل ، ومحددة للحمية مقدمة. جلب بعض المخزون لغلي اللحوم ، إضافة الخضار المفرومة أو المقطعة : البصل والجزر والقرنبيط ، والكراث ، القرنبيط ، الكوسا ، نقي ، والكوسا والقرع وغيرها ، وينضج لمدة 25-35 دقيقة. يمكنك اختيار أي مزيج من الخضروات المتوفرة تجنب تلك الليفية جدا ، مثل جميع أنواع الملفوف والكرفس. جميع أجزاء ليفية خاصة من الخضار تحتاج إلى إزالة ، مثل الجلد والبذور على الكوسا والقرع والكوسة ، والأوراق المالية من البروكولي والقنبيط وأية أجزاء أخرى التي تبدو ليفي أيضا. طهي الخضار جيدا ، بحيث تكون لينة جدا. عندما تنضج الخضار جيدا ، إضافة 1-2 ملاعق من الثوم المفروم ، ويغلى المزيج وتحويل قبالة الحرارة. إعطاء المريض هذا الحساء الخاص مع نخاع العظم واللحم والأنسجة الرخوة الأخرى ، والتي قطع العظام. يمكنك استخدام مزيج من الحساء في خلاط الشوربة أو خدمتها كما هو. إضافة بعض المواد الغذائية بروبيوتيك في كل وعاء من الحساء (التفاصيل حول إدخال الأطعمة بروبيوتيك متابعة). وينبغي أن المريض الخاص أكل هذه اللحوم المسلوقة مع الحساء والأنسجة الرخوة الأخرى قبالة العظام بقدر ما انه / انها تريد كل يوم.
• الأطعمة بروبيوتيك ضرورية لإدخال الحق من البداية. يمكن أن تكون هذه الألبان -- إلى أو الخضار -- القائمة. لتجنب أي ردود فعل إدخال الأطعمة بروبيوتيك تدريجيا ، بدءا 1-2 ملاعق صغيرة يوميا لمدة 2-5 أيام ، ثم 3-4 ملاعق صغيرة يوميا لمدة 2-5 أيام ، وهلم جرا ، حتى تتمكن من إضافة ملاعق قليلة من الطعام في بروبيوتيك كل كوب من كل اللحوم والأسهم وعاء من الحساء. بدء إضافة العصير من الملفوف المخلل الخاص محلية الصنع ، والخضراوات المخمرة أو مزيج الخضار (يرجى النظر في هذا الباب وصفة) في كوب من الأسهم اللحوم (لا تضاف الخضروات نفسها حتى الآن ، لأنها ليفية جدا). وسوف تساعد هذه العصائر الطبيعية لاستعادة إنتاج حمض المعدة. تأكد من أن الطعام ليس ساخنا جدا عند إضافة الأطعمة بروبيوتيك ، والحرارة من شأنه أن يدمر البكتيريا المفيدة بروبيوتيك. في تجربتي نسبة كبيرة من الثغرات يمكن أن تتسامح مع الناس الحق جيدا المخمرة مصل اللبن والزبادي محلية الصنع من البداية. ومع ذلك ، يمكن لبعض لا. لذا ، وقبل ادخال منتجات الألبان ، لا اختبار الحساسية. إذا لم يكن هناك رد فعل على اختبار الحساسية ، ثم محاولة إدخال بعض مصل اللبن الزبادي من نازف الخاص محلية الصنع (نازف سيزيل الكثير من بروتينات الألبان) : تبدأ من 1 ملعقة صغيرة من شرش اللبن تضاف إلى الحساء أو الأسهم اللحوم. بعد 3-5 أيام في 1 ملعقة صغيرة من اللبن في اليوم الواحد ، وزيادة إلى 2 ملعقة شاي يوميا ، وهلم جرا ، حتى المريض الخاص هو وجود ½ كوب من اللبن يوميا مع وجبات الطعام. في هذه المرحلة محاولة إضافة 1 ملعقة صغيرة يوميا من الزبادي محلية الصنع (بدون نازف) ، وزيادة المبلغ تدريجيا اليومية. بعد إدخال الكفير الزبادي محلية الصنع. الكفير هو أكثر عدوانية من الزبادي ويخلق عادة أكثر وضوحا "يموت قبالة رد فعل". هذا هو السبب أوصي بإدخال اللبن أولا قبل البدء في الكفير. إذا كان المريض الخاص ليس لديه رد فعل على اللبن ، فإنك قد تكون قادرة على تقديم ما يقرب من الكفير من البداية. بالنسبة لأولئك الذين تستجيب بوضوح لمنتجات الألبان ، يرجى النظر في P.95 في كتابي.
• شاي الزنجبيل ، النعناع أو شاي البابونج مع القليل من العسل بين الوجبات. معظم الناس يعرفون كيفية جعل النعناع أو البابونج الشاي. لصنع الشاي والزنجبيل ، وبعض صر جذر الزنجبيل الطازج (حوالي ملعقة صغيرة) في إبريق الشاي الخاص ويصب بعض الماء المغلي فوقها ، وتغطي وتترك لمدة 3 -- 5 دقائق. يتدفق من خلال غربال الصغيرة.
في الحالات القصوى من الإسهال المائي الغزير يستبعد الخضروات. ودع الصبر الأسهم شرب اللحم الحار مع الأطعمة بروبيوتيك (مصل اللبن الزبادي أو يفضل) ، وأكل اللحوم المطبوخة جيدا هلامي (التي أجريتها مع السهم) والنظر في إضافة صفار البيض الخام تدريجيا. لا أعرض الخضروات حتى يستقر يبدأ الإسهال. عند جدار القناة الهضمية والتهاب حاد ، يمكن التسامح مع أي كمية من الألياف. هذا هو السبب في أنك لا التسرع في تقديم الخضروات (جدا حتى المطبوخ جيدا).
المرحلة الثانية :
• حافظ على إعطاء المريض الخاص في الحساء مع نخاع العظم ، واللحوم أو السمك المسلوق والأنسجة الرخوة الأخرى قبالة العظام (قطع هلامية وخاصة الدهنية). وجب عليه أن يبقي شرب الشاي واللحوم الأسهم الزنجبيل. إبقاء إضافة بعض المواد الغذائية في كل كوب بروبيوتيك من أسهم كل اللحوم وعاء من الحساء : عصير من العصائر واغذية من الخضار أو مزيج الخضار المخمرة ، و / أو محلية الصنع مصل اللبن / الزبادي.
• إضافة صفار البيض الخام العضوية. فمن الأفضل أن يكون صفار البيض الخام وأضاف أن كل وعاء من الحساء في كل كوب من الأسهم اللحوم. نبدأ من صفار البيض 1 في اليوم وتزيد تدريجيا حتى المريض الخاص لديه صفار البيض مع كل وعاء من الحساء. عندما يتم التغاضي جيدا إضافة صفار البيض بيض مسلوق إلى الحساء (البيض المطبوخ وصفار سيلان لا يزال). إذا كان لديك أية مخاوف حول حساسية البيض ، لا حساسية الاختبار الأول. ليست هناك حاجة للحد من عدد من صفار البيض يوميا ، كما أنها تمتص بسرعة تقريبا دون الحاجة إلى أي عملية الهضم وسيوفر المريض الخاص بالتغذية رائعة وتحتاج أكثر من غيرها. الحصول على البيض الخاص بك من مصدر تثق به : طازجة ، ومجموعة الخطوط والعضوية.
• إضافة يطبخ والاطعمة المصنوعة من اللحوم والخضروات. تجنب التوابل في هذه المرحلة ، وجعل مجرد مطهو مع الملح والأعشاب الطازجة (ابحث عن وصفة من طاجن الايطالية في المقطع صفة). يجب أن يكون محتوى الدهون من هذه الوجبات تكون مرتفعة جدا : لمزيد من الدهون الحيوانية الطازجة الخاص يستهلك المريض ، وأسرع انه أو انها سوف يتعافى. إضافة بعض المواد الغذائية بروبيوتيك في كل وجبة.
• زيادة كمية من الزبادي محلية الصنع أو الكفير ، إذا قدم. زيادة كمية العصير من مخلل الملفوف ، والخضروات المخمرة أو مزيج الخضار.
• تقديم السمك المخمر ، بدءا من قطعة واحدة في اليوم ، وزيادة تدريجيا. ابحث عن وصفات في المقطع الوصفة.
• تقديم السمن محلية الصنع ، ابتداء من 1 ملعقة صغيرة يوميا ، وزيادة تدريجيا.
المرحلة الثالثة :
• الاستمرار في الأطعمة السابقة.
• إضافة الأفوكادو المهروسة ناضجة في الحساء ، بدءا من ملاعق 1-3 ، وزيادة المبلغ تدريجيا.
• إضافة الفطائر ، بدءا من واحد في اليوم ، وفطيرة تدريجيا المبلغ. جعل هذه الفطائر مع ثلاثة عناصر : 1) العضوية زبدة الجوز (اللوز ، الجوز ، الفول السوداني ، الخ) ، 2) البيض ، 3) قطعة من القرع الطازج ، أو نخاع الكوسا (مقشر ، دي المصنف والمخلوطة بشكل جيد في الغذاء المعالج). تقلى فطائر رقيقة صغيرة برفق باستخدام السمن والدهون أو الدهون أوزة البطة ، تأكد من عدم حرقها.
• البيض المقلي أو تدافعت بلطف مع الكثير من السمن والدهون أو الدهون أوزة البطة. يخدم مع الافوكادو (إذا كان جيد التحمل) والخضار المطبوخة. البصل المطبوخ جيدا لا سيما للجهاز الهضمي وجهاز المناعة : تذوب 3 ملاعق كبيرة من الدهون بطة أو السمن في مقلاة ، تضاف شرائح البصل الأبيض الكبيرة ، يغطى ويطهى لمدة 20-30 دقيقة على نار هادئة حتى حلوة وناعمة وشفافة.
• مهد للاغذية والخضروات الخاص المخمرة (المريض الخاص قد شرب عصير منهم لبعض الوقت الآن). نبدأ من كمية صغيرة ، وزيادة تدريجيا إلى 1-2 ملاعق كبيرة من الملفوف المخلل أو الخضار المخمرة في كل وجبة.
المرحلة الرابعة :
• الاستمرار في الأطعمة السابقة.
• إضافة تدريجيا اللحوم المطبوخة من قبل التحميص ويشوي (ولكن ليس مشوية أو مقلية بعد). تجنب بت ، والتي أحرقت أو البني أيضا. ترك المريض الخاص أكل اللحم مع الخضار المطبوخة ومخلل الملفوف (أو غيرها من الخضر المخمرة).
• ابدأ مضيفا الباردة ضغط زيت الزيتون في وجبات الطعام ، بدءا من بضع قطرات لكل وجبة ، وزيادة المبلغ تدريجيا إلى 1-2 ملاعق طعام لكل وجبة.
• تقديم العصائر الطازجة الضغط ، بدءا من الملاعق قليلة من عصير الجزر. تأكد من أن العصير هو واضح ، تصفية جيدا. اسمحوا الخاص يشربه المريض ببطء أو المخفف بالماء الدافئ أو مختلطة مع بعض الزبادي محلية الصنع. إذا كان جيد التحمل تزيد تدريجيا إلى كوب كامل يوميا. عندما يتم التغاضي جيدا كوب من عصير الجزر الكامل محاولة إضافة إلى أنه من عصير أوراق النعناع والكرفس ، والخس والطازجة. مريضك يجب شرب العصير على الريق ، لذلك أول شيء في الصباح وبعد الظهر وسط أوقات جيدة.
• حاول أن يخبز الخبز مع اللوز المطحون أو أي غيرها من المكسرات والبذور في الأرض الدقيق. وصفة (يرجى النظر في هذا الباب وصفة) يتطلب سوى أربعة مكونات : 1) الدقيق الجوز ، 2) البيض ، 3) قطعة من القرع الطازج ، أو نخاع الكوسا (مقشر ، وإزالة البذور ومقطعة ناعما) ، 4) بعض الطبيعية الدهون (السمن والزبدة والدهون أوزة أو بطة) وبعض الملح حسب الذوق. وينبغي أن المريض الخاص تبدأ من قطعة صغيرة من الخبز يوميا وتدريجيا يزيدون الكمية.
المرحلة الخامسة :
• إذا كان جميع الأطعمة السابقة وجيد التحمل محاولة إضافة التفاح المطبوخ باعتبارها محض التفاح : قشر التفاح والطبخ الأساسية ناضجة والحساء لهم قليلا من الماء حتى تصبح طرية. عندما ينضج إضافة بعض السمن لها ، والهريس مع masher البطاطا. إذا لم السمن أدخلت بعد إضافة بطة أو أوزة الدهون. يبدأ من الملاعق قليلة في اليوم. لمشاهدة أي رد فعل. إذا كان هناك أي زيادة تدريجية في المبلغ.
• إضافة الخضار النيئة بدءا من ليونة قطع من الخس والخيار المقشر. يراقب المريض البراز الخاص بك. البدء من جديد من كمية صغيرة وزيادتها تدريجيا اذا جيد التحمل. بعد أن يتم التسامح مع تلك الخضراوات جيدا two تدريجيا إضافة الخضار النيئة أخرى : الجزر والطماطم والبصل والملفوف ، إلخ.
