الاحصائيات المتقدمة

تقليص

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

جبنة جوز الهند

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • Font Size
    #1

    جبنة جوز الهند

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    كيفكم يأمهات وكيف عزيمتكم
    أنا عضوه جديده معاكم وحابه افيدكم زي ما استفد منكم
    جايبتلكم طريقه لعمل الجبنة من حليب جوز الهند للأطفال المتبعين حميه الجلوتين والكازين
    وهذه طريقه لعمل الجبن
    للعلم فقط أن كل كيلو من الحليب يعطي ربع كيلو من الجبن

    المقادير : ( الكميات المعطاة تعطي كيلو وربع من الجبن )

    5 لترات من الحليب ( سواء الطازج أو البودرة المحلولة بالماء )
    كوب شاي من الخل
    ملح ( حسب الرغبة )
    مصفاة
    قطعة من الشاش لتصفية الجبن
    الطريقة :
    نضع الحليب في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي .. وأثناء الغليان نضع كوب الخل فوق الحليب
    ونستمر بالتحريك ... فيبدأ ظهور تكتلات في الحليب تتجمع مع بعضها ( يقال عنها خثره اولى او تكتل و تجبن الحليب بسبب اضافه الحامض ( الخل ) )
    عندما نرى أن الحليب قد تجبن وأنفصل الجبن عن الماء نطفيء النار ونصب كل المحتوى في المصفاة بعد وضع الشاش في المصفاة ننتظر قليلا حتى يتصفى الماء من الجبن لمدة 5 دقائق وتحلط معا مع قليل من الماء حتي يلف الخلاط ويمتزج الجبن تماما ....
    عند الانتهاء من ذلك نكون قد حصلنا على جبنة طرية قابلة للدهن على الخبز .
    ارجو ان تنجح معكم الطريقه وتعجبكم ان شاء الله
    وهاذي صورتها وهي تتصافى بالشاش



    وهنا صورتها بعد ماخلصت



    وأي سؤال أنا حاضره
    التعديل الأخير تم بواسطة اام خالد; الساعة 17-04-2014, 09:10 AM.

  • Font Size
    #2
    رد: جبنة جوز الهند

    الله يعطيك الف عافية
    خيتووو ام خالد
    اردت سؤالك هل يمكن ان نستغي عن الخل
    في هذي الوصفة
    بارك الله فيك
    سابقى انظر للحياة بعين الأمل
    فأنا امرأة رسم عليها الزمن شدة اﻷلم
    فبصمت على جداره لوحة اﻷمل

    تعليق


    • Font Size
      #3
      رد: جبنة جوز الهند

      الله يعافيكي حبيبتي
      لا لانه هو اللي يفصلها عن المويه

      تعليق

      Loading...


      يعمل...
      X