السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مجدرة البرغل
المقادير
2 كوب عدس بني ( حب )
2 كوب برغل خشن منقوع
ملح
2 بصلة
نصف كوب زيت زيتون
الطريقه
يسلق العدس بكمية وافرة من الماء
يصفى البرغل من الماء ويضاف الى العدس
ويضاف الملح ويخلط جيدا
تعدل كمية ماء العدس بحيث يغمرالخليط
يترك على نار هادئةحتى يجف الماء تماما
يقطع البصل طولياعلى شكل شرائح
ويقلى بزيت الزيتون حتى يحمر
ويصفى الزيت فوق المجدرة
تسكب المجدرة في صحن التقديم وتزين بالبصل المقلى
تقدم مع اللبن العيران والسلطة الخضراء والمخللات
وصحة وأأأأأأأأأأأأأأألف هنا
بقلم اختكم (نسائم الامل)
مجدرة البرغل
المقادير
2 كوب عدس بني ( حب )
2 كوب برغل خشن منقوع
ملح
2 بصلة
نصف كوب زيت زيتون
الطريقه
يسلق العدس بكمية وافرة من الماء
يصفى البرغل من الماء ويضاف الى العدس
ويضاف الملح ويخلط جيدا
تعدل كمية ماء العدس بحيث يغمرالخليط
يترك على نار هادئةحتى يجف الماء تماما
يقطع البصل طولياعلى شكل شرائح
ويقلى بزيت الزيتون حتى يحمر
ويصفى الزيت فوق المجدرة
تسكب المجدرة في صحن التقديم وتزين بالبصل المقلى
تقدم مع اللبن العيران والسلطة الخضراء والمخللات
وصحة وأأأأأأأأأأأأأأألف هنا
بقلم اختكم (نسائم الامل)
تعليق