• إذا كان جيد التحمل المصنوعة من العصير والجزر والخس ، والكرفس والنعناع ، والبدء في إضافة الفاكهة إليه : التفاح ، والأناناس والمانجو. تجنب الحمضيات في هذه المرحلة.
المرحلة السادسة :
• إذا ما تم السماح أيضا جميع الأطعمة المقدمة محاولة بعض التفاح المقشر الخام. أعرض تدريجيا الفاكهة الخام وأكثر من العسل.
• تقديم الخبز والكعك وتدريجيا أشياء أخرى الحلو المسموح بها على النظام الغذائي. استخدام الفواكه المجففة كمادة للتحلية في الخبز.
كما ذكرت من قبل ، قد المريض الخاص تكون قادرة على التحرك من خلال النظام الغذائي مقدمة أسرع أو أبطأ تبعا للتغيرات البراز : لندع بدء الإسهال المقاصة قبل أن ينتقل إلى المرحلة التالية. قد تضطر لتقديم بعض الأطعمة في وقت لاحق من هذا البرنامج في اعتمادا على الحساسيات وظيفته /. تأكد من انك تحمل على الحساء مع اللحم والأوراق المالية بعد الانتهاء من المريض الخاص حمية مقدمة على الأقل مرة واحدة في اليوم.
بعد الانتهاء من الحمية ومقدمة عند المريض يحتوي على أكثر أو أقل من البراز الطبيعي الانتقال إلى حمية الثغرات كاملة.
البرلمان الثغرات كامل
المريض يحتاج إلى نقل الخاص على تجنب تماما النشويات والسكر لمدة عامين على الأقل. هذا يعني تجنب كل الحبوب ، والسكر ، والبطاطس ، والجزر الأبيض والبطاطا والبطاطا الحلوة وأي شيء مصنوع للخروج منها. ويمكن الاستعاضة عن الدقيق في الطبخ والخبز مع اللوز المطحون (أو أي غيرها من المكسرات أو عباد الشمس أو اليقطين بذور الأرض إلى الطحين). في 1 -- 1.5 سنة كنت قد تكون قادرة على إدخال البطاطا الجديدة ، المخمرة الحنطة السوداء والدخن والكينوا ، بدءا من كميات صغيرة جدا ، واطلاعه على أي رد فعل. والقمح والسكر والاغذية المصنعة والمواد المضافة يجب أن تكون كل من النظام الغذائي لمدة أطول من ذلك بكثير.
ببطء زيادة كميات الأطعمة المخمرة. يمكنك تخمر الخضروات والفواكه والحليب والسمك (يرجى النظر في هذا الباب وصفة). أنصح أيضا قراءة كتاب رائع عن "التقاليد نوريشينغ" سالي فالون ، فإنه يوفر لك الكثير من صفات جيدة. وتناول الأطعمة المخمرة مع كل وجبة يساعد المريض الخاص لهضم وجبة من دون استخدام مكملات الإنزيمات الهضمية. تأكد من إدخال جميع الأطعمة المخمرة جديدة في النظام الغذائي تدريجيا بدءا جدا 1-2 ملاعق صغيرة يوميا.
أفضل الأطعمة للشخص الثغرات والبيض واللحوم والأسماك (اشترى الطازجة أو المجمدة ، وليس المدخنة أو المعلبة والمطبوخة في البيت) ، والمحار والخضراوات الطازجة والفاكهة والمكسرات ، والبذور ، والثوم وزيت الزيتون. فضلا عن تناول الخضار المطبوخة من المهم أن يكون لهم الأولية في شكل السلطة والعصي. في هذا النموذج من أنها توفر المريض الخاص مع الانزيمات والمواد الثمينة ديتوكسيفينغ ، مما يساعد في هضم اللحوم. يجب أن تؤكل الثمار الخام من تلقاء أنفسهم ، وليس مع وجبات الطعام ، كما لديهم نمط مختلف الهضم جدا ويمكن أن تجعل من الصعب على العمل المعدة. في هذه المرحلة السماح لمريض الخاص الفاكهة كوجبة خفيفة بين الوجبات. تذكر ، أن حوالي 85 ٪ من كل شيء يأكل المريض الخاص على أساس يومي ينبغي لذيذا -- مصنوعة من اللحوم والأسماك والبيض والخضار والدهون الطبيعية. وينبغي أن الخبز الحلو والفاكهة تكون الوجبات الخفيفة بين وجبات الطعام بكميات محدودة.
من المهم جدا بالنسبة لشخص الثغرات التي لديها الكثير من الدهون الطبيعية في كل وجبة من اللحوم والزبدة والسمن وجوز الهند وزيت الزيتون الباردة الضغط. فإن محتوى الدهون في وجبة تنظيم مستوى السكر في الدم والرغبة الشديدة في السيطرة على الكربوهيدرات.
إذا كان المريض الخاص يحصل خلل البطن أو أي شكل آخر من أشكال الإسهال العودة الى نظام غذائي منخفض الألياف لبضعة أيام : إزالة جميع المكسرات ، والخضار النيئة والفواكه الخام من النظام الغذائي ؛ العودة إلى اللحوم المطبوخة في مجال المياه ومخزون اللحوم ، السمك والبيض ومنتجات الألبان المتخمرة والخضار المطبوخة (البشرة ، وإزالة البذور واللحوم المطبوخة جيدا مع والحساء واليخنات) حتى الإسهال تزول تماما. بعد البراز الطبيعي البقاء لمدة اسبوع يعرض الخضار النيئة ببطء ، واحدة في وقت واحد بدءا من المبالغ الصغيرة. عندما يتم إدخال الخضار ، في محاولة لإدخال المكسرات والبذور والفواكه بالتدريج.
من المهم بالنسبة للمريض الثغرات الخاص لتحقيق التوازن بين الوجبات بحيث له أو لها درجة الحموضة يبقى الجسم العادية. جميع الأطعمة البروتين ، مثل اللحوم والأسماك والبيض والجبن ترك الرماد الحمضي في الجسم ، والتي قد تؤدي إلى تفاقم حالته. alkalising الخضراوات ، لذلك تحتاج إلى الجمع بين اللحوم والأسماك والبيض مع كمية لا بأس بها من الخضار المطبوخة و / أو الخام. الفاكهة النيئة والخضار والخضر لديهم قدرة alkalising قوية بشكل خاص. خل التفاح هو alkalising جدا ، وأنه من الجيد أن يكون عليه كل يوم : إضافة ملعقة صغيرة واحدة فقط من خل التفاح في كوب من الماء كل المشروبات الخاص المريض. والماء الساخن مع عصير التفاح والخل يجعل ممتازة وارتفاع درجة حرارة مشروب alkalising. الأطعمة المخمرة alkalising أيضا.
من المهم جدا لتجنب الأطعمة المصنعة (أي حزمة أو الأطعمة المعلبة). يجردون من معظم المواد الغذائية التي كانت موجودة في المكونات الطازجة التي تستخدم في صنع هذه الأطعمة. انهم العمل الشاق للجهاز الهضمي وأنها تلحق الضرر الصحي التوازن النباتات الأمعاء. على رأس أنهم عادة ما تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية الاصطناعية ، وضارة بالصحة ، مثل المواد الحافظة والملونات ، E - الأرقام ، وما إلى ذلك في محاولة لشراء المواد الغذائية في طبيعة النموذج الذي جعلهم ، طازجة بقدر الإمكان.
لا تستخدم المايكرويف ، كما أنه يدمر المواد الغذائية. طهي الطعام والاحماء باستخدام الفرن التقليدي وفرن.
الأطعمة لتجنب ما يلي :
• السكر والتي تحتوي على أي شيء عليه.
• دبس ، وشراب القيقب ، شراب الذرة ، أي شراب آخر.
• الأسبرتيم بأي شكل من الأشكال ، بل هو عصبي قوي (توكسين الدماغ).
• حلويات وكعك والبسكويت والشوكولاتة ، والجليد -- الكريمات.
• جميع المشروبات الكحولية. يمكن للبالغين والنبيذ الجيد النوعية مع البيرة وجبات الطعام في بعض الأحيان ولكن ليس أو المشروبات الروحية.
الأطعمة المعلبة • ومعالجتها ، دائما قراءة التسمية المكونات ، وحذار من السكر ، واللاكتوز والمالتوز والنشا والدقيق والذرة ، والمواد الحافظة والمنكهات والألوان ، والخميرة. فمن الأفضل عدم شراء الأطعمة المجهزة على الإطلاق.
• الحبوب : الأرز والذرة والشعير والشوفان والقمح وأي شيء مصنوع من طحين القمح (الخبز والمعجنات والبسكويت والكعك وشيء من الخبز أو أي شيء مع فتات الخبز أو العجين) والحنطة السوداء ، الكينوا والدخن والكسكس ، وضعت والسميد والتابيوكا ، الخ وبعد 1 -- 1.5 سنة كنت قد تكون قادرة على إعادة إدخال ببطء الحنطة السوداء والدخن والكينوا (المخمرة لتبدأ) ، ولكن ليس القمح والجاودار أو الأرز.
تتم معالجة عالية فطور من الحبوب • منتجات ذات قيمة غذائية تكاد تنعدم ، فهي كاملة من الملح والسكر والأحماض الدهنية غير المشبعة ، وغيرها من المواد الضارة. انهم يجب ان تخرج من النظام الغذائي إلى الأبد.
الخضار النشوية و• أي شيء مصنوع من لهم : البطاطا ، والجزر الأبيض والبطاطا والقدس الخرشوف والبطاطا الحلوة. في 1 -- 1.5 سنة قد تكون قادرة على إدخال البطاطا الجديدة.
• الحليب يجب ان تخرج في هذه المرحلة. ومع ذلك ، يمكن للشخص الثغرات وتوترت منتجات الألبان ، مثل الجبن الصلب الطبيعية ، ويعيش الزبادي الطبيعي والكفير وكريم طازجة أو توتر كريم والزبدة والسمن. توترت الخ هناك العديد من المواد في الحليب ، مما قد يسبب المتاعب ، مثل الحليب والسكر اللاكتوز ، الكازين ، ومجمعات المناعي ، ومنتجات الألبان لا تحتوي على اللاكتوز وقبل هضم الميكروبات التي تخمر ، مما يجعل منتجات الحليب المخمرة السهل جدا هضم بالنسبة لنا. أود أن أوصي باستخدام منتجات الحليب العضوي فقط ، وتعريفهم في وقت واحد ، بدءا من المبالغ الصغيرة. إذا لم تكن قادرا على تقديم أي الألبان في النظام الغذائي مقدمة ، ثم الرجاء النظر في الصفحة 95 في كتاب الثغرات ، فإنه سيتم شرح كيفية إدخال الألبان بأمان. إذا كنت قد أدخلت الزبادي محلية الصنع ، الكفير والسمن كجزء من حمية مقدمة ، ثم يعرض تدريجيا المخمرة كريم والزبدة. عندما يتم التغاضي تماما أن محاولة الأجبان الناضجة الطبيعية. قد ترغب في محاولة الماعز أو الخراف منتجات الألبان أول كما أنها غالبا ما تكون أكثر تحملا من قبل الشعب الثغرات ، من البقر. في حوالي 1،5 -2،5 سنوات ، وعندما يتم تقديم كافة منتجات الألبان المخمرة ، قد المريض الخاص تكون قادرة على شرب الحليب الخام غير المبستر العضوية. ندخله تدريجيا بدءا 1-2 ملاعق صغيرة يوميا. يجب على الشخص الثغرات أبدا أن يكون الحليب المبستر!
• عصائر الفاكهة الطازجة وبصرف النظر عن الضغط. للأسف عصائر الفاكهة (وليس ضغط طازجة من قبلك) هي مصدر من السكريات المصنعة ويمكن أن تحتوي على الكثير من الفطريات والعفن في نفوسهم ، والتي الخاص الثغرات المريض قد تستجيب ل.
• البقول والحبوب عموما يصعب هضمها. أصناف اللذين يمكن أن يكون المريض الخاص هم من البيض (البحرية) وتسمى أيضا الفول الفاصوليا والفول والمخمرة وطهيها في المنزل ، والفاصوليا الخضراء الطازجة. الفاصوليا المطبوخة المتاحة تجاريا ونحو 40 ٪ من السكر ، وينبغي تجنبها. يمكنك جعل الفول الخاص خبز في المنزل (الرجاء ، أن ننظر في المقطع صفة).
• القهوة هي مصدر إزعاج قوي للجهاز الهضمي ، في محاولة لتجنب ذلك. الشاي قوية لا ينصح سواء. شاي الاعشاب الطبيعية (أي النكهات المضافة) وشاي الزنجبيل على ما يرام. شاي الزنجبيل هو علاج شعبية معروفة لمشاكل في الجهاز الهضمي.
• المشروبات الغازية غير مسموح بها في كل شيء ، فهي مليئة بالمواد الكيميائية والسكر المختلفة ، والتي هي مضرة جدا للناس الثغرات.
• أي شيء مع الألوان والمواد الحافظة والمنكهات والمواد الكيميائية الأخرى .
