الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

[أم مجد]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

هل تعطين القمح المبرعم فقط؟ يعني الفوائد التي وجدتيها في تحسن الهضم من القمح المبرعم وحده أم من كل أنواع الحبوب المبرعمة؟
وهل تعطين الحبوب المبرعمة مع كل الوجبات حتى ولو كانت فواكه؟ أم فقط مع الأكل المطبوخ؟

عزيزتي ريم إلى الان لم أعطي ابني سوى القمح المبرعم فقط و أعطيه مع الوجبات الاساسيه الثلاثه فقط
خلال الأربعة الايام الماضيه (وهي عمر التجربه) لم أعطيه بين الوجبات سوى عصائر لاني أعطيه الفواكه مع الوجبات الاساسيه لذا لم ألاحظ ما اذا كان يحتاج الى القمح المبرعم أيضا بين الوجبات.
سؤال في محله , سأجرب اليومين القادمين أعطيه وجبات صغيره أو فواكه بين الوجبات الاساسيه بدون البراعم و أخبرك بالنتيجه ان شاء الله
قد تفيدنا د. عزيزه في هذا الموضوع

[ام عبووودي]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

جزاك الله خيرااااااااااااااااا على هذه المعلومات التي راح نستفيد منها لابناءنا

[أم عبود الغالي]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

شكراً لكي د.عزيزة ..

ولدي سؤال هل عشبة الشعير تحتوي على هذه الأنزيمات ؟

حيث ابني وصف له في برنامجه الغذاء الميزان او اسبوعين عشبة الشعير وبعد ذلك عشبة القمح ؟

ولكي جزيل الشكر ...

[د عزيزة عنتر]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الأخوات الفاضلات تحيه عطره لمروركم الكريم
شاكره لكم تفاعلكم وأدعو الله أن تستفيدوا مما يكتب في هذا المنتدي الرائع

[د عزيزة عنتر]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

ساحاول الإجابه علي إستفساراتكم
بالنسبه لسؤال أختي أم عبود الغالي
نعم عشبه الشعير تحتوي علي معظم ما تحتويه عشبه القمح بإستثناء عنصر
فهذه تحتوي علي نسبه أعلي من البوتاسيوم والاخري تحتوي نسبه أعلي من الماغنسيوم
هما من نفس العائله النباتيه

[د عزيزة عنتر]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

بالنسيه لإستفسار أختي الغاليه جدا ريم
هل تعطين القمح المبرعم فقط؟ يعني الفوائد التي وجدتيها في تحسن الهضم من القمح المبرعم وحده أم من كل أنواع الحبوب المبرعمة؟
تابعي الموضوع وسيكون هناك المزيد من الانواع
القمح المبرعم هو جزء من منظومه الاستنبات وهناك العديد من الحبوب والنباتات التي تحتوي علي الكثير من الانزيمات الهاضمه والتي تحسن عمل الجهاز الهضمي
من يقوم بغستخدام القمح المبرعم عليه إستخدام أيضا الشعير المبرعم والبرسيم...............
لا تستغربوا فهناك الكثير من الأبحاث التي تؤكد ذلك

وهل تعطين الحبوب المبرعمة مع كل الوجبات حتى ولو كانت فواكه؟ أم فقط مع الأكل المطبوخ؟
تتأثر الحبوب المبرعمه بالحراره لان بهما كما قرأنا الكثير من الفيتامينات التي تتكسر بالخراره وأيضا الإنزيمات
ولكن عند إستخدامها مع الفاكهه أو أي أكل أخر أري أنه لا توجد هناك أي مشكله
ويمكن أيضا إضافتها إلي طبق السلطه

[د عزيزة عنتر]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

أختي الباحثه عن أمل واختي ميسره
- أكرر نفس سؤال الاخت ميسره عن امكانية طحن البراعم؟
احيانا اضطر لطحنها مع العصير و لكون ابني لم يتقبل الحبيبات الصغيره بين العصير اضطررت لزيادة كمية البراعم و من ثم تصفية العصير فهل هذا يفقدها بعض من فوائدها الغذائيه؟
أعتقد أن البراعم لا تتأثر بالطحن حيث لم أقرأ ما يدل علي ذلك
وفي هذا الأمر أطلب الإستفسار وأوكل الامر لأهل الخبره مثل الدكتوره المحترمه جدا ازميرالد
فهي خير من يجيبنا علي هذا الأمر
وأشكرك أختي الباحثه عن أمل علي إثرائك الموضوع بذكر تجربتك وحسن مشاركتك
بالنسبه لمشكله إبنك ممكن أن تضعي القليل من القمح علي طبق السلطه سواء كان مطحونا أو غير
وايضا عند طحن القمح لا تستخدمي المطحن الكهربائي وإستخدمي المصحن العادي
بالنسبه لسؤالك عن الجرعه
هذا في الأول والأخر نبات ليس دواء لو زدتي قليلا أو أكثر فلن يؤثر التأثير المخيف
ويترك الأمر في هذا لتقديرك أنتي فأنتي من تقدرين ما يحتاجه إبنك فمثلا ما قمتي به من الزياده التدريجه صحيح ولكن هل عندما تقومين بالزياده مره أخري سيكون مفيدا أم لا هذا يرجع إلي ملاحظاتك أنتي علي ولدك
وأطلب منك إستنبات بقيه الحبوب والتبادل بينهما وإن شاء الله سترين نتائج تفرحين بها

