عرض مشاركة واحدة
المكملات الغذائيه !!
قديم منذ /04-05-2010, 07:30 AM   #10


عضو فوق العادة
 
الصورة الرمزية فوضت امري لله

فوضت امري لله غير متواجد حالياً

 تاريخ التسجيل : 23-12-2008
 رقم العضويـة : 3846
 نوع الإعاقة : اسأل الله الشفاء
 الجنس : انثى
 الجنسية : سعودية
 الإقامة : السعودية
 مجموع المشاركات : 2,114
 بمعدل : 0.61 في اليوم
 آخر زيارة : 18-08-2013 (07:45 AM)

رد: المكملات الغذائيه !!




الزيـــوت
تحتل الزيوت مرتبةً رئيسة في إعداد أطباق الغذاء اليومية، لكن الكثير منّا يجهل أضرارها على الصحة وكيفية استخدامها بشكلٍ سليم وفعال، مما يقي الإنسان خطر الإصابة بأمراض القلب.
خبيرة التغذية دنيا علوي أوضحت في فقرتها في برنامج صباح الخير يا عرب،
أن الزيوت رغم قيمتها الغذائية، غير أن طريقة طهيها يمكن أن تتسبب في كوارث لا حصر لها. وحذرت من مخاطر الزيوت المصنعة على الصحة؛ حيث يتم إضافة مواد كيمائية لتصفيتها لتبقي مدة أطول في الرفوف، ودعت إلى تفادي ذلك بالرجوع إلى الطرق القديمة واستخدام الزيوت التي يتم تصفيتها دون حرارة .
وأن زيت الزيتون على سبيل المثال يعتبر من أفضل أنواع الزيوت من حيث القيمة الغذائية، غير أنه وبمجرد تسخينه تحت درجة حرارة عالية سرعان ما يفقد الدهون ويؤدي إلى تصلب الشرايين.
وتابعت الباحثة والمتخصصة في العلاج بالغذاء أن معظم ربات البيوت تطبخ عادةً تحت درجة حرارة بين 350 إلى 400 درجة مئوية وقد تصل في بعض الأحيان إلى 425 درجة وهو ما لا تتحمله بعض الزيوت.
الحل من وجهة نظر دنيا علوي يكمن في اللجوء إلى طريقة أجدادنا في طهي الطعام باستخدام الزبد أو السمن الطبيعي التي تتحمل درجات الحرارة العالية، مما يجنّب الإنسان خطر الإصابة بأمراض القلب.
وذكرت أن زيت جوز الهند أو النارجيل يعد من الزيوت الصحية التي تتحمل درجات الحرارة العالية التي لا يجب أن تتجاوز 375 درجة مئوية، مضيفا أنه يفضل شراءه من النوع النيئ الذي لا يحترق أثناء الطبخ.










من مواضيع فوضت امري لله في المنتدى








التوقيع
اللهم إليك أشكو ضعف قوتي ، وقلةَ حيلتي ، وهواني على الناس يا أرحم الراحمين . أنت رب المستضعفين . وأنت ربي .. إلى من تكلني ؟إلى بعيد يتجهمني .. أم إلى عدوٍ ملكته أمري ؟؟إن لم يكن بك عليّ غضبٌ فلا أبالي ..غير أن عافيتك هي أوسعُ لي...أعوذ بنور وجهك الذي أشرقتْ له الظلمات ، وصلحَ عليه أمر الدنيا والآخرة أن يحلّ عليّ غضبك ، أو أن ينزلّ بي سخطك .. لك العتبى حتى ترضى ..ولا حول ولا قوة إلا بك
  رد مع اقتباس