أدلى الصويا • وأي شيء للخروج منه. يتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية في الجسم ويؤثر سلبا على التوازن الهرموني ، كما أنه يحتوي على هرمون الاستروجين -- مثل المركبات. من المهم تجنب كل oestogens الاصطناعية ، مثل من فول الصويا ، حبوب منع الحمل ، وأدوية أخرى كثيرة ، والمواد الكيميائية التنظيف المنزلي ، المنظفات ومواد التجميل ، الخ.
أوصت الأطعمة :
• شراء اللحوم الطازجة أو المجمدة والأسماك والمحار. تأكد من أنهم لا يدخنون ، مملحة أو محفوظة في أي طريقة أخرى. المريض الخاص يحتاج الى اللحوم هلامي كل يوم واحد (لحوم حول العظام والمفاصل والجلد واللحوم البني على الدواجن). من المهم بالنسبة له أو لها الحصول على جميع الدهون في اللحوم ، وأكل اللحوم يقللون من حجم العضلات لن تكون جيدة لالثغرات.
• يجب أن تؤكل الكبد واللحوم الأخرى على أساس منتظم. ويمكن طهيها بالطريقة التي تريدها. وهو مغذ جدا وأفضل علاج لكثير من النقص في التغذية.
• البيض -- يؤكل أفضل الخام للصفار ، وينبغي أن تكون بيضاء مطبوخة قليلا ، ومثل على سبيل المثال في لينة البيض المسلوق أو المقلي. تأكد من أن تجد البيض ذات نوعية جيدة ، حرر المدى البيض العضوي هي الأفضل. وينبغي أن يكون الحد الأدنى مريضك 2-3 بيض في اليوم كما هي جيدة ولا سيما من أجل استعادة وظائف الجهاز العصبي.
• الخضروات الطازجة -- ينصح جميع أنواع الخضار ، فضلا عن الخضر النشوية ، مثل البطاطا ، والجزر الأبيض ، والبطاطا ، الخرشوف القدس واليام. يمكنك طهي الخضروات بالبخار لهم ، الطبخ ، تحميص ، يشوي أو اثارة القلي. انه لامر جيد وخاصة لتناول الطعام لهم كما حساء منزليا أو الحساء مع الكثير من الثوم وتضاف في نهاية الطبخ. وينبغي أن المريض لديك الكثير من الخضار المطبوخة مع كل وجبة ، ويتم هضمها بشكل أفضل من الخضار النيئة ومغذية أكثر. من المهم أيضا أن يكون المخمرة والخضار النيئة مع كل وجبة في شكل من أشكال السلطة مع زيت الزيتون وعصير الليمون أو وجبة خفيفة. والخضار النيئة والمخمرة مساعدة في هضم البروتينات وإزالة السموم. ولكن إذا كان المريض الخاص يحصل الإسهال ثم طهي جميع الخضار حتى الإسهال من تلقاء نفسه.
• الفواكه الطازجة. من المهم أن ثمرة ناضجة ينبغي. بعد الانتهاء من الحمية مقدمة أعرض المحلية ثمرة ناضجة الموسمية تدريجيا. في تلك المرحلة يبدأ المريض يوميا لديك قليلا من الفاكهة وتقديم بعض الفاكهة بين الوجبات. هو أو هي يجب أن لا يكون ثمرة إذا كان هناك الإسهال. عندما قدم الإسهال وتبرئته ، أو أنها يمكن أن تبدأ من وجود الفاكهة المطبوخة (مقشر ، دي المصنف وطهيها بشكل جيد مع وجبة بوظة جيد من الزبدة والزيت والسمن أو جوز الهند) والمواد الخام ثم ببطء.
• الأفوكادو فاكهة مغذية رائعة. تأكد من أنه قد حان ، وخدمة لها ، واللحوم والمحار والسمك والسلطات.
• زبدة أفضل من أي بدائل ما يسمى صحية. يمكنك طهي معها أو إضافته إلى أطباق جاهزة. وينبغي أن يكون اشترى الزبدة غير المملحة والعضوية ، وذلك لأن زبدة غير العضوية تحتوي على الكثير من المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية ، التي تستهلك الأبقار. الباردة ضغط زيت الزيتون البكر هو جيد جدا بالنسبة للمريض بك ، واستخدامه في السلطات والأطباق جاهزة تحرري. انها ليست فكرة جيدة لطبخ بزيت الزيتون لأنه يغير بنيتها الكيميائية عند تسخينها. من الأفضل القيام القلي مع الدهون الحيوانية : نازف الخنزير ، شحم الخنزير والضأن الدهون ، والدهون أوزة ، بطة الدهون والسمن والزبدة. زيت جوز الهند وزيت النخيل والزيوت النباتية اثنين ، جيدة جدا لاستخدامه في الطهي. هذه الدهون لا تغير هيكلها أثناء الطهي. حتى انها يمكن ان يعاد استخدامها. تجمع الدهون الخاصة بك بعد تحميص اللحوم. تجنب كل الطبخ النباتية المشتركة والزيوت ، والسمن النباتي وغيرها من الدهون المصنعة : فهي مضرة جدا بالصحة
• المكسرات والبذور هي مصدر المواد الغذائية رائعة جيدة جدا. وينبغي أن يكون اشترى المكسرات قصفت فقط -- وليس المملحة ، وتفحم ، أو مطلية معالجتها بأي طريقة أخرى. هذه الطريقة التي هي مصدر ممتاز من الأحماض الدهنية الأساسية والعديد من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، المكسرات والبذور تحتوي على مثبطات الانزيم ، التي قد تجعل من الصعب هضم لبعض الناس. إذا كنت تشعر أنها مشكلة بالنسبة لمريض الخاص ، في أقرب وقت قمت بشراء المكسرات لإزالة مثبطات انزيم محاولة للقيام بما يلي : نقع المكسرات في المياه المالحة أكثر من ليلة (1 ملعقة كبيرة من ملح البحر للتر الواحد من الماء) ، في صباح استنزاف لهم ، شطف قبالة الملح وجاف في الفرن الخاص بك عند درجة حرارة 50 مئوية لمدة 24/03 ساعة (الحفاظ على التحقق منها والمكسرات المختلفة يستغرق وقتا طويلا لتجف مختلفة). ويمكن أيضا تناول المريض الخاص المكسرات والبذور مباشرة بعد تمرغ دون تجفيفها. مرة واحدة تجفف الاحتفاظ بها في وعاء محكم أو مختومة جيدا كيس من البلاستيك. عندما تصبح لطيفة ومقدد وجعل الغذاء وجبة خفيفة ممتازة مع الفاكهة المجففة. يمكنك طحن المكسرات والبذور (عباد الشمس واليقطين) في الاتساق الدقيق لصنع الخبز ، والفطائر والكعك حتى في المنزل. وسوف توفر لك كتابي مع وصفات. اللوز المطحون أو دقيق اللوز هو متاح في محلات الأغذية الصحية.
• إذا كان طفلك يود أن يكون له مثل شرب الحليب والجوز / البذور الحليب يمكن أن تحل محل جميع الألبان الأخرى بينما تقوم تدريجيا إدخال الألبان. يمكنك استخدام اللوز ، وبذور عباد الشمس وبذور السمسم والصنوبر لجعل الحليب. اللوز متبيض تحقيق أفضل الحليب. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من بذور الكتان لجعل الحليب سمكا. نقع كوب من اللوز في الماء لمدة 12 -- 24 ساعة ، واستنزاف. مزيج في الطعام المعالج بالماء : : 1 كوب من المكسرات / البذور إضافة 1-2 أكواب من الماء. وسوف تحطم عصارة جيدة المكسرات / البذور جيدا ، مما يجعل من عجينة ، والتي سوف تمتزج مع المياه. تخلط جيدا والضغط من خلال القماش القطني أو مصفاة الجميلة وكنت قد حصلت على الحليب. يمكنك إضافة بعض التواريخ أو الزبيب المنقوع ، عند المزج ، وأنها ستجعل الحليب الحلو. إذا وجدت أن الحليب غني جدا ، فقط إضافة المزيد من الماء. يمكنك إضافة بعض من عصير التفاح الطازج أو ضغط عصير الجزر في ذلك لجعل شراب لذيذ جدا ومغذية لطفلك. يمكنك "الحليب" في كوب من اللوز نفسه عدة مرات. نستمر في لصق مغطى بالمياه في الثلاجة.
• يمكنك أيضا جعل حليب جوز الهند. يغلى المزيج (ولكن لا تغلي) 1 كوب من جوز الهند المجفف تمزيقه وغير محلى 1 كوب من الماء. ويبرد الخليط جيدا في الطعام المعالج الخاص بك. سلالة من خلال القماش القطني أو مصفاة دقيقة.
• من الأفضل أن تحل محل ملح الطعام في النظام الغذائي الخاص بك مع المريض الملح غير المعالج. تم معالجة الملح الذي يباع في المحلات التجارية لإزالة كل المعادن الطبيعية وبصرف النظر عن كلوريد الصوديوم. جسم الانسان يحتاج الى كل تلك المعادن ، وهذا هو السبب في أننا يجب أن تستهلك الملح غير المعالج الطبيعي. يمكنك الحصول على جيد جدا ملح البحر جودة دعا سلتيك ملح أو ملح جبال الهيمالايا كريستال.
• الثوم مهم جدا لتناول الطعام كل يوم. وسوف يساعد على تطبيع الحياة النباتية أمعاء المريض الخاص وتحفيز الجهاز المناعي. من المهم أن يكون ذلك مع اللحوم النيئة أو المطبوخة كجزء من وجبة الطعام. العمل على استخدام الرأس كله من الثوم كل يوم (وليس مجرد بضعة فصوص).
• العسل غير المعالجة هي الوحيدة المسموح التحلية (في الخبز فمن الأفضل استخدام الفواكه المجففة كمادة للتحلية). العسل المنتجة محليا هو عادة الأكثر موثوقية.
لقائمة أبجدية كاملة من الأطعمة لتجنب الأطعمة ، وأوصت ، يرجى النظر في الكتاب الثغرات.
قائمة نموذجية :
تبدأ اليوم مع كوب من المياه المعدنية أو تصفيتها لا تزال مع شريحة من الليمون. يمكن أن تكون دافئة أو باردة لتفضيل شخصي. ونصف كوب من الزبادي محلية الصنع أو الكفير.
بدلا من مياه الشرب بشكل منفصل واللبن / الكفير ، يمكنك تقديم المشروبات المنعشة : مزيج من نصف كوب من اللبن / الكفير ونصف كوب ماء ويشرب أول شيء في الصباح كان.
إذا كان لديك عصارة يمكن المريض الخاص تبدأ اليوم مع كوب من عصير الفاكهة / الخضار الطازجة الضغط المخفف بالماء.
يمكنك جعل كل أنواع يمزج عصير ، ولكن حاول عموما أن يكون 50 ٪ من المكونات العلاجية : الجزر ، وكمية صغيرة من الشمندر (لا يزيد عن 5 ٪ من خليط العصير) ٪ الكرفس والملفوف والخس والخضر (السبانخ ، والبقدونس والشبت والريحان ويترك نبات القراص الطازج ، قمم البنجر ، قمم الجزرة) ، والملفوف الأبيض والأحمر ، و 50 ، وبعض المكونات لذيذ لإخفاء طعم المكونات العلاجية : يمكن الأناناس والتفاح والبرتقال والجريب فروت والعنب والمانجو وغيرها المريض قد أدخل هذه العصائر كما هي ، مع بعض اللبن / الكفير أو مخففة بالماء.
كل يوم يمر أجسادنا دورة 24 ساعة من النشاط والراحة والتغذية والتنظيف (إزالة السموم). من حوالي 04:00 حتى 10:00 الجسم تقريبا هو في تنظيف أو وضع تخلص من السموم. هذا هو السبب في العديد من منا لا يشعر بالجوع أول شيء في الصباح. مياه الشرب ، واللبن الرائب / الكفير والعصائر الطازجة ضغط مساعدة في هذه العملية. تحميل الجسم مع المواد الغذائية في ذلك الوقت يتداخل مع إزالة السموم. فمن الأفضل أن يكون الفطور في جميع أنحاء جسمك 10:00 عندما انتهت من مرحلة التخلص من السموم ومستعدة للتغذية. في هذه المرحلة نبدأ عادة الشعور بالجوع ، والذي هو وسيلة الجسم للإعلامك أن يتم الانتهاء من إزالة السموم. قد يكون الأطفال مستعدين للالافطار في وقت أبكر بكثير من البالغين.
خيارات الفطور
• وهناك تباين من الفطور الإنكليزية : البيض المطهو تروق الشخصية وخدم مع النقانق والخضار ، وبعض المطبوخ ، وبعض الطازجة وسلطة (البندورة والخيار والبصل ، والكرفس ، أي الخضر الطازجة سلطة ، الخ) و / أو الأفوكادو و / أو اللحوم. وغير مطبوخة أفضل صفار البيض و-- المطبوخة. استخدام الكثير من زيت الزيتون الباردة ضغط كضمادة على السلطة والبيض. ملعقة كبيرة من المزيج قبل غارقة أو ظهرت و / عباد الشمس أو السمسم و / أو بذور اليقطين مع السلطة. وينبغي بذل النقانق (كامل الدسم) من اللحم المفروم النقي (كامل الدسم!) مع الملح والفلفل فقط وأضاف (أي الخضروات الطازجة أو الأعشاب أيضا يمكن أن تضاف إلى الخليط). تأكد من أنه لا توجد أية توابل تجارية أو MSG (جلتاميت أحادية الصوديوم) في النقانق. أوصي العثور على جزار المحلية ، من شأنه أن يجعل من النقانق لحم نقية لك على النظام.