[ام مودة]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

دكتورة عزيزة سلمت يديك
سؤالي هل يأكل الطفل النبات الاخضر فقط أم اقطع من الجذور

[د عزيزة عنتر]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

البرسيم وما ادراك مالبرسيم


وأكدت الدراسات أن الأميركان يتناولون بذور البرسيم كمادة غذائية على صورة "نابت" حيث يتم إنبات البذور الجافة إلى نباتات صغيرة وتشبه الحلبة المنبتة، ليتم طبخها بالتحمير السريع مع التقليب لمدة دقيقتين ليتم تناولها بعد ذلك.
والطبق المتوسط من البرسيم النابت المطبوخ يعطي الجسم 5 جرامات بروتين وجراماً ونصفا من الألياف مع كميات من المعادن الغذائية والفيتامينات.
قد قامت الدراسات العلمية في كندا بمقارنة القيمة الغذائية لنبات بذور البرسيم مع الكرنب والخس، وظهرت زيادة في كمية البروتين بحوالي 5 مرات في بذور البرسيم عما في الكرنب والخس، كما تزيد أيضًا النشويات والسكريات في البرسيم مرتين مقارنة بالكرنب والخس.
أما الحديد المقاوم لأنيميا جسم الإنسان فهو يزيد 13 مرة في بذور البرسيم عما في الكرنب وحوالي 11 مرة أكثر مما في الخس.
كما وجد أن فيتامين (ب)، المهم لعمليات الهضم تكون كميته في نابت البرسيم ضعف ما يوجد في الكرنب والخس، والكمية المتوسطة من نابت البرسيم تعطي الجسم طاقة قدرها 70 سعرًا حراريًا بينما تناول نفس الكمية من الخس يعطي 15سعرًا حراريًا فقط.
غذاء متكامل
الموسوعة الطبية الحديثة الأمريكية والتي تم نشرها مؤخرا تتضمنت ايضا معلومات بالغة الاهمية أشارت فيها إلى أن نبات البرسيم يعتبر غذاءً متكاملاً ومفيدًا خاصة لكبار السن لأن أوراقه تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز والزنك ومادة البيتاكاروتين والتي تتحول داخل الجسم إلى فيتامين (أ) المفيد لسلامة الإبصار، بالإضافة إلى فيتامين "ب" وفيتامين " ج" الذي يزيد المناعة وفيتامين "هـ" الذي يزيد من القدرة الإخصابية.
أن بذور البرسيم غنية جدًا بالبروتينات وتعطي نسبة أعلى بكثير من الموجودة في القمح والذرة بل وأثبتوا أيضًا أن البرسيم فاتح للشهية كما أنه مدر للبول.
كما أن البرسيم له فائدة في علاج المفاصل من الالتهابات ويقلل الكوليسترول..
ذكرت الموسوعة أنه كالعادة لم يترك الصينيون الفرصة للهنود أو لغيرهم أن يستفيدوا وحدهم من فوائد البرسيم بل سبقوهم في استخدامات جديدة مثل علاج بعض أنواع السرطانات والكبد في التخلص من السموم الداخلية الناتجة عن تلوث البيئة فالبرسيم يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وهي مهمة جدًا خصوصًا في مصر والتي يتعرض فيها الإنسان لكل أنواع التلوث.
والبرسيم يحافظ على سلامة نسيج البروستات عند الرجال ويحميه من الإصابة بالأورام، ويعتبر هذا النوع من الأمراض الأكثر شيوعًا في البلدان الشرقية.
اما اساتذة الطب فيوصون باستخدام البرسيم كعصير لأنه مفيد جدًا لعلاج السكري كما انه من النباتات الغنية بالبروتين من خلال عصره وشرب خلاصته.
كما يقول عنه الدكتور جابر القحطاني بانه يساعد على هضم وامتصاص المواد الغذائية وانه يعزز عمل الغدة النخامية وينشط النمو ومضاد للسموم كما ان افضل فوائده هو انه من افضل العلاجلات لفقر الدم خاصة للنساء.

[أم الزهراء]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

بصرحة ماادري ويش اقول الله من عنده يجعل الخير جاري على ايدكن خاصة دكتورتنا العزيزة بس عندي سؤال هل القمح المبرعم ينفع مع الحمية ولا لأني اعرف ان فية جلوتين

[فوضت امري لله]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

بارك الله فيك د. عزيزة وجزاك خير الجزاء

[ام المتوحد]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

شكرا دكتورة عزيزة على المعلومات القيمة سؤالي هل المفيد العشبة الخضراء ام البذر المستنبت .

[ازميرالدا]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

شكرا لك د. عزيزه علي هذا الموضوع الاكثر من رائع
بارك الله فيك
بالنسبه لطحن البراعم لا مشكله فيه علي ان تؤكل كلها بعد طحنها
اما طحنها مع العصير ثم تصفيتها فالعصير بالتاكيد ليس بالمذيب الجيد لمكونات الخليه و بالتالي ستظل بعض المكونات في الجزء الذي لا ياخذه الطفل

[أم عبود الغالي]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

شكرا لك د عزيزة ..

دمت بحفظ الله ورعايته ..

[أم ريمووو]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

جزاك الله خيرا دعزيزة