مشاهدة النسخة كاملة : فوائد البطاطا الحلوة والخرشوف


الرقم الصعب
26-09-2012, 12:58 AM
البطاطا الحلوة والخرشوف أغذية رائعة لأطفالنا
السلام عليكم أعزائي
اليوم أحضرت لكم موضوع مهم منقول من موقع طبي يتحدث عن القيمه الغذائية للبطاطا الحلوة والخرشوف أتمنى أن يكون ذا فائده لأولادنا
البطاطاالحلوة والخرشوف يحتويان على قيمه عالية من العناصر الغذائية تساعد في شفاء عدد كبير من الأمراض لاسيما الأمراض المزمنة.
وأوضحت الدراسات أن احتواء البطاطا الحلوة على نسبةعالية من فيتامينات "إيه وسي وبي6" إلى جانب غناها بالبوتاسيوم والألياف يجعلها غذاء سهل الهضم يساعد على التخفيف من عوارض قرحة المعدة، ومعالجة التشنج والغثيان والحموضة، إضافة إلى دورها الفعال في تقليص مشكلات الدورة الدموية عند النساء ، وتطهير الجسم من رواسب المعادن الثقيلة كالرصاص والنحاس والزئبق.
كما أن البطاطا الحلوة تساهم كذالك في التخفيف إلى حد كبير من أعراض الروماتيزم والتهاب المفاصل، ونظراً لخلو البطاطا الحلوة من المواد الدهنية فإنها تعد عاملاً أساسياً في الحد من أمراض القلب المختلفة، والحفاظ على مرونة الشرايين والأوعية الدموية والحد من الكوليسترول الضار في الجسم.
وأوضحت الدراسات أن ارتفاع نسبة البوتاسيوم في هذا النبات وانعدام عنصر الصوديوم يجعل منه غذاء ودواء ناجحا في حالات ارتفاع ضغط الدم، كما أن السكريات الموجودة في البطاطا الحلوة وأهمها سكر "الأنولين" هى من العناصر غير الضارة بمرضى السكري.

كما أفاد خبراء بأن الخرشوف من الخضروات لذيذة الطعم،
ولكنها بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الهضم فإن مذاقها المر هو علاج طبيعي مفيد.
وأشار يوهانس جوتفريد ماير عضو فريق أبحاث طبية في جامعة فورتسبورج، إلى أن استخدام أوراق الخرشوف معترف به علمياً في علاج مشكلات معدية ومعوية، وفوق كل هذا إذا كانت تلك المشكلات ناجمة عن اختلال في وظائف الكبد أو المرارة، ومع ذلك لا تكمن المكونات المهمة في قرص الزهرة اللذيذ أو في البتلة ولكن في الأوراق، حيث يكون تركيز المواد التي تتسم بمرارة المذاق عال نسبيا حيث تصل نسبته إلى 6 بالمائة.
وأكد ماير أن هذه المكونات تحفز إفراز الصفراء من المرارة، مما يؤدي إلى هضم أفضل للدهون، ومع هذا فإن نسبة تركيز هذه المواد المرة تضيع بصورة كبير عندما يطهى الخرشوف بالطريقة التي يتم بها تحضير الخضروات.
يذكر أن الخرشوف له تأثير إيجابي في معالجة فقدان الشهية وارتفاع الكوليسترول في الدم ومرض تصلب الشرايين

استعمالات و فوائد الارضي شوكي – الخرشوف الطبية





1. مفيد للقلب حيث أثبتت التجارب حول العالم انخفاض مستوى كوليسترول الدم بعد تناول الخرشوف ، وقد تم تصنيع دواء اسمه : Cynara من الخرشوف يستعمل كخافض للكوليسترول .
2. دراسات يابانية ذكرت بأن الارضي شوكي :
•خفض مستوى الكوليسترول بالدم .

وفي دراسة جديدة ومتعددة المراكز على 550مريضاً ، كان كل مريض يتناول 1.50غرام من دواء مشتق من ورق الخرشوف أظهرت انخفاضاً رئيسياً في مستوى الدهون العام بالدم ، خلال ستة اسابيع .
3- دراسات اخرى بإعطاء الارضي شوكي أظهرت ارتفاع الكوليسترول المفيد HDL والذي يمنع الجلطات الدموية .
4- يعمل ايضاً التخفيض من إنتاج الكبد لمادة الكوليسترول
5- يساعد على إفراز الكثير من الكوليسترول الموجود بالدم
6- ينشط الخرشوف الكبد ويحميه من الامراض خصوصاً الريقان

7- ويساعد على انقباض المرارة لتقذف الصفراء بالمعدة


8- يستعمل الارضي شوكي كعلاج لأمراض الروماتيزم وامراض المفاصل وتكلسها .


9- يعالج امراض الكلى وخصوصاً حالات انحباس البول

10- يعالج امراض الحساسية والطفح والشري الجلدي .



11- يعالج امراض نشاف الاوعية الدموية ،ويخفض ضغط الدم المرتفع ويعالج امراض الفالج والرعاش .
12- إن غنى الخرشوف بالفيتامين أ و ب والاملاح المعدنية مثل : المنغنيز و الفوسفور يجعله مهماً لنشاط الدماغ في الامور التي تتطلب نشاطاً ذهنياً ، وتركيزاً ، وذاكرة وحفظاً وسرعة بديهة .
13- مادة Inolyins وهي نشاء يتحول الى سكر Levilose يعطي الطاقة للذين يتبعون حمية ، ومرضى السكري حيث إن هذا السكر غير ضار لأجسادهم ، وكذلك الرياضيين .
14- الخرشوف جيد للهضم يزيل النفخ والأرياح بالبطن ، ويزيد في أسيد المعدة .
15- مزيل للرائحه الكريهه بالجسم والعرق عن طريق الاكل او عن طريق دهنه في منطقة تحت الإبط .
16- الارضي شوكي معالج لمرض الثعلبة عن طريق الطعام ودهن العصير بمنطقة الثعلبة .
17- يكافح الخرشوف السرطان عن طريق تقوية الكبد المسؤول الأول عن صد السرطانات .

ابني هدية
13-11-2012, 02:52 AM
شكرا لك