• الأفوكادو مع بقايا اللحوم والأسماك والمحار ، والخضار النيئة والمطبوخة والليمون وزيت الزيتون الباردة الضغط. خدمة كوب من اللحم الحار الأسهم كمشروب مع الطعام. لا تنس أن تضيف بعض المواد الغذائية بروبيوتيك.
• الفطائر المصنوعة من الأرض إلى الطحين والمكسرات من الجميل أن يكون في عطلة نهاية الأسبوع ، عندما يكون لديك المزيد من الوقت لطهي الطعام في الصباح. هذه الفطائر لذيذة مع بعض الزبد ، والقشدة الحامضة مع العسل ، أو وجبة خفيفة لذيذا. إذا كنت مزيج من التوت الطازج بعض مطلق مع العسل ، فإنه سيتم إجراء مربى لذيذ ليكون مع الفطائر. ضعف الشاي مع الليمون الشاي والزنجبيل ، والنعناع أو الشاي.
غداء
• حساء الخضار محلية الصنع أو الحساء في الأوراق المالية لحوم محلية الصنع.
• الأفوكادو مع اللحوم والمحار والاسماك والخضار النيئة و / أو المطبوخة. استخدام زيت الزيتون مع بعض الليمون تقلص أكثر من ذلك كما خلع الملابس. خدمة كوب من اللحوم الحارة الأسهم المحلية الصنع كمشروب مع بعض اللبن / الكفير.
• أي اللحوم / السمك الطبق مع الخضار.
عشاء
واحد من الأطباق من الغداء أو اختيار وجبة الإفطار.
بعد العشاء نصف كوب من اللبن أو الكفير.
نزوله الثغرات في النظام الغذائي
وينبغي التقيد الصارم لنظام غذائي الثغرات للا يقل عن 1.5 -- 2 سنة. اعتمادا على شدة الحالة ، وبعض الناس على التعافي بشكل أسرع ، والبعض الآخر يستغرق وقتا أطول من ذلك بكثير. المريض الخاص يحتاج إلى 6 أشهر على الأقل من عملية الهضم الطبيعي قبل بدء إدخال الأطعمة غير المسموح بها على الثغرات في النظام الغذائي. لا تتعجل هذه الخطوة.
الأطعمة الأولى التي سوف تكون قادرة على تقديم الجديد والبطاطا والحبوب المخمرة الخالية من الغلوتين (الحنطة السوداء والدخن والكينوا). والقسم صفة شرح كيفية تخمر الحبوب.
إدخال واحد من الطعام في وقت واحد وتبدأ دائما من كمية صغيرة : إعطاء المريض الخاص جزء صغير من الطعام الجديد ومراقبة أي رد فعل لمدة 2-3 أيام. إذا لم تكن هناك مشاكل في الجهاز الهضمي العائدين ، أو أي أعراض أخرى لنموذجي الخاص المريض ، ثم في غضون أيام قليلة حاول جزء آخر. إذا لم تكن هناك ردود فعل ، تزيد تدريجيا من كمية الطعام. هذه هي الأطعمة النشوية ، حتى لا ننسى لخدمتهم مع كميات جيدة من الدهون (زبدة ، زيت الزيتون ، أي الدهون الحيوانية وزيت جوز الهند ، الخ) لتبطئ هضم النشا. لا تتعجل مع إدخال هذه الأطعمة الجديدة ، قد يستغرق عدة أشهر للقيام بذلك بشكل صحيح.
مرة جديدة يتم تقديمها البطاطا والحبوب المخمرة ، في محاولة لجعل العجين المخمر مع القمح أو دقيق نوعية جيدة الجاودار. يمكنك جعل الفطائر أو الخبز مع العجين المخمر. أود أن أوصي كتاب رائع عن "التقاليد نوريشينغ" سالي فالون للثروة من وصفات. مرة واحدة العجين المخمر هو جيد التحمل قد تكون قادرة على شراء المتاحة تجاريا ذات نوعية جيدة العجين المخمر الخبز.
وفي تلك المرحلة قد تجد أن المريض يستطيع هضم الخاص الحنطة السوداء والدخن والكينوا دون تخمير لهم قبل الطبخ. تدريجيا سوف تجد أنك يمكن إدخال مختلف النشوية الخضروات والحبوب والبقوليات.
هل مريضك لن تكون قادرة على العودة إلى النظام الغذائي والعصرية المميزة مليئة بالسكر ، المكونات الصناعية والمصنعة والأطعمة الضارة الأخرى. USE سنوات بروتوكول الثغرات التالية الغذائية لتطوير عادات الأكل الصحية لبقية حياتك!
في الختام :
في أول وهلة الثغرات في النظام الغذائي يبدو أن العمل الشاق للغاية. ومع ذلك ، فإنه نافع جدا اتباع نظام غذائي وصحي ، وسيسمح للشفاء المريض الخاص وختم بطانة القناة الهضمية ، وتضع أساسا قويا لصحة جيدة لبقية حياته. وهو ما يعني أن الغالبية العظمى من الثغرات الناس ليس لديهم الالتزام بنظام غذائي خاص لبقية حياتهم : مرة واحدة يبدأ الجهاز الهضمي يعمل بشكل طبيعي ، فإنها يمكن أن يعرض تدريجيا أكثر الأطعمة المفيدة التي تؤكل بكثرة في جميع أنحاء العالم. بعض الناس على تحقيق هذا الهدف في 2 سنة ، وبعض يستغرق وقتا أطول -- فإنه يعتمد على شدة الحالة وعمر الشخص : الأطفال يتعافون عموما أسرع من البالغين.
عرض مرة واحدة ، واتباع نظام غذائي الثغرات ليس أكثر صعوبة من أي طبيعية والطبخ إطعام الأسرة. والتسوق هو بسيط جدا : مجرد شراء كل شيء جديد وغير المجهزة. وقراءة الكتاب الثغرات تزويدك بمعلومات أساسية وصفات كثيرة.
حظا سعيدا!
©
لم يكن هذا الموقع صمم ليكون بديلا عن الكتاب الثغرات ، ولكن كمصدر للحصول على معلومات إضافية. يرجى قراءة الكتاب الثغرات أولا أن نفهم كيف ولماذا يعمل هذا النظام الغذائي خاصة ، لماذا الوجبات الأخرى غير مناسبة للمرضى الثغرات وكيفية تطبيق نظام غذائي مناسب بشكل صحيح.
ويستند النظام الغذائي على الثغرات SCD (الكربوهيدرات حمية معينة). وقد اخترع SCD بواسطة طبيب الأطفال الأميركي الشهير الدكتور هاس فالنتين سيدني في النصف الأول من القرن 20. لقد أمضى الدكتور هاس وزملاؤه سنوات عديدة البحث في آثار النظام الغذائي على مرض الاضطرابات الهضمية واضطرابات في الجهاز الهضمي الأخرى. وقد نشرت نتائج هذه البحوث في كتاب طبي شامل "ادارة مرض السيلياك" ، الذي كتبه الدكتور هاس سيدني خامسا وميريل P. هاس في عام 1951. تم قبول النظام الغذائي ، وصفت في الكتاب ، من قبل المجتمع الطبي في جميع أنحاء العالم كما تم تكريم علاج لمرض الاضطرابات الهضمية ، والدكتور سيدني خامسا هاس للأعمال الرواد عمله في مجال طب الأطفال. لسوء الحظ ، حصل عندما تم تعريف مرض الاضطرابات الهضمية باعتبارها التعصب الغلوتين أو الأمعاء الغلوتين ، كما نسي SCD معلومات قديمة. واعادته الى الحياة عن طريق Gottschall الين. بعد نجاح SCD مع ابنتها ، ساعد الين على مدى السنوات Gottschall الآلاف من الأشخاص ، الذين يعانون من مرض كرون والتهاب القولون التقرحي ، ومرض الاضطرابات الهضمية ، انسدادات وأنواع مختلفة من الاسهال المزمن. ولكن المبالغ المستردة الأكثر دراماتيكية وسريعة ذكرت في الأطفال الصغار ، الذين بغض النظر عن مشاكل في الجهاز الهضمي والانحرافات السلوكية الخطيرة ، مثل فرط النشاط والتوحد والذعر الليلي. كرست سنوات من البحوث في مجال الكيمياء الحيوية والبيولوجية أساسا للنظام الغذائي ونشر الكتاب ، ودعا "كسر الحلقة المفرغة. المعوية حمية منخفض الصحة ".
لقد تم استخدام SCD في عيادتي لسنوات عديدة. بعد أن تراكمت لديها خبرة قيمة السريرية واضطررت الى اجراء تعديلات عدة في النظام الغذائي المناسب لمرضاي مع الحالات العصبية والنفسية. خلال السنوات اسمه مرضاي نظامهم الغذائي -- الثغرات في النظام الغذائي.
تنفيذ حمية الثغرات
1. حمية مقدمة
2. البرلمان الثغرات الكامل مع القائمة النموذجية
البعض منكم سوف تستخدم نظام غذائي لعلاج أنفسكم ، وبعض الآباء كنت في محاولة لمساعدة طفلك ، سيتم استخدام بعض النظام الغذائي لمساعدة أحد أفراد أسرته أو صديق. لتغطية جميع هذه الحالات ، وأنا استخدم مصطلح "المريض الخاص" في النص.
مقدمة حمية
أوصي بأن معظم الثغرات المرضى اتباع حمية مقدمة قبل الخوض في حمية الثغرات كاملة. اعتمادا على شدة حالة المريض الخاص بك يمكنه التحرك من خلال هذا البرنامج وسريعة أو بطيئة مثل تعريفه / حالتها تسمح بما يلي : على سبيل المثال قد تتحرك خلال المرحلة الأولى في واحد أو يومين ثم قضاء فترة أطول في الثانية المرحلة.
بعد حمية مقدمة ضرورية تماما بالنسبة للأشخاص الذين تظهر عليهم أعراض خطيرة في الجهاز الهضمي : الإسهال ، وآلام في البطن ، والانتفاخ ، وبعض حالات الإمساك ، وغير ذلك وهذا النظام الغذائي يقلل من الأعراض بسرعة والشروع في عملية الشفاء في الجهاز الهضمي. حتى بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، إذا كنت أنت أو طفلك يحصل على "البق البطن" أو أي شكل آخر من الإسهال ، وبعد مقدمة حمية لبضعة أيام واضحة الأعراض عادة بسرعة وبشكل دائم دون الحاجة إلى أي دواء.
في حالات الإمساك العنيد ، وإدخال العصائر الطازجة في وقت سابق من الضغط في النظام الغذائي ، من المرحلة 2 : تبدأ من عصير الجزر الشيء الأول في الفترة الصباحية واتخاذ نفطكم كبد سمك القد في نفس الوقت. فإن عصير تحفيز إنتاج الصفراء في العديد من حالات الإمساك المستمر ومن المقرر أن إنتاج الصفراء الفقراء. عندما لم يكن هناك ما يكفي من الصفراء ، والدهون في الغذاء لا تهضم جيدا وبدلا من ذلك أنها تتفاعل مع الأملاح والصابون النموذج في الأمعاء ، مما يسبب الإمساك. قد يساعد أيضا في إزالة الألبان.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية وعدم تحملها تذهب من خلال النظام الغذائي مقدمة من أجل شفاء وختم على بطانة الأمعاء. هو سبب الحساسية وعدم تحمل الطعام ما يسمى "القناة الهضمية راشح" عند تلف بطانة الأمعاء الدقيقة بواسطة النباتات غير طبيعي. الأطعمة لا تحصل على فرصة ليتم هضمها بشكل صحيح قبل أن الحصول على استيعابها من خلال هذا الجدار وتسبب بأضرار في الجهاز المناعي على الاستجابة لها. كثير من الناس في محاولة لتحديد والأطعمة التي يتفاعلون بها. ومع ذلك ، مع جدار القناة الهضمية المتضررة من المرجح أن تمتص معظم أغذيتها هضم جزئيا ، والتي قد تتسبب في رد فعل فوري أو رد فعل متأخر (يوم واحد ، بعد أيام قليلة أو حتى بضعة أسابيع في وقت لاحق). ردود الفعل هذه ، كما تتداخل مع بعضها البعض ، يمكنك أبدا أن يكون متأكدا بالضبط ما كنت على الرد على أي يوم من الأيام. اختبار الحساسية الغذائية يمكن التعويل عليها : إذا كان أحد قد موارد كافية لاختبار مرتين في اليوم لمدة أسبوعين ، وانهم سوف تجد أنها هي "حساسية" لأنها تأكل كل شيء. طالما معطوب جدار الأمعاء ويبقى تلف ، يمكنك أن تكون شعوذة النظام الغذائي الخاص بك إلى الأبد إزالة الأطعمة المختلفة وأبدا في أي مكان. من تجربتي السريرية فمن الأفضل التركيز على الشفاء جدار الأمعاء مع حمية مقدمة. بمجرد شفى جدار الأمعاء ، وسيتم هضم الطعام بشكل صحيح قبل أن يتم استيعابها ، والتي سوف تزيل عدم تحمل معظم المواد الغذائية والحساسية.
يمكن لهذه دون مشاكل في الجهاز الهضمي الخطيرة وعدم تحمل الطعام التحرك من خلال النظام الغذائي مقدمة بسرعة. ومع ذلك ، نرجو أن لا يميل إلى تخطي النظام الغذائي مقدمة وتذهب مباشرة الى البرلمان الثغرات كامل ، لأن النظام الغذائي مقدمة سيعطي المريض الخاص أفضل فرصة لتحسين عملية الشفاء في القناة الهضمية وبقية الجسم. أرى تخطي الحالات التي يكون فيها النظام الغذائي مقدمة تؤدي إلى مشاكل طويلة الأجل العالقة ، من الصعب التعامل معها.
إذا كنت قد قررت أن تذهب مباشرة الى البرلمان الثغرات كامل ، أن نضع في اعتبارنا أنه ينبغي بذل حوالي 85 ٪ من كل شيء يأكل المريض الخاص اليومية من اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الالبان والخضروات المخمرة (بعض المطبوخ جيدا ، وبعض المخمرة بعض الخام). يجب أن تبقى الخبز والفواكه من النظام الغذائي لبضعة أسابيع ، ومن ثم يكون مقصورا على وجبات خفيفة بين الوجبات ، وينبغي ألا تحل محل الوجبات الرئيسية. الأسهم المحلية الصنع اللحوم والحساء واليخنات والدهون الطبيعية ليست اختيارية -- ينبغي أن تكون المواد الغذائية المريض الخاص بك.
تبدأ اليوم مع كوب من المياه المعدنية الثابتة أو تصفيتها. إعطاء المريض الخاص للبروبيوتيك. تأكد من أن الماء الدافئ أو درجة حرارة الغرفة الباردة وليس ، كما سيدفع الباردة حالته. ويسمح فقط الأطعمة المذكورة : أنت مريض ويجب أن لا يكون أي شيء آخر. في المرحلة الأولى سوف الأعراض الأكثر جذرية من آلام في البطن والاسهال والامساك تنحسر بسرعة. إذا ، عند إدخال نوع جديد من الطعام ، والمريض الخاص يعود الاسهال وألم أو أي أعراض أخرى في الجهاز الهضمي ثم انه / انها ليست مستعدة لتلك المواد الغذائية لإدخالها. الانتظار لمدة أسبوع وحاول مرة أخرى.
إذا كنت تشك في وجود حساسية حقيقية (والتي يمكن أن تكون خطرة) على أي طعام معين ، وذلك قبل عرضه عليها أن تفعل لاختبار الحساسية . أخذ قطرة من الطعام في السؤال (إذا كان الغذاء هو الصلبة ، والهريس والاختلاط مع قليلا من الماء) ووضعه في الداخل من المعصم للمريض. تفعل ذلك في وقت النوم. السماح للهبوط على الجلد الجاف ، ثم ترك المريض تذهب بك الى النوم. في الصباح التحقق من البقعة : إذا كان هناك رد فعل غاضب الحمراء ، ثم تجنب أن الطعام لبضعة أسابيع ، ثم حاول مرة أخرى. إذا لم يكن هناك رد فعل ، ثم المضي قدما وندخله تدريجيا بدءا من كمية صغيرة.
المرحلة الأولى :
• اللحوم محلية الصنع أو المخزون السمكي. اللحوم والأسماك مخزونات توفير اللبنات الأساسية للخلايا تنمو بسرعة في بطانة القناة الهضمية ولها تأثير مهدئ على أي مناطق من التهاب في القناة الهضمية. هذا هو السبب في أنها تساعد على الهضم وكانت معروفة منذ قرون والعلاجات الشعبية للشفاء الجهاز الهضمي. لا تستخدم المتاحة تجاريا حبيبات سهم حساء أو مكعبات السبائك ، والمجهزة للغاية وأنها مليئة مكونات ضارة. مرقة الدجاج لطيف خصوصا على المعدة ومفيد جدا للبدء من. لجعل الأسهم الجيدة اللحوم تحتاج المفاصل والعظام وقطعة من اللحم على العظام ، ودجاجة كاملة ، حوصلة من الاوز والدجاج أو البط والحمام كله والتدرج أو اللحوم غير مكلفة أخرى. فمن الضروري استخدام العظام والمفاصل ، كما أنها توفر المواد الشفاء ، وليس ذلك بكثير لحوم العضلات. اطلب من جزار لقطع في النصف عظام أنبوبية كبيرة ، بحيث يمكنك الحصول على نخاع العظم للخروج منها بعد الطهي. وضع العظام والمفاصل واللحوم في مقلاة كبيرة وملئه حتى مع الماء ، إضافة الملح غير المعالج الطبيعي لذوقك في بداية الطهي وحوالي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، وسحقت تقريبا. تغلى المكونات وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 2،5 -- 3 ساعات. يمكنك جعل مخزون السمك بنفس الطريقة باستخدام السمكة بأكملها أو زعانف السمك والعظام والرؤوس. بعد الطهي تأخذ العظام واللحوم وغربال من المخزون لإزالة العظام الصغيرة والذرة الفلفل. اخلعي جميع الأنسجة الرخوة من العظام وأفضل ما يمكنك أن تضيف لاحقا إلى الحساء أو تشجيع المريض الخاص لتأكل كل الأنسجة الرخوة على العظام. استخراج نخاع العظام من عظام أنبوبية كبيرة في حين أنها لا تزال دافئة : أن نفعل ذلك الدوي العظم على لوحة التقطيع الخشبية السميكة. الأنسجة الناعمة هلامي حول العظام ونخاع العظام توفير بعض من أفضل العلاجات للشفاء بطانة القناة الهضمية والجهاز المناعي ؛ المريض الخاص بك يحتاج إلى تستهلك منها مع كل وجبة. خلع جميع الأنسجة الرخوة من عظام السمك ورؤساء والاحتياطي لإضافة إلى الحساء في وقت لاحق. سوف المخزون اللحم أو السمك الحفاظ على ما يرام في البراد لمدة 7 أيام على الأقل أو يمكن تجميده. إبقاء إعطاء المريض المخزون الخاص اللحوم كمشروب دافئ طوال اليوم مع وجبات الطعام له ، وبين الوجبات. لا تستخدم الميكروويف لالاحماء في الأوراق المالية ، واستخدام موقد التقليدية (ميكروويف تدمير المحاصيل الغذائية). من المهم جدا بالنسبة للمريض بك أن تستهلك كل الدهون في الأسهم والخروج من العظام وهذه الدهون ضرورية لعملية الشفاء. إضافة بعض المواد الغذائية في كل كوب بروبيوتيك من الأسهم (التفاصيل حول إدخال الأطعمة بروبيوتيك متابعة).
• حساء محلية الصنع مع اللحوم محلية الصنع أو المخزون السمكي. الرجاء البحث عن بعض الأفكار وصفة وصفة في المقطع. هنا سوف نذهب من خلال بعض التفاصيل ، ومحددة للحمية مقدمة. جلب بعض المخزون لغلي اللحوم ، إضافة الخضار المفرومة أو المقطعة : البصل والجزر والقرنبيط ، والكراث ، القرنبيط ، الكوسا ، نقي ، والكوسا والقرع وغيرها ، وينضج لمدة 25-35 دقيقة. يمكنك اختيار أي مزيج من الخضروات المتوفرة تجنب تلك الليفية جدا ، مثل جميع أنواع الملفوف والكرفس. جميع أجزاء ليفية خاصة من الخضار تحتاج إلى إزالة ، مثل الجلد والبذور على الكوسا والقرع والكوسة ، والأوراق المالية من البروكولي والقنبيط وأية أجزاء أخرى التي تبدو ليفي أيضا. طهي الخضار جيدا ، بحيث تكون لينة جدا. عندما تنضج الخضار جيدا ، إضافة 1-2 ملاعق من الثوم المفروم ، ويغلى المزيج وتحويل قبالة الحرارة. إعطاء المريض هذا الحساء الخاص مع نخاع العظم واللحم والأنسجة الرخوة الأخرى ، والتي قطع العظام. يمكنك استخدام مزيج من الحساء في خلاط الشوربة أو خدمتها كما هو. إضافة بعض المواد الغذائية بروبيوتيك في كل وعاء من الحساء (التفاصيل حول إدخال الأطعمة بروبيوتيك متابعة). وينبغي أن المريض الخاص أكل هذه اللحوم المسلوقة مع الحساء والأنسجة الرخوة الأخرى قبالة العظام بقدر ما انه / انها تريد كل يوم.
• الأطعمة بروبيوتيك ضرورية لإدخال الحق من البداية. يمكن أن تكون هذه الألبان -- إلى أو الخضار -- القائمة. لتجنب أي ردود فعل إدخال الأطعمة بروبيوتيك تدريجيا ، بدءا 1-2 ملاعق صغيرة يوميا لمدة 2-5 أيام ، ثم 3-4 ملاعق صغيرة يوميا لمدة 2-5 أيام ، وهلم جرا ، حتى تتمكن من إضافة ملاعق قليلة من الطعام في بروبيوتيك كل كوب من كل اللحوم والأسهم وعاء من الحساء. بدء إضافة العصير من الملفوف المخلل الخاص محلية الصنع ، والخضراوات المخمرة أو مزيج الخضار (يرجى النظر في هذا الباب وصفة) في كوب من الأسهم اللحوم (لا تضاف الخضروات نفسها حتى الآن ، لأنها ليفية جدا). وسوف تساعد هذه العصائر الطبيعية لاستعادة إنتاج حمض المعدة. تأكد من أن الطعام ليس ساخنا جدا عند إضافة الأطعمة بروبيوتيك ، والحرارة من شأنه أن يدمر البكتيريا المفيدة بروبيوتيك. في تجربتي نسبة كبيرة من الثغرات يمكن أن تتسامح مع الناس الحق جيدا المخمرة مصل اللبن والزبادي محلية الصنع من البداية. ومع ذلك ، يمكن لبعض لا. لذا ، وقبل ادخال منتجات الألبان ، لا اختبار الحساسية. إذا لم يكن هناك رد فعل على اختبار الحساسية ، ثم محاولة إدخال بعض مصل اللبن الزبادي من نازف الخاص محلية الصنع (نازف سيزيل الكثير من بروتينات الألبان) : تبدأ من 1 ملعقة صغيرة من شرش اللبن تضاف إلى الحساء أو الأسهم اللحوم. بعد 3-5 أيام في 1 ملعقة صغيرة من اللبن في اليوم الواحد ، وزيادة إلى 2 ملعقة شاي يوميا ، وهلم جرا ، حتى المريض الخاص هو وجود ½ كوب من اللبن يوميا مع وجبات الطعام. في هذه المرحلة محاولة إضافة 1 ملعقة صغيرة يوميا من الزبادي محلية الصنع (بدون نازف) ، وزيادة المبلغ تدريجيا اليومية. بعد إدخال الكفير الزبادي محلية الصنع. الكفير هو أكثر عدوانية من الزبادي ويخلق عادة أكثر وضوحا "يموت قبالة رد فعل". هذا هو السبب أوصي بإدخال اللبن أولا قبل البدء في الكفير. إذا كان المريض الخاص ليس لديه رد فعل على اللبن ، فإنك قد تكون قادرة على تقديم ما يقرب من الكفير من البداية. بالنسبة لأولئك الذين تستجيب بوضوح لمنتجات الألبان ، يرجى النظر في P.95 في كتابي.
• شاي الزنجبيل ، النعناع أو شاي البابونج مع القليل من العسل بين الوجبات. معظم الناس يعرفون كيفية جعل النعناع أو البابونج الشاي. لصنع الشاي والزنجبيل ، وبعض صر جذر الزنجبيل الطازج (حوالي ملعقة صغيرة) في إبريق الشاي الخاص ويصب بعض الماء المغلي فوقها ، وتغطي وتترك لمدة 3 -- 5 دقائق. يتدفق من خلال غربال الصغيرة.
في الحالات القصوى من الإسهال المائي الغزير يستبعد الخضروات. ودع الصبر الأسهم شرب اللحم الحار مع الأطعمة بروبيوتيك (مصل اللبن الزبادي أو يفضل) ، وأكل اللحوم المطبوخة جيدا هلامي (التي أجريتها مع السهم) والنظر في إضافة صفار البيض الخام تدريجيا. لا أعرض الخضروات حتى يستقر يبدأ الإسهال. عند جدار القناة الهضمية والتهاب حاد ، يمكن التسامح مع أي كمية من الألياف. هذا هو السبب في أنك لا التسرع في تقديم الخضروات (جدا حتى المطبوخ جيدا).
المرحلة الثانية :
• حافظ على إعطاء المريض الخاص في الحساء مع نخاع العظم ، واللحوم أو السمك المسلوق والأنسجة الرخوة الأخرى قبالة العظام (قطع هلامية وخاصة الدهنية). وجب عليه أن يبقي شرب الشاي واللحوم الأسهم الزنجبيل. إبقاء إضافة بعض المواد الغذائية في كل كوب بروبيوتيك من أسهم كل اللحوم وعاء من الحساء : عصير من العصائر واغذية من الخضار أو مزيج الخضار المخمرة ، و / أو محلية الصنع مصل اللبن / الزبادي.
• إضافة صفار البيض الخام العضوية. فمن الأفضل أن يكون صفار البيض الخام وأضاف أن كل وعاء من الحساء في كل كوب من الأسهم اللحوم. نبدأ من صفار البيض 1 في اليوم وتزيد تدريجيا حتى المريض الخاص لديه صفار البيض مع كل وعاء من الحساء. عندما يتم التغاضي جيدا إضافة صفار البيض بيض مسلوق إلى الحساء (البيض المطبوخ وصفار سيلان لا يزال). إذا كان لديك أية مخاوف حول حساسية البيض ، لا حساسية الاختبار الأول. ليست هناك حاجة للحد من عدد من صفار البيض يوميا ، كما أنها تمتص بسرعة تقريبا دون الحاجة إلى أي عملية الهضم وسيوفر المريض الخاص بالتغذية رائعة وتحتاج أكثر من غيرها. الحصول على البيض الخاص بك من مصدر تثق به : طازجة ، ومجموعة الخطوط والعضوية.
• إضافة يطبخ والاطعمة المصنوعة من اللحوم والخضروات. تجنب التوابل في هذه المرحلة ، وجعل مجرد مطهو مع الملح والأعشاب الطازجة (ابحث عن وصفة من طاجن الايطالية في المقطع صفة). يجب أن يكون محتوى الدهون من هذه الوجبات تكون مرتفعة جدا : لمزيد من الدهون الحيوانية الطازجة الخاص يستهلك المريض ، وأسرع انه أو انها سوف يتعافى. إضافة بعض المواد الغذائية بروبيوتيك في كل وجبة.
• زيادة كمية من الزبادي محلية الصنع أو الكفير ، إذا قدم. زيادة كمية العصير من مخلل الملفوف ، والخضروات المخمرة أو مزيج الخضار.
• تقديم السمك المخمر ، بدءا من قطعة واحدة في اليوم ، وزيادة تدريجيا. ابحث عن وصفات في المقطع الوصفة.
• تقديم السمن محلية الصنع ، ابتداء من 1 ملعقة صغيرة يوميا ، وزيادة تدريجيا.
المرحلة الثالثة :
• الاستمرار في الأطعمة السابقة.
• إضافة الأفوكادو المهروسة ناضجة في الحساء ، بدءا من ملاعق 1-3 ، وزيادة المبلغ تدريجيا.
• إضافة الفطائر ، بدءا من واحد في اليوم ، وفطيرة تدريجيا المبلغ. جعل هذه الفطائر مع ثلاثة عناصر : 1) العضوية زبدة الجوز (اللوز ، الجوز ، الفول السوداني ، الخ) ، 2) البيض ، 3) قطعة من القرع الطازج ، أو نخاع الكوسا (مقشر ، دي المصنف والمخلوطة بشكل جيد في الغذاء المعالج). تقلى فطائر رقيقة صغيرة برفق باستخدام السمن والدهون أو الدهون أوزة البطة ، تأكد من عدم حرقها.
• البيض المقلي أو تدافعت بلطف مع الكثير من السمن والدهون أو الدهون أوزة البطة. يخدم مع الافوكادو (إذا كان جيد التحمل) والخضار المطبوخة. البصل المطبوخ جيدا لا سيما للجهاز الهضمي وجهاز المناعة : تذوب 3 ملاعق كبيرة من الدهون بطة أو السمن في مقلاة ، تضاف شرائح البصل الأبيض الكبيرة ، يغطى ويطهى لمدة 20-30 دقيقة على نار هادئة حتى حلوة وناعمة وشفافة.
• مهد للاغذية والخضروات الخاص المخمرة (المريض الخاص قد شرب عصير منهم لبعض الوقت الآن). نبدأ من كمية صغيرة ، وزيادة تدريجيا إلى 1-2 ملاعق كبيرة من الملفوف المخلل أو الخضار المخمرة في كل وجبة.
المرحلة الرابعة :
• الاستمرار في الأطعمة السابقة.
• إضافة تدريجيا اللحوم المطبوخة من قبل التحميص ويشوي (ولكن ليس مشوية أو مقلية بعد). تجنب بت ، والتي أحرقت أو البني أيضا. ترك المريض الخاص أكل اللحم مع الخضار المطبوخة ومخلل الملفوف (أو غيرها من الخضر المخمرة).
• ابدأ مضيفا الباردة ضغط زيت الزيتون في وجبات الطعام ، بدءا من بضع قطرات لكل وجبة ، وزيادة المبلغ تدريجيا إلى 1-2 ملاعق طعام لكل وجبة.
• تقديم العصائر الطازجة الضغط ، بدءا من الملاعق قليلة من عصير الجزر. تأكد من أن العصير هو واضح ، تصفية جيدا. اسمحوا الخاص يشربه المريض ببطء أو المخفف بالماء الدافئ أو مختلطة مع بعض الزبادي محلية الصنع. إذا كان جيد التحمل تزيد تدريجيا إلى كوب كامل يوميا. عندما يتم التغاضي جيدا كوب من عصير الجزر الكامل محاولة إضافة إلى أنه من عصير أوراق النعناع والكرفس ، والخس والطازجة. مريضك يجب شرب العصير على الريق ، لذلك أول شيء في الصباح وبعد الظهر وسط أوقات جيدة.
• حاول أن يخبز الخبز مع اللوز المطحون أو أي غيرها من المكسرات والبذور في الأرض الدقيق. وصفة (يرجى النظر في هذا الباب وصفة) يتطلب سوى أربعة مكونات : 1) الدقيق الجوز ، 2) البيض ، 3) قطعة من القرع الطازج ، أو نخاع الكوسا (مقشر ، وإزالة البذور ومقطعة ناعما) ، 4) بعض الطبيعية الدهون (السمن والزبدة والدهون أوزة أو بطة) وبعض الملح حسب الذوق. وينبغي أن المريض الخاص تبدأ من قطعة صغيرة من الخبز يوميا وتدريجيا يزيدون الكمية.
المرحلة الخامسة :
• إذا كان جميع الأطعمة السابقة وجيد التحمل محاولة إضافة التفاح المطبوخ باعتبارها محض التفاح : قشر التفاح والطبخ الأساسية ناضجة والحساء لهم قليلا من الماء حتى تصبح طرية. عندما ينضج إضافة بعض السمن لها ، والهريس مع masher البطاطا. إذا لم السمن أدخلت بعد إضافة بطة أو أوزة الدهون. يبدأ من الملاعق قليلة في اليوم. لمشاهدة أي رد فعل. إذا كان هناك أي زيادة تدريجية في المبلغ.
• إضافة الخضار النيئة بدءا من ليونة قطع من الخس والخيار المقشر. يراقب المريض البراز الخاص بك. البدء من جديد من كمية صغيرة وزيادتها تدريجيا اذا جيد التحمل. بعد أن يتم التسامح مع تلك الخضراوات جيدا two تدريجيا إضافة الخضار النيئة أخرى : الجزر والطماطم والبصل والملفوف ، إلخ.
• إذا كان جيد التحمل المصنوعة من العصير والجزر والخس ، والكرفس والنعناع ، والبدء في إضافة الفاكهة إليه : التفاح ، والأناناس والمانجو. تجنب الحمضيات في هذه المرحلة.
المرحلة السادسة :
• إذا ما تم السماح أيضا جميع الأطعمة المقدمة محاولة بعض التفاح المقشر الخام. أعرض تدريجيا الفاكهة الخام وأكثر من العسل.
• تقديم الخبز والكعك وتدريجيا أشياء أخرى الحلو المسموح بها على النظام الغذائي. استخدام الفواكه المجففة كمادة للتحلية في الخبز.
كما ذكرت من قبل ، قد المريض الخاص تكون قادرة على التحرك من خلال النظام الغذائي مقدمة أسرع أو أبطأ تبعا للتغيرات البراز : لندع بدء الإسهال المقاصة قبل أن ينتقل إلى المرحلة التالية. قد تضطر لتقديم بعض الأطعمة في وقت لاحق من هذا البرنامج في اعتمادا على الحساسيات وظيفته /. تأكد من انك تحمل على الحساء مع اللحم والأوراق المالية بعد الانتهاء من المريض الخاص حمية مقدمة على الأقل مرة واحدة في اليوم.
بعد الانتهاء من الحمية ومقدمة عند المريض يحتوي على أكثر أو أقل من البراز الطبيعي الانتقال إلى حمية الثغرات كاملة.
البرلمان الثغرات كامل
المريض يحتاج إلى نقل الخاص على تجنب تماما النشويات والسكر لمدة عامين على الأقل. هذا يعني تجنب كل الحبوب ، والسكر ، والبطاطس ، والجزر الأبيض والبطاطا والبطاطا الحلوة وأي شيء مصنوع للخروج منها. ويمكن الاستعاضة عن الدقيق في الطبخ والخبز مع اللوز المطحون (أو أي غيرها من المكسرات أو عباد الشمس أو اليقطين بذور الأرض إلى الطحين). في 1 -- 1.5 سنة كنت قد تكون قادرة على إدخال البطاطا الجديدة ، المخمرة الحنطة السوداء والدخن والكينوا ، بدءا من كميات صغيرة جدا ، واطلاعه على أي رد فعل. والقمح والسكر والاغذية المصنعة والمواد المضافة يجب أن تكون كل من النظام الغذائي لمدة أطول من ذلك بكثير.
ببطء زيادة كميات الأطعمة المخمرة. يمكنك تخمر الخضروات والفواكه والحليب والسمك (يرجى النظر في هذا الباب وصفة). أنصح أيضا قراءة كتاب رائع عن "التقاليد نوريشينغ" سالي فالون ، فإنه يوفر لك الكثير من صفات جيدة. وتناول الأطعمة المخمرة مع كل وجبة يساعد المريض الخاص لهضم وجبة من دون استخدام مكملات الإنزيمات الهضمية. تأكد من إدخال جميع الأطعمة المخمرة جديدة في النظام الغذائي تدريجيا بدءا جدا 1-2 ملاعق صغيرة يوميا.
أفضل الأطعمة للشخص الثغرات والبيض واللحوم والأسماك (اشترى الطازجة أو المجمدة ، وليس المدخنة أو المعلبة والمطبوخة في البيت) ، والمحار والخضراوات الطازجة والفاكهة والمكسرات ، والبذور ، والثوم وزيت الزيتون. فضلا عن تناول الخضار المطبوخة من المهم أن يكون لهم الأولية في شكل السلطة والعصي. في هذا النموذج من أنها توفر المريض الخاص مع الانزيمات والمواد الثمينة ديتوكسيفينغ ، مما يساعد في هضم اللحوم. يجب أن تؤكل الثمار الخام من تلقاء أنفسهم ، وليس مع وجبات الطعام ، كما لديهم نمط مختلف الهضم جدا ويمكن أن تجعل من الصعب على العمل المعدة. في هذه المرحلة السماح لمريض الخاص الفاكهة كوجبة خفيفة بين الوجبات. تذكر ، أن حوالي 85 ٪ من كل شيء يأكل المريض الخاص على أساس يومي ينبغي لذيذا -- مصنوعة من اللحوم والأسماك والبيض والخضار والدهون الطبيعية. وينبغي أن الخبز الحلو والفاكهة تكون الوجبات الخفيفة بين وجبات الطعام بكميات محدودة.
من المهم جدا بالنسبة لشخص الثغرات التي لديها الكثير من الدهون الطبيعية في كل وجبة من اللحوم والزبدة والسمن وجوز الهند وزيت الزيتون الباردة الضغط. فإن محتوى الدهون في وجبة تنظيم مستوى السكر في الدم والرغبة الشديدة في السيطرة على الكربوهيدرات.
إذا كان المريض الخاص يحصل خلل البطن أو أي شكل آخر من أشكال الإسهال العودة الى نظام غذائي منخفض الألياف لبضعة أيام : إزالة جميع المكسرات ، والخضار النيئة والفواكه الخام من النظام الغذائي ؛ العودة إلى اللحوم المطبوخة في مجال المياه ومخزون اللحوم ، السمك والبيض ومنتجات الألبان المتخمرة والخضار المطبوخة (البشرة ، وإزالة البذور واللحوم المطبوخة جيدا مع والحساء واليخنات) حتى الإسهال تزول تماما. بعد البراز الطبيعي البقاء لمدة اسبوع يعرض الخضار النيئة ببطء ، واحدة في وقت واحد بدءا من المبالغ الصغيرة. عندما يتم إدخال الخضار ، في محاولة لإدخال المكسرات والبذور والفواكه بالتدريج.
من المهم بالنسبة للمريض الثغرات الخاص لتحقيق التوازن بين الوجبات بحيث له أو لها درجة الحموضة يبقى الجسم العادية. جميع الأطعمة البروتين ، مثل اللحوم والأسماك والبيض والجبن ترك الرماد الحمضي في الجسم ، والتي قد تؤدي إلى تفاقم حالته. alkalising الخضراوات ، لذلك تحتاج إلى الجمع بين اللحوم والأسماك والبيض مع كمية لا بأس بها من الخضار المطبوخة و / أو الخام. الفاكهة النيئة والخضار والخضر لديهم قدرة alkalising قوية بشكل خاص. خل التفاح هو alkalising جدا ، وأنه من الجيد أن يكون عليه كل يوم : إضافة ملعقة صغيرة واحدة فقط من خل التفاح في كوب من الماء كل المشروبات الخاص المريض. والماء الساخن مع عصير التفاح والخل يجعل ممتازة وارتفاع درجة حرارة مشروب alkalising. الأطعمة المخمرة alkalising أيضا.
من المهم جدا لتجنب الأطعمة المصنعة (أي حزمة أو الأطعمة المعلبة). يجردون من معظم المواد الغذائية التي كانت موجودة في المكونات الطازجة التي تستخدم في صنع هذه الأطعمة. انهم العمل الشاق للجهاز الهضمي وأنها تلحق الضرر الصحي التوازن النباتات الأمعاء. على رأس أنهم عادة ما تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية الاصطناعية ، وضارة بالصحة ، مثل المواد الحافظة والملونات ، E - الأرقام ، وما إلى ذلك في محاولة لشراء المواد الغذائية في طبيعة النموذج الذي جعلهم ، طازجة بقدر الإمكان.
لا تستخدم المايكرويف ، كما أنه يدمر المواد الغذائية. طهي الطعام والاحماء باستخدام الفرن التقليدي وفرن.
الأطعمة لتجنب ما يلي :
• السكر والتي تحتوي على أي شيء عليه.
• دبس ، وشراب القيقب ، شراب الذرة ، أي شراب آخر.
• الأسبرتيم بأي شكل من الأشكال ، بل هو عصبي قوي (توكسين الدماغ).
• حلويات وكعك والبسكويت والشوكولاتة ، والجليد -- الكريمات.
• جميع المشروبات الكحولية. يمكن للبالغين والنبيذ الجيد النوعية مع البيرة وجبات الطعام في بعض الأحيان ولكن ليس أو المشروبات الروحية.
الأطعمة المعلبة • ومعالجتها ، دائما قراءة التسمية المكونات ، وحذار من السكر ، واللاكتوز والمالتوز والنشا والدقيق والذرة ، والمواد الحافظة والمنكهات والألوان ، والخميرة. فمن الأفضل عدم شراء الأطعمة المجهزة على الإطلاق.
• الحبوب : الأرز والذرة والشعير والشوفان والقمح وأي شيء مصنوع من طحين القمح (الخبز والمعجنات والبسكويت والكعك وشيء من الخبز أو أي شيء مع فتات الخبز أو العجين) والحنطة السوداء ، الكينوا والدخن والكسكس ، وضعت والسميد والتابيوكا ، الخ وبعد 1 -- 1.5 سنة كنت قد تكون قادرة على إعادة إدخال ببطء الحنطة السوداء والدخن والكينوا (المخمرة لتبدأ) ، ولكن ليس القمح والجاودار أو الأرز.
تتم معالجة عالية فطور من الحبوب • منتجات ذات قيمة غذائية تكاد تنعدم ، فهي كاملة من الملح والسكر والأحماض الدهنية غير المشبعة ، وغيرها من المواد الضارة. انهم يجب ان تخرج من النظام الغذائي إلى الأبد.
الخضار النشوية و• أي شيء مصنوع من لهم : البطاطا ، والجزر الأبيض والبطاطا والقدس الخرشوف والبطاطا الحلوة. في 1 -- 1.5 سنة قد تكون قادرة على إدخال البطاطا الجديدة.
• الحليب يجب ان تخرج في هذه المرحلة. ومع ذلك ، يمكن للشخص الثغرات وتوترت منتجات الألبان ، مثل الجبن الصلب الطبيعية ، ويعيش الزبادي الطبيعي والكفير وكريم طازجة أو توتر كريم والزبدة والسمن. توترت الخ هناك العديد من المواد في الحليب ، مما قد يسبب المتاعب ، مثل الحليب والسكر اللاكتوز ، الكازين ، ومجمعات المناعي ، ومنتجات الألبان لا تحتوي على اللاكتوز وقبل هضم الميكروبات التي تخمر ، مما يجعل منتجات الحليب المخمرة السهل جدا هضم بالنسبة لنا. أود أن أوصي باستخدام منتجات الحليب العضوي فقط ، وتعريفهم في وقت واحد ، بدءا من المبالغ الصغيرة. إذا لم تكن قادرا على تقديم أي الألبان في النظام الغذائي مقدمة ، ثم الرجاء النظر في الصفحة 95 في كتاب الثغرات ، فإنه سيتم شرح كيفية إدخال الألبان بأمان. إذا كنت قد أدخلت الزبادي محلية الصنع ، الكفير والسمن كجزء من حمية مقدمة ، ثم يعرض تدريجيا المخمرة كريم والزبدة. عندما يتم التغاضي تماما أن محاولة الأجبان الناضجة الطبيعية. قد ترغب في محاولة الماعز أو الخراف منتجات الألبان أول كما أنها غالبا ما تكون أكثر تحملا من قبل الشعب الثغرات ، من البقر. في حوالي 1،5 -2،5 سنوات ، وعندما يتم تقديم كافة منتجات الألبان المخمرة ، قد المريض الخاص تكون قادرة على شرب الحليب الخام غير المبستر العضوية. ندخله تدريجيا بدءا 1-2 ملاعق صغيرة يوميا. يجب على الشخص الثغرات أبدا أن يكون الحليب المبستر!
• عصائر الفاكهة الطازجة وبصرف النظر عن الضغط. للأسف عصائر الفاكهة (وليس ضغط طازجة من قبلك) هي مصدر من السكريات المصنعة ويمكن أن تحتوي على الكثير من الفطريات والعفن في نفوسهم ، والتي الخاص الثغرات المريض قد تستجيب ل.
• البقول والحبوب عموما يصعب هضمها. أصناف اللذين يمكن أن يكون المريض الخاص هم من البيض (البحرية) وتسمى أيضا الفول الفاصوليا والفول والمخمرة وطهيها في المنزل ، والفاصوليا الخضراء الطازجة. الفاصوليا المطبوخة المتاحة تجاريا ونحو 40 ٪ من السكر ، وينبغي تجنبها. يمكنك جعل الفول الخاص خبز في المنزل (الرجاء ، أن ننظر في المقطع صفة).
• القهوة هي مصدر إزعاج قوي للجهاز الهضمي ، في محاولة لتجنب ذلك. الشاي قوية لا ينصح سواء. شاي الاعشاب الطبيعية (أي النكهات المضافة) وشاي الزنجبيل على ما يرام. شاي الزنجبيل هو علاج شعبية معروفة لمشاكل في الجهاز الهضمي.
• المشروبات الغازية غير مسموح بها في كل شيء ، فهي مليئة بالمواد الكيميائية والسكر المختلفة ، والتي هي مضرة جدا للناس الثغرات.
• أي شيء مع الألوان والمواد الحافظة والمنكهات والمواد الكيميائية الأخرى .
أدلى الصويا • وأي شيء للخروج منه. يتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية في الجسم ويؤثر سلبا على التوازن الهرموني ، كما أنه يحتوي على هرمون الاستروجين -- مثل المركبات. من المهم تجنب كل oestogens الاصطناعية ، مثل من فول الصويا ، حبوب منع الحمل ، وأدوية أخرى كثيرة ، والمواد الكيميائية التنظيف المنزلي ، المنظفات ومواد التجميل ، الخ.
أوصت الأطعمة :
• شراء اللحوم الطازجة أو المجمدة والأسماك والمحار. تأكد من أنهم لا يدخنون ، مملحة أو محفوظة في أي طريقة أخرى. المريض الخاص يحتاج الى اللحوم هلامي كل يوم واحد (لحوم حول العظام والمفاصل والجلد واللحوم البني على الدواجن). من المهم بالنسبة له أو لها الحصول على جميع الدهون في اللحوم ، وأكل اللحوم يقللون من حجم العضلات لن تكون جيدة لالثغرات.
• يجب أن تؤكل الكبد واللحوم الأخرى على أساس منتظم. ويمكن طهيها بالطريقة التي تريدها. وهو مغذ جدا وأفضل علاج لكثير من النقص في التغذية.
• البيض -- يؤكل أفضل الخام للصفار ، وينبغي أن تكون بيضاء مطبوخة قليلا ، ومثل على سبيل المثال في لينة البيض المسلوق أو المقلي. تأكد من أن تجد البيض ذات نوعية جيدة ، حرر المدى البيض العضوي هي الأفضل. وينبغي أن يكون الحد الأدنى مريضك 2-3 بيض في اليوم كما هي جيدة ولا سيما من أجل استعادة وظائف الجهاز العصبي.
• الخضروات الطازجة -- ينصح جميع أنواع الخضار ، فضلا عن الخضر النشوية ، مثل البطاطا ، والجزر الأبيض ، والبطاطا ، الخرشوف القدس واليام. يمكنك طهي الخضروات بالبخار لهم ، الطبخ ، تحميص ، يشوي أو اثارة القلي. انه لامر جيد وخاصة لتناول الطعام لهم كما حساء منزليا أو الحساء مع الكثير من الثوم وتضاف في نهاية الطبخ. وينبغي أن المريض لديك الكثير من الخضار المطبوخة مع كل وجبة ، ويتم هضمها بشكل أفضل من الخضار النيئة ومغذية أكثر. من المهم أيضا أن يكون المخمرة والخضار النيئة مع كل وجبة في شكل من أشكال السلطة مع زيت الزيتون وعصير الليمون أو وجبة خفيفة. والخضار النيئة والمخمرة مساعدة في هضم البروتينات وإزالة السموم. ولكن إذا كان المريض الخاص يحصل الإسهال ثم طهي جميع الخضار حتى الإسهال من تلقاء نفسه.
• الفواكه الطازجة. من المهم أن ثمرة ناضجة ينبغي. بعد الانتهاء من الحمية مقدمة أعرض المحلية ثمرة ناضجة الموسمية تدريجيا. في تلك المرحلة يبدأ المريض يوميا لديك قليلا من الفاكهة وتقديم بعض الفاكهة بين الوجبات. هو أو هي يجب أن لا يكون ثمرة إذا كان هناك الإسهال. عندما قدم الإسهال وتبرئته ، أو أنها يمكن أن تبدأ من وجود الفاكهة المطبوخة (مقشر ، دي المصنف وطهيها بشكل جيد مع وجبة بوظة جيد من الزبدة والزيت والسمن أو جوز الهند) والمواد الخام ثم ببطء.
• الأفوكادو فاكهة مغذية رائعة. تأكد من أنه قد حان ، وخدمة لها ، واللحوم والمحار والسمك والسلطات.
• زبدة أفضل من أي بدائل ما يسمى صحية. يمكنك طهي معها أو إضافته إلى أطباق جاهزة. وينبغي أن يكون اشترى الزبدة غير المملحة والعضوية ، وذلك لأن زبدة غير العضوية تحتوي على الكثير من المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية ، التي تستهلك الأبقار. الباردة ضغط زيت الزيتون البكر هو جيد جدا بالنسبة للمريض بك ، واستخدامه في السلطات والأطباق جاهزة تحرري. انها ليست فكرة جيدة لطبخ بزيت الزيتون لأنه يغير بنيتها الكيميائية عند تسخينها. من الأفضل القيام القلي مع الدهون الحيوانية : نازف الخنزير ، شحم الخنزير والضأن الدهون ، والدهون أوزة ، بطة الدهون والسمن والزبدة. زيت جوز الهند وزيت النخيل والزيوت النباتية اثنين ، جيدة جدا لاستخدامه في الطهي. هذه الدهون لا تغير هيكلها أثناء الطهي. حتى انها يمكن ان يعاد استخدامها. تجمع الدهون الخاصة بك بعد تحميص اللحوم. تجنب كل الطبخ النباتية المشتركة والزيوت ، والسمن النباتي وغيرها من الدهون المصنعة : فهي مضرة جدا بالصحة
• المكسرات والبذور هي مصدر المواد الغذائية رائعة جيدة جدا. وينبغي أن يكون اشترى المكسرات قصفت فقط -- وليس المملحة ، وتفحم ، أو مطلية معالجتها بأي طريقة أخرى. هذه الطريقة التي هي مصدر ممتاز من الأحماض الدهنية الأساسية والعديد من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، المكسرات والبذور تحتوي على مثبطات الانزيم ، التي قد تجعل من الصعب هضم لبعض الناس. إذا كنت تشعر أنها مشكلة بالنسبة لمريض الخاص ، في أقرب وقت قمت بشراء المكسرات لإزالة مثبطات انزيم محاولة للقيام بما يلي : نقع المكسرات في المياه المالحة أكثر من ليلة (1 ملعقة كبيرة من ملح البحر للتر الواحد من الماء) ، في صباح استنزاف لهم ، شطف قبالة الملح وجاف في الفرن الخاص بك عند درجة حرارة 50 مئوية لمدة 24/03 ساعة (الحفاظ على التحقق منها والمكسرات المختلفة يستغرق وقتا طويلا لتجف مختلفة). ويمكن أيضا تناول المريض الخاص المكسرات والبذور مباشرة بعد تمرغ دون تجفيفها. مرة واحدة تجفف الاحتفاظ بها في وعاء محكم أو مختومة جيدا كيس من البلاستيك. عندما تصبح لطيفة ومقدد وجعل الغذاء وجبة خفيفة ممتازة مع الفاكهة المجففة. يمكنك طحن المكسرات والبذور (عباد الشمس واليقطين) في الاتساق الدقيق لصنع الخبز ، والفطائر والكعك حتى في المنزل. وسوف توفر لك كتابي مع وصفات. اللوز المطحون أو دقيق اللوز هو متاح في محلات الأغذية الصحية.
• إذا كان طفلك يود أن يكون له مثل شرب الحليب والجوز / البذور الحليب يمكن أن تحل محل جميع الألبان الأخرى بينما تقوم تدريجيا إدخال الألبان. يمكنك استخدام اللوز ، وبذور عباد الشمس وبذور السمسم والصنوبر لجعل الحليب. اللوز متبيض تحقيق أفضل الحليب. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من بذور الكتان لجعل الحليب سمكا. نقع كوب من اللوز في الماء لمدة 12 -- 24 ساعة ، واستنزاف. مزيج في الطعام المعالج بالماء : : 1 كوب من المكسرات / البذور إضافة 1-2 أكواب من الماء. وسوف تحطم عصارة جيدة المكسرات / البذور جيدا ، مما يجعل من عجينة ، والتي سوف تمتزج مع المياه. تخلط جيدا والضغط من خلال القماش القطني أو مصفاة الجميلة وكنت قد حصلت على الحليب. يمكنك إضافة بعض التواريخ أو الزبيب المنقوع ، عند المزج ، وأنها ستجعل الحليب الحلو. إذا وجدت أن الحليب غني جدا ، فقط إضافة المزيد من الماء. يمكنك إضافة بعض من عصير التفاح الطازج أو ضغط عصير الجزر في ذلك لجعل شراب لذيذ جدا ومغذية لطفلك. يمكنك "الحليب" في كوب من اللوز نفسه عدة مرات. نستمر في لصق مغطى بالمياه في الثلاجة.
• يمكنك أيضا جعل حليب جوز الهند. يغلى المزيج (ولكن لا تغلي) 1 كوب من جوز الهند المجفف تمزيقه وغير محلى 1 كوب من الماء. ويبرد الخليط جيدا في الطعام المعالج الخاص بك. سلالة من خلال القماش القطني أو مصفاة دقيقة.
• من الأفضل أن تحل محل ملح الطعام في النظام الغذائي الخاص بك مع المريض الملح غير المعالج. تم معالجة الملح الذي يباع في المحلات التجارية لإزالة كل المعادن الطبيعية وبصرف النظر عن كلوريد الصوديوم. جسم الانسان يحتاج الى كل تلك المعادن ، وهذا هو السبب في أننا يجب أن تستهلك الملح غير المعالج الطبيعي. يمكنك الحصول على جيد جدا ملح البحر جودة دعا سلتيك ملح أو ملح جبال الهيمالايا كريستال.
• الثوم مهم جدا لتناول الطعام كل يوم. وسوف يساعد على تطبيع الحياة النباتية أمعاء المريض الخاص وتحفيز الجهاز المناعي. من المهم أن يكون ذلك مع اللحوم النيئة أو المطبوخة كجزء من وجبة الطعام. العمل على استخدام الرأس كله من الثوم كل يوم (وليس مجرد بضعة فصوص).
• العسل غير المعالجة هي الوحيدة المسموح التحلية (في الخبز فمن الأفضل استخدام الفواكه المجففة كمادة للتحلية). العسل المنتجة محليا هو عادة الأكثر موثوقية.
لقائمة أبجدية كاملة من الأطعمة لتجنب الأطعمة ، وأوصت ، يرجى النظر في الكتاب الثغرات.
قائمة نموذجية :
تبدأ اليوم مع كوب من المياه المعدنية أو تصفيتها لا تزال مع شريحة من الليمون. يمكن أن تكون دافئة أو باردة لتفضيل شخصي. ونصف كوب من الزبادي محلية الصنع أو الكفير.
بدلا من مياه الشرب بشكل منفصل واللبن / الكفير ، يمكنك تقديم المشروبات المنعشة : مزيج من نصف كوب من اللبن / الكفير ونصف كوب ماء ويشرب أول شيء في الصباح كان.
إذا كان لديك عصارة يمكن المريض الخاص تبدأ اليوم مع كوب من عصير الفاكهة / الخضار الطازجة الضغط المخفف بالماء.
يمكنك جعل كل أنواع يمزج عصير ، ولكن حاول عموما أن يكون 50 ٪ من المكونات العلاجية : الجزر ، وكمية صغيرة من الشمندر (لا يزيد عن 5 ٪ من خليط العصير) ٪ الكرفس والملفوف والخس والخضر (السبانخ ، والبقدونس والشبت والريحان ويترك نبات القراص الطازج ، قمم البنجر ، قمم الجزرة) ، والملفوف الأبيض والأحمر ، و 50 ، وبعض المكونات لذيذ لإخفاء طعم المكونات العلاجية : يمكن الأناناس والتفاح والبرتقال والجريب فروت والعنب والمانجو وغيرها المريض قد أدخل هذه العصائر كما هي ، مع بعض اللبن / الكفير أو مخففة بالماء.
كل يوم يمر أجسادنا دورة 24 ساعة من النشاط والراحة والتغذية والتنظيف (إزالة السموم). من حوالي 04:00 حتى 10:00 الجسم تقريبا هو في تنظيف أو وضع تخلص من السموم. هذا هو السبب في العديد من منا لا يشعر بالجوع أول شيء في الصباح. مياه الشرب ، واللبن الرائب / الكفير والعصائر الطازجة ضغط مساعدة في هذه العملية. تحميل الجسم مع المواد الغذائية في ذلك الوقت يتداخل مع إزالة السموم. فمن الأفضل أن يكون الفطور في جميع أنحاء جسمك 10:00 عندما انتهت من مرحلة التخلص من السموم ومستعدة للتغذية. في هذه المرحلة نبدأ عادة الشعور بالجوع ، والذي هو وسيلة الجسم للإعلامك أن يتم الانتهاء من إزالة السموم. قد يكون الأطفال مستعدين للالافطار في وقت أبكر بكثير من البالغين.
خيارات الفطور
• وهناك تباين من الفطور الإنكليزية : البيض المطهو تروق الشخصية وخدم مع النقانق والخضار ، وبعض المطبوخ ، وبعض الطازجة وسلطة (البندورة والخيار والبصل ، والكرفس ، أي الخضر الطازجة سلطة ، الخ) و / أو الأفوكادو و / أو اللحوم. وغير مطبوخة أفضل صفار البيض و-- المطبوخة. استخدام الكثير من زيت الزيتون الباردة ضغط كضمادة على السلطة والبيض. ملعقة كبيرة من المزيج قبل غارقة أو ظهرت و / عباد الشمس أو السمسم و / أو بذور اليقطين مع السلطة. وينبغي بذل النقانق (كامل الدسم) من اللحم المفروم النقي (كامل الدسم!) مع الملح والفلفل فقط وأضاف (أي الخضروات الطازجة أو الأعشاب أيضا يمكن أن تضاف إلى الخليط). تأكد من أنه لا توجد أية توابل تجارية أو MSG (جلتاميت أحادية الصوديوم) في النقانق. أوصي العثور على جزار المحلية ، من شأنه أن يجعل من النقانق لحم نقية لك على النظام.
• الأفوكادو مع بقايا اللحوم والأسماك والمحار ، والخضار النيئة والمطبوخة والليمون وزيت الزيتون الباردة الضغط. خدمة كوب من اللحم الحار الأسهم كمشروب مع الطعام. لا تنس أن تضيف بعض المواد الغذائية بروبيوتيك.
• الفطائر المصنوعة من الأرض إلى الطحين والمكسرات من الجميل أن يكون في عطلة نهاية الأسبوع ، عندما يكون لديك المزيد من الوقت لطهي الطعام في الصباح. هذه الفطائر لذيذة مع بعض الزبد ، والقشدة الحامضة مع العسل ، أو وجبة خفيفة لذيذا. إذا كنت مزيج من التوت الطازج بعض مطلق مع العسل ، فإنه سيتم إجراء مربى لذيذ ليكون مع الفطائر. ضعف الشاي مع الليمون الشاي والزنجبيل ، والنعناع أو الشاي.
غداء
• حساء الخضار محلية الصنع أو الحساء في الأوراق المالية لحوم محلية الصنع.
• الأفوكادو مع اللحوم والمحار والاسماك والخضار النيئة و / أو المطبوخة. استخدام زيت الزيتون مع بعض الليمون تقلص أكثر من ذلك كما خلع الملابس. خدمة كوب من اللحوم الحارة الأسهم المحلية الصنع كمشروب مع بعض اللبن / الكفير.
• أي اللحوم / السمك الطبق مع الخضار.
عشاء
واحد من الأطباق من الغداء أو اختيار وجبة الإفطار.
بعد العشاء نصف كوب من اللبن أو الكفير.
نزوله الثغرات في النظام الغذائي
وينبغي التقيد الصارم لنظام غذائي الثغرات للا يقل عن 1.5 -- 2 سنة. اعتمادا على شدة الحالة ، وبعض الناس على التعافي بشكل أسرع ، والبعض الآخر يستغرق وقتا أطول من ذلك بكثير. المريض الخاص يحتاج إلى 6 أشهر على الأقل من عملية الهضم الطبيعي قبل بدء إدخال الأطعمة غير المسموح بها على الثغرات في النظام الغذائي. لا تتعجل هذه الخطوة.
الأطعمة الأولى التي سوف تكون قادرة على تقديم الجديد والبطاطا والحبوب المخمرة الخالية من الغلوتين (الحنطة السوداء والدخن والكينوا). والقسم صفة شرح كيفية تخمر الحبوب.
إدخال واحد من الطعام في وقت واحد وتبدأ دائما من كمية صغيرة : إعطاء المريض الخاص جزء صغير من الطعام الجديد ومراقبة أي رد فعل لمدة 2-3 أيام. إذا لم تكن هناك مشاكل في الجهاز الهضمي العائدين ، أو أي أعراض أخرى لنموذجي الخاص المريض ، ثم في غضون أيام قليلة حاول جزء آخر. إذا لم تكن هناك ردود فعل ، تزيد تدريجيا من كمية الطعام. هذه هي الأطعمة النشوية ، حتى لا ننسى لخدمتهم مع كميات جيدة من الدهون (زبدة ، زيت الزيتون ، أي الدهون الحيوانية وزيت جوز الهند ، الخ) لتبطئ هضم النشا. لا تتعجل مع إدخال هذه الأطعمة الجديدة ، قد يستغرق عدة أشهر للقيام بذلك بشكل صحيح.
مرة جديدة يتم تقديمها البطاطا والحبوب المخمرة ، في محاولة لجعل العجين المخمر مع القمح أو دقيق نوعية جيدة الجاودار. يمكنك جعل الفطائر أو الخبز مع العجين المخمر. أود أن أوصي كتاب رائع عن "التقاليد نوريشينغ" سالي فالون للثروة من وصفات. مرة واحدة العجين المخمر هو جيد التحمل قد تكون قادرة على شراء المتاحة تجاريا ذات نوعية جيدة العجين المخمر الخبز.
وفي تلك المرحلة قد تجد أن المريض يستطيع هضم الخاص الحنطة السوداء والدخن والكينوا دون تخمير لهم قبل الطبخ. تدريجيا سوف تجد أنك يمكن إدخال مختلف النشوية الخضروات والحبوب والبقوليات.
هل مريضك لن تكون قادرة على العودة إلى النظام الغذائي والعصرية المميزة مليئة بالسكر ، المكونات الصناعية والمصنعة والأطعمة الضارة الأخرى. USE سنوات بروتوكول الثغرات التالية الغذائية لتطوير عادات الأكل الصحية لبقية حياتك!
في الختام :
في أول وهلة الثغرات في النظام الغذائي يبدو أن العمل الشاق للغاية. ومع ذلك ، فإنه نافع جدا اتباع نظام غذائي وصحي ، وسيسمح للشفاء المريض الخاص وختم بطانة القناة الهضمية ، وتضع أساسا قويا لصحة جيدة لبقية حياته. وهو ما يعني أن الغالبية العظمى من الثغرات الناس ليس لديهم الالتزام بنظام غذائي خاص لبقية حياتهم : مرة واحدة يبدأ الجهاز الهضمي يعمل بشكل طبيعي ، فإنها يمكن أن يعرض تدريجيا أكثر الأطعمة المفيدة التي تؤكل بكثرة في جميع أنحاء العالم. بعض الناس على تحقيق هذا الهدف في 2 سنة ، وبعض يستغرق وقتا أطول -- فإنه يعتمد على شدة الحالة وعمر الشخص : الأطفال يتعافون عموما أسرع من البالغين.
عرض مرة واحدة ، واتباع نظام غذائي الثغرات ليس أكثر صعوبة من أي طبيعية والطبخ إطعام الأسرة. والتسوق هو بسيط جدا : مجرد شراء كل شيء جديد وغير المجهزة. وقراءة الكتاب الثغرات تزويدك بمعلومات أساسية وصفات كثيرة.
حظا سعيدا!
©
تعليق